សុខភាព
អង្ករ៤ ប្រភេទខុសៗគ្នា សុទ្ធតែមានសារធាតុ ចិញ្ចឹមម្យ៉ាងម្នាក់
អង្ករជាប្រភពកាបូអ៊ីដ្រាត ដែលជាជីវជាតិចិញ្ចឹមរាងកាយយើងត្រូវការដើម្បីផលិតថាមពល។ អង្ករមានច្រើនប្រភេទខុសគ្នាៗ ហើយមានគុណសម្បត្តិផ្សេងៗគ្នា។ “Hello គ្រូពេទ្យ” នឹងលើកយកអង្ករ ៤ ប្រភេទ មកនិយាយ។
១- អង្ករសម្រិត ឬអង្ករស
អង្ករពណ៌សនេះ យើងញ៉ាំរាល់ថ្ងៃ ហើយប្រភេទអង្ករកែច្នៃ ដើម្បីសម្អាតយកសម្បកគ្រាប់ស្រូវ (អង្កាម) ស្រទាប់កន្ទក់ និងកំពីង (កន្លែងដុះ) ចេញ ជាហេតុធ្វើឲ្យបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម (ខ្លាញ់ វីតាមីន ប្រូតេអ៊ីន) យ៉ាងច្រើន។ អង្ករនេះមានជាតិតិចបំផុតក្នុងចំណោមអង្ករទាំង ៤ ប្រភេទ។ ១០០ ក្រាមនៃអង្ករសម្រិត មានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីន ៦,៣ ក្រាម។ ប្រភេទគ្រាប់វែង ងាយបំបែកចូលក្នុងខ្លួនបានលឿន។ បើញ៉ាំអង្ករសម្រិតច្រើនពេក ខ្លួនយើងនឹងមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត (ស្ករ) ខ្ពស់ទៅតាមហ្នឹងដែរ។
២- អង្ករសម្រូប
វាមានពណ៌ត្នោត ហើយគ្រាប់សល់ទាំងមូល មានតែសម្បកក្រៅ (អង្កាម) ទេដែលគេយកចេញ។ ស្រទាប់កន្ទក់ដែលនៅជាប់ល្អ ធ្វើឲ្យអង្កររឹង ពិបាកទំពា ហើយរសជាតិឈ្ងុយដូចសណ្ដែក ឯការចម្អិនក៏កាន់តែយូរ។ មុខងាររបស់ស្រទាប់កន្ទក់ជាប់អង្ករ អាចការពារជីវជាតិចិញ្ចឹមនៅក្នុងអង្ករបានល្អ។ វាសម្បូរជីវជាតិចិញ្ចឹមច្រើនជាងអង្ករសម្រិត។
អង្ករសម្រូប ១០០ ក្រាម មានប្រូតេអ៊ីន ជិត ៧,២ ក្រាម និងជាតិកាកសរសៃប្រហែល ៣,២ ក្រាម។ អង្ករប្រភេទនេះ សម្បូររ៉ែម៉ាញេស្យូម វីតាមីនថ្យាមីន (Thiamine) និងរ៉ែស័ង្កសី ហើយមានជាតិស្ករក្នុងឈាមកម្រិតមធ្យម ដែលអាចរក្សាក្រពះឲ្យឆ្អែតបានយូរជាងអង្ករសម្រិត។
៣- អង្ករខ្មៅ
អង្ករខ្មៅខុសគ្នាទាំងស្រុងពីអង្ករសម្រិត និងអង្ករសំរូប។ វាមានរសជាតិឈ្ងុយដូចសណ្ដែក ពេលចម្អិនកាន់តែយូរ។ រាល់ ១០០ ក្រាមនៃអង្ករខ្មៅ មានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីន ៩,១ ក្រាម និងកាកសរសៃ ៤,៧ ក្រាម។ អង្ករខ្មៅ មានកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមទាប ដូច្នេះអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម នឹងមានសុខភាពល្អ បើញ៉ាំអង្ករខ្មៅ។
៤- អង្ករក្រហម
អង្ករក្រហមផ្តុំទៅដោយអង់ទីអុកស៊ីដង់ មួយប្រភេទឈ្មោះថា អង់តូស្យានីន (anthocyanins) ដែលគេជឿថាមានប្រសិទ្ធភាពកាត់បន្ថយការរលាក (សាច់ដុំ សន្លាក់) អាលែកហ្ស៊ី ហានិភ័យកើតមហារីក និងការឡើងទម្ងន់។
អង្ករក្រហមមានលក្ខណៈស្រិតយកសម្បកគ្រាប់ចេញ ឬមិនទាន់យកសម្បកចេញ។ ១០០ ក្រាមនៃអង្ករក្រហម មានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីន ៧ ក្រាម កាកសរសៃ ២ ក្រាម និងមានជីវជាតិចិញ្ចឹមកាន់តែខ្ពស់ (ម៉ង់កាណែស ម៉ាញេស្យូម និងសេឡេនីញ៉ូម)។
វាមានគុណប្រយោជន៍ខ្ពស់សម្រាប់អ្នកឈឺក្បាលប្រកាំង សម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងមានបញ្ហាបេះដូង។ បរិមាណកាកសរសៃខាងក្នុងច្រើន និងជួយពន្យឺតល្បឿនដំណើរការបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាត ឲ្យទៅជាជាតិស្ករក្នុងឈាម៕
ចុចអាន៖ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនៅរដូវភ្លៀង ជាមួយអាហារទាំង ៦ ប្រភេទ
ក្រសួងមហាផ្ទៃ បើកសិក្ខាសាលាពិគ្រោះយោបល់ លើសេចក្តីព្រាងច្បាប់ស្តីពីបទល្មើសបច្ចេកវិទ្យាព័ត៌មាន
មន្ត្រីជំនាញក្រសួងអប់រំ កំពុងចុះសិក្សាពីកង្វះខាតអគារសិក្សានៅទូទាំងប្រទេស ដើម្បីឱ្យសិស្សទទួលបានកន្លែងសិក្សាសមរម្យ
ក្រសួងអប់រំ ប្រកាសឱ្យមន្ទីរអប់រំរាជធានី-ខេត្ត ជ្រើសរើសសិស្សពូកែ ត្រៀមចូលរួមប្រឡងទូទាំងប្រទេស នាខែឧសភា ខាងមុខ
អភិបាលខណ្ឌឫស្សីកែវ ដឹកនាំកម្លាំងចម្រុះចុះពង្រឹងសន្តិសុខ ទប់ស្កាត់បទល្មើសតាមមូលដ្ឋាន
អតីតសេដ្ឋិនី វៀតណាម ដែលរងការកាត់ទោសប្រហារជីវិត អង្វរតុលាការសុំដកអគារមួយខ្នងទុកឲ្យកូនស្រី
ម្ចាស់សំណង់របងថ្មនៅរមណីយដ្ឋានឆ្នេរនេសាទ នៅតែរឹងទទឹងមិនព្រមវាយកម្ទេចរបងចេញ
Breaking News! បណ្ដាញសង្គម Facebook មានបញ្ហានៅទូទាំងពិភពលោកជាថ្មី
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រស្កុតឡែនរកឃើញហ្វូស៊ីលចម្លែករូបរាងដូចសត្វនាគចិនអាយុកាល ២៤០ លានឆ្នាំ
ជើងឯកម៉ុងហ្គោលី Erdene អរគុណបុរសធ្លាប់ដឹកដៃ ឈឿង ល្វៃ ធ្វើឲ្យក្តីស្រមៃក្លាយជាការពិត
សម្តេច ហ៊ុន សែន ៖ ហេតុអ្វីបានជាមកដល់ពេលនេះហើយមានមន្ត្រីយើងប្រព្រឹត្តបែបនេះ ដោយពាក់ស្បែកជើងចូលក្នុងព្រះវិហារ?
-
ព័ត៌មានជាតិ៧ ថ្ងៃ agoម្ចាស់សំណង់របងថ្មនៅរមណីយដ្ឋានឆ្នេរនេសាទ នៅតែរឹងទទឹងមិនព្រមវាយកម្ទេចរបងចេញ
-
ព័ត៌មានអន្ដរជាតិ៣ ថ្ងៃ agoBreaking News! បណ្ដាញសង្គម Facebook មានបញ្ហានៅទូទាំងពិភពលោកជាថ្មី
-
ព័ត៌មានជាតិ១ សប្តាហ៍ agoដើម្បីកុំឱ្យភោជនីយដ្ឋានដួលរលំបះជើងទាន់ សម្ដេចធិបតី បញ្ជាឱ្យកែម៉ោងពិនិត្យជាតិអាល់កុល
-
ព័ត៌មានអន្ដរជាតិ៧ ថ្ងៃ agoអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រស្កុតឡែនរកឃើញហ្វូស៊ីលចម្លែករូបរាងដូចសត្វនាគចិនអាយុកាល ២៤០ លានឆ្នាំ
-
ជីវិតកម្សាន្ដ១ សប្តាហ៍ agoតួជនទី៣ Benz ត្រលប់មកតំណែងស្រីស្អាតម្ដងទៀត ទោះឈានដល់អាយុ៤៣ឆ្នាំ
-
កីឡា៣ ថ្ងៃ agoជើងឯកម៉ុងហ្គោលី Erdene អរគុណបុរសធ្លាប់ដឹកដៃ ឈឿង ល្វៃ ធ្វើឲ្យក្តីស្រមៃក្លាយជាការពិត
-
ជីវិតកម្សាន្ដ២ ថ្ងៃ agoខេមរៈ សិរីមន្ត ៖ «ទោះខ្ញុំមិនមែនជាអ្នកធំ តែសុំធ្វើកិច្ចការធំខ្លះជូនជាតិតាមវិជ្ជាជីវៈសិល្បៈ បង្ហាញទៅពិភពលោក»
-
ព័ត៌មានជាតិ៦ ថ្ងៃ agoសម្តេច ហ៊ុន សែន ៖ ហេតុអ្វីបានជាមកដល់ពេលនេះហើយមានមន្ត្រីយើងប្រព្រឹត្តបែបនេះ ដោយពាក់ស្បែកជើងចូលក្នុងព្រះវិហារ?