យោងតាម កាសែត Lao Dong បានដកស្រង់សម្តី Aboluowang ថា ខ្ញីមានផ្ទុកសារធាតុ gingerol និង shogaol ដែលជាសមាសធាតុពីរដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់។ នៅពេលផ្សំជាមួយតែបៃតង ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នារវាង catechin និង gingerol ជួយកែលម្អការរំលាយអាហារ និងការពារការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់ក្នុងសរសៃឈាម។

ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុង Journal of the Science of Food and Agriculture ក៏បានបង្ហាញថា ការប្រើប្រាស់ខ្ញីជាប្រចាំជាមួយនឹងស្លឹកតែបៃតង នឹងជួយកាត់បន្ថយខ្លាញ់ក្បាលពោះ និងធ្វើឲ្យប្រសើរឡើងនូវភាពប្រែប្រួលនៃអាំងស៊ុយលីន។

ការផឹកតែបៃតងលាយជាមួយខ្ញីស្រស់ពីរបីចំណិតជារៀងរាល់ថ្ងៃ គឺជាវិធីសាមញ្ញមួយដើម្បីរក្សារាង និងសុខភាពរបស់អ្នក។

ដោយឡែក កាសែត VietNamNet បានដកស្រង់សម្តី វេជ្ជបណ្ឌិត Do Minh Tuan – សមាគមឱសថបូព៌ាហាណូយ ដែលផ្តល់យោបល់ថា តែបៃតងសម្បូរទៅដោយ tannins ធ្វើឲ្យពិបាកក្នុងការសំយោគជាតិដែក ដូច្នេះអ្នកដែលមានភាពស្លេកស្លាំងមិនទទួលទានវាឡើយ។

លើសពីនេះ តែបៃតងមានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីន ដែលអាចបណ្តាលឲ្យវិលមុខ ចង្អោរ និងក្អួត ប្រសិនបើទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើន។ តែបៃតង និងខ្ញី មិនគួរទទួលទាននៅពេលល្ងាចទេ។

កុំពិសាតែពេលពោះទទេព្រោះវាអាចបណ្តាលឲ្យស្រវឹងបានយ៉ាងងាយ ជាពិសេសតែស្រស់ (ដែលអាចបណ្តាលឲ្យក្អួត)។ កុំផឹកតែខ្លាំងដែលមានបរិមាណច្រើនជាង ១០ក្រាម នៃតែស្ងួត/ពេលវេលា/មនុស្សម្នាក់។

នៅពេលផឹកតែធម្មតា វាក៏ត្រូវតែនៅឆ្ងាយពីពេលវេលានៃការប្រើថ្នាំដែលមានជាតិដែក។ មានអាល់កាឡូអ៊ីត (ដូចជា Strychnos nux-vomica, Belladonna), មានអាស្ពីរីន, Ibuprofen, Warfarin, Paracetamol, Phenylpropanolamine, Ephedrine, Phenytoin, Methotrexate, វីតាមីន B9, Nadolol ។ អ្នកជំងឺដែលត្រូវការការវះកាត់មិនគួរផឹកតែបៃតង ១ ថ្ងៃមុន និងក្រោយការវះកាត់ដើម្បីការពារការហូរឈាមដោយសារការកកឈាមមិនល្អ៕

អត្ថបទ៖ សាង ស្រីល័ក្ខ

ចុចអាន៖បុរស ​ជប៉ុន ​វ័យ ១០២ ឆ្នាំ ​ជាមនុស្សចាស់ជាងគេដែលហ៊ានឡើង​ដល់​កំពូល​ភ្នំ Fuji

The post ដឹងអត្ថប្រយោជន៍ តែបៃតងលាយជាមួយខ្ញី ជួយដល់សុខភាពបានច្រើន appeared first on Kampuchea Thmey Daily.

តំបន់ក្យូតូ ដែល​រួមចំណែក ១/៤ នៃផលិតកម្មស្លឹកតែជប៉ុន ​Tencha ​បាន​រងការវាយប្រហារដោយរលកកំដៅយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរកាលពីរដូវក្តៅដែល​បំបែកកំណត់ត្រាឆ្នាំមុន ​ដែលនាំឱ្យទិន្នផលស្លឹកតែដែលគេយកទៅ​ហាល​ឱ្យស្ងួត រួច​កិនធ្វើម្សៅម៉ាចឆា មួយ​នេះ ធ្លាក់ចុះ​នៅពេល​ប្រមូលផល​កាលពីខែមេសា​-ឧសភា កន្លងទៅថ្មីៗ។

កសិករ​នៅភាគខាងត្បូងនៃតំបន់ក្យូតូ ឈ្មោះ Masahiro Yoshida បាន​និយាយប្រាប់រ៉យទ័រថា លោកបាន​ប្រមូលផល​ស្លឹកតែ Tencha ​ ត្រឹមតែ ១,៥ តោន ប៉ុណ្ណោះឆ្នាំនេះ ​ខណៈជាធម្មតាលោកអាច​ប្រមូលផលបាន​ ២ តោន។ លោកប្រាប់រ៉យទ័រយ៉ាងដូច្នេះថា៖ «ឆ្នាំមុនក្ដៅខ្លាំងពេក ធ្វើឱ្យ​ខូច​គល់គុម្ភតែ អញ្ចឹងហើយយើងអត់អាច​បេះស្លឹកបាន​ច្រើន​ទេ»។ ​

សេចក្ដីរាយការណ៍ជុំវិញ​ការធ្លាក់ចុះនៃទិន្នផលស្លឹកតែនេះ កើតឡើងចំពេលដែលតម្រូវការសកលនៃតែបៃតងម៉ាចឆាបាន​ហក់ឡើង ដោយសារតែការពេញនិយម​របស់មនុស្ស​សម័យ GenZ និង Ge​Y ជាពិសេសមុខបញ្ជីនៅហាងកាហ្វេ ដូចជា ម៉ាចឆាឡេតេ បង្អែមម៉ាចឆា និងម៉ាចឆា ​smoothies ​ជាដើម។

យោងតាមសមាគមផលិតកម្មតែជប៉ុន ជប៉ុនបាន​ប្រមូលផលស្លឹកតែ Tencha ប្រមាណ ៥ ៣៣៦ តោន ក្នុងឆ្នាំ ២០២៤ ពោលគឺកើនឡើងជិត ២,៧ ដង ធៀប​នឹង​រយៈពេលដូចគ្នា​កាលពី ១០ ឆ្នាំមុន ដោយ​សារ​តែ​កសិករជប៉ុនកាន់តែច្រើនងាកទៅដាំតែប្រភេទនេះ។​ ​យ៉ាងណាមិញ សមាគមដដែល​រំពឹងថា ទិន្នផលស្លឹកតែម៉ាចឆា​ឆ្នាំ ២០២៥ នេះ នឹង​ធ្លាក់ចុះទាបជាងឆ្នាំមុន​។

យោងតាមទិន្នន័យពីក្រសួងកសិកម្ម រុក្ខាប្រមាញ់ និងនេសាទជប៉ុន ​តម្លៃនៃ​ការនាំចេញតែបៃតងរបស់​ជប៉ុន រួមទាំង តែម៉ាចឆា ​បានកើនឡើង ២៥ ភាគរយ ​ដល់ទៅ ៣៦,៤ ប៊ីលាន​យ៉េន (២៥២ លាន​ដុល្លារ) កាលពីឆ្នាំ ២០២៤ ​ដោយសារតែកំណើន​តម្រូវការ​ប្រភេទតែម្សៅ ដូចជា ម៉ាចឆា​។ ​បើគិតពីបរិមាណ ការនាំចេញតែបៃតងរបស់​ជប៉ុន បានកើនឡើងរហូតដល់ ១៦ ភាគរយ។ ​

រ៉យទ័របាន​ផ្សាយថា តម្លៃតែ Tencha បានឡើងដល់កម្រិតខ្ពស់បំផុត ​ដោយ​ការដេញថ្លៃក្នុងខែឧសភានៅទីក្រុងក្យូតូ ​ហក់ដល់ ៨ ២៣៥ យ៉េន/គីឡូក្រាម កើនឡើង ១៧០ ភាគរយ ធៀបនឹង​ឆ្នាំមុន និង​លើស​កំណត់ត្រាតម្លៃ ៤ ៨៦២ យ៉េន/គីឡូក្រាម ក្នុងឆ្នាំ ២០១៦។ នេះបើយោងតាមសមាគមតែជប៉ុនសកល៕

The post តម្លៃតែម៉ាចឆា​រំពឹងហក់ឡើង ដោយកម្ដៅនៅជប៉ុនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ទិន្នផលស្លឹកតែ appeared first on Kampuchea Thmey Daily.

តែបៃតង និងកាហ្វេខ្មៅ ភេសជ្ជៈ​ទាំងពីរ​ប្រភេទ​នេះ គឺជា​ជម្រើស​សម្រាប់​សុខភាព​។ នេះគឺដោយសារតែពួកគេមានកាឡូរីតិច និងសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនដែលមានប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពរបស់អ្នក។ ការ​សិក្សា​ជា​ច្រើន​បាន​បង្ហាញ​ថា ភេសជ្ជៈ​ទាំង​នេះ​បង្កើន​ការ​រំលាយ​អាហារ និង​ពន្លឿន​ដំណើរ​ការ​ដុត​បំផ្លាញ​ជាតិ​ខ្លាញ់​លើស​ពី​នេះ​ទៀត ភេសជ្ជៈ​ក្តៅ​ៗ​ទាំង​នេះ​មាន​គុណ​សម្បត្តិ​ផ្សេង​ទៀត ដែលលើកកម្ពស់សុខភាពផងដែរ។

តែបៃតងមានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីន និងប្រភេទ flavonoid ហៅថា catechin ហើយ Catechin គឺជាប្រភេទសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ការសិក្សាស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា សមាសធាតុទាំងនេះអាចជួយបង្កើនល្បឿននៃការរំលាយអាហារ ខណៈពេលដែល catechins ត្រូវបានគេដឹងថា​អាចបំបែកជាតិខ្លាញ់លើសនៅក្នុងខ្លួន​ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។

តែបៃតងអាចមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើអ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ និងរក្សាទម្ងន់របស់ពួកគេឲ្យស្ថិតក្រោមការគ្រប់គ្រង។ តែបៃតងត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការទទួលទាន។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរផឹកលើសពី ២-៣ ពែងក្នុងមួយថ្ងៃនោះទេ វាជាការពិតដែលថាតែបៃតងមានសុវត្ថិភាព និងមានសុខភាពល្អ។ ប៉ុន្តែវាមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនខ្លះ។ ដូច្នេះហើយ ការទទួលទានជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើនពេកក្នុងមួយថ្ងៃ អាចបណ្តាលឲ្យមានបញ្ហានៃការគេង និងអាចមានគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាបេះដូង។ តែបៃតងមិនត្រឹមតែល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ប៉ុណ្ណោះទេ។ ប៉ុន្តែវាក៏ល្អសម្រាប់សុខភាពផងដែរ។ តែមានផ្ទុកនូវវីតាមីន B, folate, magnesium និង flavonoids​ វាមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនដូចជា កាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល​ បង្កើនប្រសិទ្ធភាពបេះដូង កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺ Alzheimer ​ និងគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី២។

ដោយឡែក កាហ្វេគឺជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមមួយទៀតដែលមនុស្សភាគច្រើនផឹកនៅពេលចង់សម្រកទម្ងន់។ ដូចគ្នានឹងតែបៃតង កាហ្វេ​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​សុខភាព​ជា​ច្រើន រួម​ទាំង​ជួយ​ឲ្យអ្នក​មាន​អារម្មណ៍​ប្រុង​ប្រយ័ត្ន និង​កាត់​បន្ថយ​ហានិភ័យ​នៃ​ជំងឺ​ទឹកនោមផ្អែម​ប្រភេទ​ទី​២ ។ មនុស្សភាគច្រើនចូលចិត្តផឹកកាហ្វេខ្មៅដើម្បីសម្រកទម្ងន់។ ការផឹកកាហ្វេខ្មៅច្រើនពេកអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សុខភាពរបស់អ្នក។

កាហ្វេខ្មៅមានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីនដែលបង្កើនអត្រារំលាយអាហារ និងបង្កើនកម្រិតថាមពលក្នុងរាងកាយ។ ការរំលាយអាហារខ្ពស់ទប់ស្កាត់ភាពអត់ឃ្លាន និងការពារអ្នកពីការញ៉ាំអាហារមិនល្អ។ ការសិក្សាជាច្រើនបង្ហាញថា កាហ្វេអាចបង្កើនអត្រាមេតាបូលីសរបស់អ្នកពី ៣ ទៅ ១១ ភាគរយ កាហ្វេខ្មៅសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងមានវីតាមីន B2 B3 B5 ម៉ង់ហ្គាណែស ប៉ូតាស្យូម និងម៉ាញ៉េស្យូម។ ការផឹកកាហ្វេខ្មៅជាប្រចាំអាចជួយបង្កើនការចងចាំ និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការហាត់ប្រាណ។ ប៉ុន្តែការផឹកកាហ្វេខ្មៅច្រើនពេកអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។

យ៉ាងណា ក៏មានភស្តុតាងជាច្រើនដែលបង្ហាញថា ភេសជ្ជៈទាំងពីរអាចមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ ទោះបីជាវាមិនមានភាពខុសគ្នាច្រើនក៏ដោយ។ ប៉ុន្តែនៅពេលនិយាយអំពីសុខភាពទូទៅ តែបៃតងមានប្រយោជន៍ជាងកាហ្វេខ្មៅ។ តែបៃតងសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។

ចងចាំថាកុំញ៉ាំច្រើនពេក។ សូម្បីតែរបស់ដែលមានសុខភាពល្អក៏គួរតែទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យមដែរ លើសពីនេះការសម្រកទម្ងន់ត្រូវបានសម្រេចដោយការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងធ្វើលំហាត់ប្រាណឲ្យបានខ្លាំងក្លា។ អ្នក​មិន​អាច​សម្រក​ទម្ងន់​ដោយ​ការ​ផឹក​តែ​បៃតង ឬ​កាហ្វេ​ខ្មៅ​តែ​ឯង​បាន​ទេ។ អ្នកនឹងត្រូវផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅរបស់អ្នកផងដែរ៕

អត្ថបទ៖ សាង ស្រីល័ក្ខ

ចុចអាន៖តាមឱសថបុរាណ ម្ទេសមានប្រសិទ្ធភាពធ្វើឲ្យបេះដូងប្រសើរឡើង បំបាត់ជំងឺច្រើនមុខ

The post តែបៃតង ឬកាហ្វេខ្មៅ តើមួយណាល្អសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់? appeared first on Kampuchea Thmey Daily.

ពេលព្រឹក

មនុស្សជាច្រើនជ្រើសរើសផឹកតែបៃតងជារឿងដំបូងនៅពេលព្រឹកដើម្បីសម្រាក បង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍ និងការប្រុងប្រយ័ត្ន នេះដោយសារតែតែបៃតងមានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីន និង L-theanine ដែលនឹងជួយឲ្យអ្នកផ្តោតអារម្មណ៍បានកាន់តែច្រើន កាត់បន្ថយការថប់បារម្ភ និងធ្វើឥឲ្យរាងកាយរបស់អ្នកសម្រាក។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការផឹកតែបៃតងនៅលើពោះទទេ អាចបណ្តាលឲ្យមានជាតិអាស៊ីតនៅក្នុងក្រពះ​ ហើយ​អាច​បង្ក​ជា​ដំបៅ​ក្រពះ​ផងដែរ។ ដូច្នេះ​បើ​អ្នក​ផឹក​តែ​បៃតង​នៅពេល​ព្រឹក​ វាជាការប្រសើរក្នុងការផឹកវា បន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារពេលព្រឹករួចរាល់។

មុនពេលធ្វើលំហាត់ប្រាណ

តាមការស្រាវជ្រាវផ្សេងៗ គេបានរកឃើញថា ការផឹកតែបៃតងមុនពេលហាត់ប្រាណបង្កើនការដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ច្រើនជាង ១៧ ភាគរយ។ តែបៃតងជួយឲ្យរាងកាយងើបឡើងវិញលឿនជាងមុនបន្ទាប់ពីហាត់ប្រាណ​ និងកាត់បន្ថយរបួសសាច់ដុំផងដែរ។

ពេលកំពុងញ៉ាំ

នេះគឺជាពេលវេលាដែលអ្នកមិនគួរផឹកតែបៃតង។ នេះគឺដោយសារតែសមាសធាតុជាច្រើននៅក្នុងតែបៃតងភ្ជាប់ទៅនឹងរាងកាយជាពិសេស tannins និងរំខានដល់ការស្រូបយកសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗក្នុងរាងកាយជំនួសវិញ។ ក្នុងនោះ មានការស្រាវជ្រាវផងដែរ ដែលគាំទ្រការផឹកតែបៃតងរវាងអាហារ អាចកាត់បន្ថយការស្រូបយកជាតិដែក នេះអាចនាំឲ្យមានកង្វះជាតិដែកក្នុងរយៈពេលយូរ។

មុនពេលចូលគេង

តែបៃតងមួយពែង (២៣៧ មីលីលីត្រ) មានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីនប្រហែល៣៥ មីលីក្រាម ទោះបីជាបរិមាណនេះតិចជាងកាហ្វេក៏ដោយ។ ប៉ុន្តែបរិមាណនេះនៅតែអាចធ្វើឲ្យរាងកាយដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់បានល្អជាងមុន។ ប្រសិនបើអ្នកផឹកវាប្រហែល ២ ម៉ោងមុនពេលចូលគេង។ ប៉ុន្តែ ប្រសិនបើអ្នកងាយនឹងជាតិកាហ្វេអ៊ីន សូមចៀសវាងការផឹកតែបៃតង ៦ ម៉ោងមុនពេលចូលគេងដើម្បីការពារបញ្ហានៃការគេង។

ទោះបីជា’យ៉ាងណាក៏ដោយ ពេលវេលាដ៏ត្រឹមត្រូវក្នុងការផឹកតែបៃតង ជាធម្មតាវាអាស្រ័យលើរបៀបរស់នៅ ឬចំណូលចិត្តរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ។ មនុស្សមួយចំនួនប្រហែលជាចូលចិត្តផឹកវានៅពេលព្រឹក ឬមុនពេលហាត់ប្រាណ​ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព។ ជាពិសេស យើងគួរតែដឹងថា តែបៃតងមានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីន ក៏ដូចជាសមាសធាតុមួយចំនួនដែលអាចកាត់បន្ថយការស្រូបយកសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ។ ដូច្នេះ​ហើយ អ្នក​គួរ​ចៀសវាង​ការ​ផឹក​តែ​បៃតង​មុន​ពេល​ចូល​គេង ឬ​ពេល​ញ៉ាំ​អាហារ៕

អត្ថបទ៖ សាង ស្រីល័ក្ខ

ចុចអាន៖គេងស្រាតរាល់យប់ នឹងទទួលបានគុណសម្បត្តិ ១០ យ៉ាងជូនដល់សុខភាព

The post ពេល​ណា​ គួរផឹក​តែ​បៃតង​មាន​ប្រយោជន៍​បំផុត​ដល់​រាង​កាយ ? appeared first on Kampuchea Thmey Daily.

តែក្រហម

តែក្រហមគឺជាតែដែលមានសារជាតិ fermented ល្មម។ ដំណើរការផលិតតែក្រហមចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការប្រមូលផលស្លឹកតែវ័យខ្ចីៗ បន្ទាប់មកគេនឹងយកវាទៅហាលថ្ងៃឲ្យស្ងួត ដើម្បីបង្កជាអុកស៊ីតកម្មកម្រិតមធ្យម។ មុនពេលស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ តែក្រហមមានពណ៌ក្រហមត្នោតរសជាតិសម្បូរបែប មានក្លិនក្រអូបពិសេស។

តែ​បៃតង

តែបៃតងគឺជាតែដែលមិនទាន់មានសារជាតិ fermented។ ដំណើរការផលិតតែបៃតងចាប់ផ្តើមដោយការប្រមូលផលស្លឹកតែខ្ចី។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានចំហុយ ឬបំពង ដើម្បីទប់ស្កាត់អុកស៊ីតកម្ម។ មុនពេលស្ងួត តែបៃតងគឺមានពណ៌បៃតង។ រសជាតិគឺស្រាលជាងតែក្រហម។ វាមានក្លិនក្រអូបស្រស់ស្រាយខ្លាំង។

ភាពខុសគ្នារវាងតែក្រហម និងតែបៃតង

កម្រិតអុកស៊ីតកម្ម

ភាពខុសគ្នាដ៏សំខាន់បំផុតរវាងតែក្រហម និងតែបៃតង គឺកម្រិតនៃអុកស៊ីតកម្ម។ តែក្រហមឆ្លងកាត់ការ fermentation កម្រិតមធ្យម​ ខណៈពេលដែលតែបៃតងមិនត្រូវបាន fermented ទាំងអស់។ កម្រិត​អុកស៊ីតកម្ម​ខុស​គ្នា​នេះ​ប៉ះពាល់​ដល់​រសជាតិ និង​ក្លិន​នៃ​តែ​ពីរ​ប្រភេទ។

ពណ៌និងក្លិន

តែក្រហមមានពណ៌ក្រហមត្នោត។ រសជាតិសម្បូរបែប មានក្លិនក្រអូបពិសេស ខណៈពេលដែលតែបៃតងមានពណ៌បៃតង។ រសជាតិគឺស្រាលជាងតែក្រហម។ វាមានក្លិនក្រអូបស្រស់ស្រាយ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

តែទាំងពីរប្រភេទមានជីវជាតិខ្ពស់។ វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយការពារជំងឺផ្សេងៗ។​ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តែបៃតងមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើនជាងតែក្រហម។

មាតិកាជាតិកាហ្វេអ៊ីន

ប្រភេទទាំងពីរនៃតែមានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីនមួយចំនួន។ តែក្រហមមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើនជាងតែបៃតង។

តែក្រហម និងតែបៃតង គឺជាប្រភេទតែដ៏ពេញនិយម។ ប្រភេទទាំងពីរមានរសជាតិ និងក្លិនខុសៗគ្នា។ តែ​ក្រហម​គឺ​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ចូល​ចិត្ត​តែ​មាន​រសជាតិ​ខ្លាំង និង​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ពិសេស ខណៈពេលដែលតែបៃតងគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តតែ ជាមួយនឹងរសជាតិស្រាលនិងក្លិនបិដោរស្រស់៕

ប្រែសម្រួល សាង ស្រីល័ក្ខ

ចុចអាន ដឹងទេ! តែបៃតងអាចជួយសម្រកទម្ងន់បាន

The post តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងតែក្រហម និងតែបៃតង? appeared first on Kampuchea Thmey Daily.

តែ​បៃតង​ក៏ជា​ជម្រើស​មួយ​ដែល​ប្រជាជន​ជប៉ុន​ប្រើ​ដើម្បី​ជួយ​សម្រក​ទម្ងន់​។ ចូរយើងស្វែងយល់ថា​ហេតុអ្វីបានជាតែបៃតង​អាចជួយអ្នកក្នុងការសម្រកទម្ងន់។

១ ឥទ្ធិពលរួម​រវាង​ជាតិកាហ្វេអ៊ីន និង catechins

ជាតិកាហ្វេអ៊ីន​នៅក្នុងតែ​រំញោចក្រពេញ Adrenal ឲ្យ​បញ្ចេញ adrenaline និង noradrenaline កាន់តែ​ច្រើន​ទៅ​ក្នុងឈាម។ Noradrenaline ទទួលខុសត្រូវក្នុងការបង្កើន lipolysis នៅក្នុងជាលិកា adipose ។ Catechin គឺជាសារធាតុ polyphenol ដែលត្រូវបានបែងចែកជា៤ ប្រភេទ: epicatechin, epicatechin gallate និង Epigallocatechin gallate ក្នុងចំណោមសារធាតុ polyphenolic ទាំងអស់ epigallocatechin gallate ឬ EGCG គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលការពារការបំបែកអរម៉ូន noradrenaline ដែល​មាន​ឥទ្ធិពល​ដុត​បំផ្លាញជាតិ​ខ្លាញ់​ក្នុងរាងកាយ។ ដូច្នេះវាអនុញ្ញាត​ឲ្យ​រាងកាយ​រក្សា​ឥទ្ធិពល​នៃ​ការ​រំលាយ​អាហារ​ជាតិ​ខ្លាញ់​បាន​យូរ។

២ សារធាតុ Polyphenols ក្នុងតែបៃតង បង្កើនសមត្ថភាពរបស់ថ្លើមក្នុងការបន្សាបជាតិពុល

សារធាតុ Polyphenols នៅក្នុងតែបៃតង និង matcha មានសមត្ថភាពពង្រឹងមុខងារថ្លើម ជួយបណ្តេញជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។ នៅពេលដែលជាតិពុលត្រូវបានបញ្ចេញយ៉ាងងាយស្រួល វានឹងធ្វើ​ឲ្យរាងកាយដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់បានល្អប្រសើរ និងធ្វើឲ្យវាកាន់តែស្លីមជាងមុន។

៣ Theanine ក្នុងតែបៃតង​កាត់បន្ថយ​ចំណង់​អាហារ

L-theanine គឺជា​អាស៊ីត​អាមីណូដែលមានច្រើននៅក្នុងតែបៃតង និង matcha ។ វាមាន​លក្ខណៈសម្បត្តិធ្វើ​ឲ្យ​រាងកាយសម្រាក និងធ្វើឲ្យ​អ្នកគេងលក់ស្រួល។ ជាងនេះទៅទៀត សារធាតុប្រភេទ​នេះ​ក៏ជួយកែតម្រូវកម្រិតនៃ​សារធាតុ​បញ្ជូន​សរសៃ​ប្រសាទ Serotonin និង Dopamine ឲ្យ​ស្ថិតក្នុងស្ថានភាពមានតុល្យភាព។ ដូច្នេះ​ហើយ វា​ជួយ​បន្ថយ​អារម្មណ៍​នៃ​ចំណង់​អាហារ និង​នាំ​ឲ្យ​ស្រក​ទម្ងន់​។

ប្រសិនបើអ្នកស្ថិតក្នុងដំណើរការនៃការគ្រប់គ្រង និងសម្រកទម្ងន់ សូមសាកល្បងប្រើតែបៃតង ដើម្បីជួយឲ្យ​​អ្នក​ស្រក​ទម្ងន់​បានលឿន។ វាត្រូវបានគេរកឃើញថាការផឹកតែបៃតង ១ ពែងមុន​ពេលញ៉ាំអាហារមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ក្នុងខ្លួន។ ហើយបរិមាណដែលអ្នកផឹកសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់គួរតែមានប្រហែល ៥០០ មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ តែបៃតងប្រភេទខ្លះមានបរិមាណជាតិកាហ្វេអ៊ីនខ្ពស់ ដូច្នេះត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នកុំផឹកវា មុនពេលចូលគេង៕

ប្រែសម្រួល៖ សាង ស្រីល័ក្ខ

ចុចអាន៖៦យ៉ាងគួរដឹង សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តផឹកតែទឹកដោះគោរាល់ថ្ងៃ

The post ដឹងទេ! តែបៃតងអាចជួយសម្រកទម្ងន់បាន appeared first on Kampuchea Thmey Daily.

១ ឥទ្ធិពល​រួម​រវាងជាតិកាហ្វេអ៊ីន និង catechins

ជាតិកាហ្វេអ៊ីននៅក្នុងតែរំញោចក្រពេញឲ្យ​បញ្ចេញអរម៉ូន adrenaline និង noradrenaline កាន់តែច្រើន​នៅ​ក្នុង​ឈាម។ Noradrenaline ទទួលខុសត្រូវក្នុងការបង្កើន lipolysis នៅក្នុងជាលិកា adipose ។ Catechins គឺ​ជា​សារធាតុ polyphenols បួនប្រភេទគឺ epicatechins epigallocatechins និង catechins ។ epigallocatechin, epicatechin gallate និង epigallocatechin gallate ក្នុងចំណោម polyphenols ទាំងអស់ epigallocatechin gallate ឬ EGCG គឺជាសារធាតុប្រឆាំង​អុកស៊ីតកម្ម​មាន​ប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ដែល​ការពារការ​បំបែកអរម៉ូន noradrenaline ដែលមាន​ឥទ្ធិពល​ដុត​បំផ្លាញ​ជាតិ​ខ្លាញ់​ក្នុងរាងកាយ។ ដូច្នេះ រាងកាយ​រក្សា​ឥទ្ធិពល​នៃ​ការ​រំលាយ​ជាតិ​ខ្លាញ់​ឲ្យ​បាន​យូរ​។

២ សារធាតុ polyphenols ក្នុងតែបៃតងបង្កើនសមត្ថភាពរបស់ថ្លើមក្នុងការ​បន្សាប​ជាតិពុល

សារធាតុ polyphenols ក្នុងតែបៃតង និង matcha មាន​ប្រសិទ្ធភាព​ពង្រឹង​មុខងារថ្លើម ជួយ​បណ្តេញ​ជាតិពុល​ចេញ​ពី​រាងកាយ។ នៅពេលដែលជាតិពុលត្រូវបាន​បញ្ចេញ​យ៉ាងងាយស្រួល នឹងធ្វើឲ្យ​រាងកាយ​ដុតបំផ្លាញ​ជាតិ​ខ្លាញ់​បាន​ល្អ និងធ្វើឲ្យ​វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការកាត់បន្ថយ។

៣ Theanine ក្នុងតែបៃតង​កាត់​បន្ថយ​ចំណង់​អាហារ

L-theanine គឺជាអាស៊ីតអាមីណូដែលមានច្រើននៅក្នុងតែបៃតង និង matcha ។ វាមានលក្ខណៈ​សម្បត្តិ​ដែលធ្វើឲ្យ​រាងកាយសម្រាក និងធ្វើឲ្យ​ការគេងលក់ស្រួល។ លើសពីនេះ សារធាតុនេះ​ក៏​ជួយ​កែតម្រូវ​កម្រិត​នៃ​សារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ serotoninនិង dopamine ក្នុងស្ថានភាពមានតុល្យភាព។ នេះអាចជួយបន្ថយចំណង់អាហារ និងនាំឲ្យ​ស្រក​ទម្ងន់។

ប្រសិន​បើអ្នកគ្រប់គ្រង និង​ស្រកទម្ងន់ សូមសាកល្បងប្រើតែបៃតងជាជំនួយ ដើម្បីជួយ​ឲ្យ​អ្នក​ស្រក​ទម្ងន់​បាន​លឿន។ ជាមួយគ្នានេះ​ដែរ​ យោងតាមការ​ស្រាវជ្រាវ​បញ្ជាក់​ថា​ការផឹកតែបៃតង ១ ពែងមុនពេលអាហារក៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ក្នុងខ្លួនផងដែរ។ ហើយបរិមាណ​នៃ​ភេសជ្ជៈ​សម្រាប់ការសម្រក​ទម្ងន់​គួរ​តែមានប្រហែល ៥០០ មីលីលីត្រ​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តែបៃតងប្រភេទខ្លះមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនខ្ពស់ ដូច្នេះសូមប្រយ័ត្នកុំ​ផឹកមុនពេលចូលគេង៕

ប្រែសម្រួល៖ សាង ស្រីល័ក្ខ

ចុចអាន៖អត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យនៃគ្រាប់ល្ពៅ ជំនួយដល់សុខភាព

ចុចអាន៖ឧស្សាហ៍កូរពោះឮខ្លាំងៗ អាចសាកល្បងតិចនិកទាំង ៧ នេះ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

The post ដឹងទេ! តែបៃតងអាចជួយសម្រកទម្ងន់បានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព appeared first on Kampuchea Thmey Daily.

ប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលបរិមាណជាតិ​កាហ្វេអ៊ីន​ក្នុង​កាហ្វេ និង​តែបៃតង កាហ្វេ​មា​នជាតិកាហ្វេអ៊ីន ៣ ដងនៃតែបៃតង។ កាហ្វេ ២៤០ មិល្លីក្រាម ​មាន​ផ្ទុក​ជាតិ​កាហ្វេអ៊ីន​ប្រហែល ៩៦មិល្លីក្រាមម ខណៈ​ដែល​តែ​បៃតង​​ ៩៦ មិល្លីក្រាម​មាន​ជាតិ​កាហ្វេអ៊ីន​ប្រហែល ២៩ មិល្លីក្រាម។

ត្បិតថា​ការទទួលទានជាតិ​កាហ្វេអ៊ីន​ប្រចាំ​ថ្ងៃ​ល្អ​ តែ​ក៏​​មិន​គួរ​លើស​ពី ៤០០ មិល្លីក្រាម​ក្នុងមួយថ្ងៃ​សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ ១០០ មិល្លីក្រាម សម្រាប់​ក្មេង​ជំទង់ និង ២.៥ មិល្លីក្រាម​សម្រាប់​កុមារ។ នោះ​មានន័យថា ប្រសិនបើអ្នកចង់ផឹកកាហ្វេ មិនគួរផឹកលើសពី ៤កែវក្នុងមួយថ្ងៃឡើយ ខណៈ​ដែលយើងអាចផឹកតែបៃតងបានដល់ទៅ១៣កែវ (ប៉ុន្តែ​ក៏​មិនគួរផឹកច្រើននោះទេ។ ) មួយ​វិញ​ទៀត ​ការពិតដែលថា​កាហ្វេមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនខ្លាំងជាងការ​ផឹក​កាហ្វេ អាចធ្វើឲ្យ​រាងកាយ​របស់​យើង​មានការ​ប្រុងប្រយ័ត្ន​ខ្លាំង ​ក្នុង​ពេល​ផឹក​ពោះ​ទទេ។ ប៉ុន្តែ​ការ​ផឹក​តែបៃតង ប្រសិន​បើអ្នក​ញ៉ាំ​បន្តិចម្តងៗ ពេញមួយថ្ងៃ។ វានឹងជួយឲ្យ​រាងកាយរបស់​អ្នក មិនងងុយដូចគ្នា។

អត្ថប្រយោជន៍​នៃ​ជាតិ​កាហ្វេអ៊ីន

បង្កើន​ថាមពលជំរុញរាងកាយ

កាត់បន្ថយ​ភាពអស់កម្លាំងទាំងផ្លូវកាយ និងផ្លូវចិត្ត

បង្កើន​សមត្ថភាព​ធ្វើការ​សម្រេចចិត្ត ឬឆ្លើយតបទៅនឹងអ្វីៗកាន់តែលឿន

បង្កើន​សមត្ថភាព ដុតថាមពលកំឡុងពេលហាត់ប្រាណ។

ពង្រឹង​សមត្ថភាព​ចងចាំ និង​ធ្វើឲ្យ​អារម្មណ៍​របស់​អ្នក​ប្រសើរ​ឡើង

អត្ថប្រយោជន៍ និង​គ្រោះថ្នាក់​នៃ​កាហ្វេ និង​តែបៃតង ទាំង​កាហ្វេ និងតែបៃតង មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែល​កាត់បន្ថយ​ហានិភ័យនៃ​ជំងឺ​មហារីក វា​ក៏​រួមចំណែក​ដល់​ការសម្រកទម្ងន់ផងដែរ។ ហើយសារធាតុ L-Theanine ក្នុងតែបៃតង ​ក៏ជួយ​សម្រួល​ដល់​ខួរក្បាល អាចកាត់បន្ថយភាពតានតឹងបានមួយកម្រិតផងដែរ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការ​ផឹកកាហ្វេឬតែបៃតង ជាពិសេសការផឹកកាហ្វេ ឬតែបៃតង​ដែលមានក្រែម ស្ករ ស៊ីរ៉ូ ឬសារធាតុផ្អែម​ផ្សេងៗ អាចបង្កើនហានិភ័យនៃការធាត់ ជំងឺសរសៃ​ឈាមបេះដូង ខ្លាញ់ក្នុងឈាម ឬជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ រួមទាំងការផឹក​ភេសជ្ជៈដែលមាន​ជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើនពេក ​ក៏​អាចបណ្តាលឲ្យ​មានស្ថានភាព “ញៀនជាតិកាហ្វេអ៊ីន” ដែលប្រសិនបើអ្នកមិនផឹកវា វានឹង​បណ្តាល​ឲ្យ​មានរោគសញ្ញាមិនធម្មតាដូចជា ឈឺក្បាល ឆាប់​ខឹង និងខកចិត្ត។ ទៅជាជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត ខ្វះការផ្តោតអារម្មណ៍ និងការគេងមិនលក់ជាដើម៕

ប្រែសម្រួល៖ សាង ស្រីល័ក្ខ

ចុចអាន៖និយមផឹកកាហ្វេ តិចអត់ដឹងថា មានប៉ុន្មានប្រភេទ ?

ចុចអាន៖ភេសជ្ជៈ​សុខភាព​ទាំង ៥ ​​សក្ដិសម​បំផុត​សម្រាប់​ទទួលទាន​នៅ​រដូវ​ក្ដៅ​នេះ

The post កាហ្វេ និង តែបៃតង មួយណាមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនតិច ហើយល្អដល់សុខភាព? appeared first on Kampuchea Thmey Daily.