១ ទទួលទានល្ពៅច្រើនពេក ការស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា អ្នកដែលទទួលទានល្ពៅជាប្រចាំ និងរយៈពេលវែង មានកម្រិតអង់ស៊ីមថ្លើមមានស្ថេរភាពជាងមុន ហើយសមត្ថភាពរំលាយអាហារ lipid របស់ថ្លើមក៏ខ្លាំងជាងផងដែរ។ ប៉ុន្តែបញ្ហាគឺថាការសន្និដ្ឋានសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះគឺមធ្យម និង សមហេតុផល។

នៅពេលដែលទទួលទានលើស ឬបញ្ចូលគ្នាមិនត្រឹមត្រូវ វានឹងប្រែក្លាយពីអាហារការពារថ្លើមទៅជាបន្ទុកលើថ្លើម។ ជាពិសេសនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធរបបអាហាររបស់មនុស្សសម័យទំនើបដែលមានកម្រិតខ្ពស់នៃជាតិខ្លាញ់ និងជាតិស្កររួចហើយ បន្លែដែលមានមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ពីធម្មជាតិដូចជាល្ពៅត្រូវយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតចំពោះចំណែក។

២ ចាត់ទុកល្ពៅជាម្ហូបចម្បង ការយល់ខុសទូទៅបំផុតគឺចាត់ទុកល្ពៅជាម្ហូបចម្បង។ មនុស្សជាច្រើនគិតថាល្ពៅគឺជាបន្លែ ដូច្នេះពួកគេមិនរាប់បញ្ចូលវាទៅក្នុងបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់ពួកគេទេ។ ជាលទ្ធផល ពួកគេញ៉ាំបបរល្ពៅមួយចានធំសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ហើយបន្ទាប់មកញ៉ាំគុយទាវ ឬបាយ ដែលធ្វើឲ្យបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតសរុបក្នុងអាហារលើសពីស្តង់ដារ។

ទោះបីជាសន្ទស្សន៍ glycemic នៃល្ពៅមិនខ្ពស់ខ្លាំងក៏ដោយក៏សមាមាត្រកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់វាខ្ពស់ជាង ៣០% ល្ពៅចំហុយ ១០០ ក្រាមនីមួយៗមានជាតិស្ករប្រហែល ៧ ~ ៨ ក្រាម។ សម្រាប់ថ្លើម បរិមាណជាតិស្ករនេះដំបូងនឹងត្រូវបំប្លែងទៅជា glycogen ដែលរក្សាទុកក្នុងកោសិកាថ្លើម ហើយលើសនឹងបន្តសំយោគទៅជាខ្លាញ់។ យូរ ៗ ទៅវាងាយនឹងនាំអោយមានជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងកោសិកាថ្លើមធ្វើឱ្យខ្លាញ់ថ្លើមកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

ការស្ទាបស្ទង់មតិរបបអាហារដោយសមាគមអាហារូបត្ថម្ភចិនបានបង្ហាញថាក្នុងចំណោមអ្នកដែលមានប្រវត្តិថ្លើមខ្លាញ់ជិត ៤០% នៃមនុស្សមានទម្លាប់ទទួលទានល្ពៅជាម្ហូបចម្បង មាតិកាខ្លាញ់នៅក្នុងថ្លើមរបស់មនុស្សទាំងនេះជាមធ្យមប្រហែល ២២% ខ្ពស់ជាងក្រុមត្រួតពិនិត្យ។

៣ ការប្រើប្រាស់ប្រេងល្ពៅច្រើនពេក ជាងនេះទៅទៀត របៀបដែលមនុស្សជាច្រើនទទួលទានល្ពៅក៏មានបញ្ហាដែរ។ ជាឧទាហរណ៍ ការប្រើប្រេងច្រើនពេកដើម្បីចៀន ឬស្ងោរជាមួយអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ មើលទៅឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែតាមពិតវាមានបន្ទុកទ្វេដងសម្រាប់ថ្លើម។ ថ្លើមខ្លួនវាគឺជាសរីរាង្គកណ្តាលនៃការរំលាយអាហារ lipid នៅពេលដែលជាតិខ្លាញ់ច្រើនពេកត្រូវបានគេប្រើប្រាស់វាត្រូវបានបង្ខំឱ្យធ្វើការបន្ថែមម៉ោងដើម្បីបំបែកនិងដឹកជញ្ជូនអាស៊ីតខ្លាញ់ទាំងនេះ។ ប្រសិនបើនៅពេលនេះការបន្ថែមកាបូអ៊ីដ្រាតពីល្ពៅដើម្បីចូលរួមក្នុងដំណើរការសំយោគខ្លាញ់នោះវាមិនខុសពីការបង្កើនបន្ទុកនៅលើថ្លើមនោះទេ។

ទន្ទឹមនឹងនេះ ល្ពៅមានជាតិផ្អែមពេក ការញ៉ាំច្រើនពេកក៏ប៉ះពាល់ដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាមដែរ ហើយការរំលាយអាហារជាតិស្ករក្នុងឈាមមិនប្រក្រតី គឺជាកត្តាសំខាន់មួយដែលធ្វើឱ្យជំងឺថ្លើមកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង។ ថ្លើមគឺជាមជ្ឈមណ្ឌលនៃការរំលាយអាហារគ្លុយកូស ដែលជារៀងរាល់ថ្ងៃ ទទួលខុសត្រូវក្នុងការបំប្លែងជាតិស្ករក្នុងឈាមទៅជាថាមពល ឬរក្សាទុកវាក្នុងទម្រង់ជា glycogen ។

៤ ចាត់ទុកល្ពៅជាថ្នាំ កំហុស​មួយ​ទៀត​ដែល​គេ​មើល​រំលង​ជា​ទូទៅ​គឺ​ការ​ចាត់​ទុក​ល្ពៅ​ជាប៉ូវ​កម្លាំង​ថ្លើមដើម្បី​ញ៉ាំ។ មនុស្សជាច្រើនបានឮថា ល្ពៅធ្វើឲ្យថ្លើមត្រជាក់និងបន្សាបជាតិពុល ដូច្នេះពួកគេចាត់ទុកវាជាអាហារឱសថ។ សូម្បី​តែ​មុខងារ​ថ្លើម​ខុស​ប្រក្រតី​ក៏​គេ​ញ៉ាំ​ដូច​ឆ្កួត ដោយ​គិត​ថា​ញ៉ាំ​ច្រើន​ក៏​កាន់​តែ​ប្រសើរ។ ពួកគេមិនដឹងថាវិធីសាស្ត្រចិញ្ចឹម នេះពិតជាមិនមានវិទ្យាសាស្រ្តទាំងស្រុងនោះទេ។

មុខងារបន្សាបជាតិពុលរបស់ថ្លើម ទាមទារតុល្យភាពនៃសារធាតុចិញ្ចឹម រួមមាន ប្រូតេអ៊ីន សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម វីតាមីន B ការពឹងផ្អែកលើល្ពៅមិនត្រឹមតែមិនមានប្រសិទ្ធភាពប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏អាចបណ្តាលឲ្យសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតមិនអាចស្រូបយកបានពេញលេញ ដូច្នេះវាធ្វើឲ្យដំណើរការជួសជុលកោសិកាថ្លើមយឺត។

៥ បរិភោគល្ពៅដែលត្រូវបានរក្សាទុកជាយូរមកហើយ លើសពីនេះ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តញ៉ាំផ្លែល្ពៅដែលរក្សាទុកយូរដោយមានអារម្មណ៍ថា កាន់តែទន់ កាន់តែផ្អែម ប៉ុន្តែសម្រាប់ថ្លើមវិញ នេះគឺជាគ្រោះមហន្តរាយមួយ។ ល្ពៅដែលត្រូវបានរក្សាទុកយូរពេក ងាយនឹងបង្កជាផ្សិត និងបង្កើតជាតិពុល ជាពិសេសនៅក្នុងបរិយាកាសសើម ដែលទំនងជាផលិត Aspergillus flavus ។

Aflatoxin គឺជាសារធាតុបង្កមហារីកដ៏រឹងមាំដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ វាធ្ងន់ធ្ងរបំផុតសម្រាប់ការខូចខាតកោសិកាថ្លើម ទោះបីជាស្រូបយកក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុតក្នុងរយៈពេលយូរក៏ដោយ វាអាចបណ្តាលឲ្យខូចទ្រង់ទ្រាយ កោសិកាថ្លើម necrosis និងសូម្បីតែមហារីក។

ទិន្នន័យពីអង្គការសុខភាពពិភពលោកបង្ហាញថា មានទំនាក់ទំនងបន្ទាត់ច្បាស់លាស់រវាងបរិមាណនៃសារធាតុ aflatoxin ដែលស្រូបចូល និងហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកថ្លើម។ មនុស្សដែលមានការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃលើសពី ២០ មីក្រូក្រាម មានអត្រាកើតជំងឺមហារីកថ្លើម ៥ ដងច្រើនជាងមនុស្សធម្មតា។

ដូច្នេះហើយ នៅពេលដែលល្ពៅមើលទៅរលួយ មានក្លិនមិនល្អ ឬមានពណ៌ក្រម៉ៅ មិនគួរបរិភោគទៀតទេ។ ទោះបីជាផ្នែកដែលខូចត្រូវបានកាត់ផ្តាច់ ឬដំណើរការនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ក៏ដោយ ក៏ហានិភ័យនៃការពុលមិនអាចលុបបំបាត់បានទាំងស្រុងនោះទេ៕

អត្ថបទ៖ សាង ស្រីល័ក្ខ

ចុចអាន៖ធ្វើយ៉ាងណា ទើបអាចដឹងថា ចំណីអាហារដែលទទួលទាន មានសារធាតុបូរ៉ាក់

The post វេជ្ជបណ្ឌិត៖ ទទួលទានល្ពៅ ៥ ចំណុចនេះ មិនខុសពីនាំជំងឺដល់ថ្លើម appeared first on Kampuchea Thmey Daily.

លើសពីនេះ តាសក់ផ្អែមក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងជាតិសរសៃដែលរួមចំណែកដល់ការកែលម្អសុខភាពរំលាយអាហារ និងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃផងដែរ។

តាសក់ផ្អែមជួយផ្តល់សំណើម

តាសក់ផ្អែមជា​ផ្លែឈើ​សម្បូរ​ជាតិ​ទឹក​ដែល​ជួយ​ផ្តល់​ជាតិ​ទឹក​ដល់​រាងកាយ។ ផ្លែឈើដូចជាផ្លែឪឡឹកមានជាតិទឹកដល់ទៅ ៩០% ដូច្នេះរាងកាយរបស់យើងងាយស្រូបយកវា។ ជាតិទឹកមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពបេះដូង ការរំលាយអាហារ ភាពងាយស្រួលនៃការដកជាតិពុល ស្បែក និងសក់។

ប្រភពសម្បូរវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ

តាសក់ផ្អែមក៏ជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃវីតាមីន C ឬអាស៊ីត ascorbic ដែលជួយទ្រទ្រង់មុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ការផលិតកូឡាជែន និងដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មក្នុងរាងកាយ និងកម្ចាត់រ៉ាឌីកាល់សេរី។ ពួកវាក៏មានវីតាមីន A ដែលជួយកែលម្អចក្ខុវិស័យ សុខភាពភ្នែកទូទៅ ស្បែក និងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។

ពួកវាសម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម ដែលជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម និងធ្វើឲ្យសុខភាពបេះដូងប្រសើរឡើង។ តាសក់ផ្អែមមានផ្ទុកសារធាតុ folate ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការលូតលាស់កោសិកា និងការសំយោគ DNA។

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម

តាសក់ផ្អែមគឺជាប្រភពដ៏សំបូរនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា lycopene និង beta-carotene ដែលជួយកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងការរលាកនៅក្នុងរាងកាយ។ ការរលាកគឺជាមូលហេតុនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃជាង ៥០% រួមទាំងជំងឺបេះដូង មហារីក និងផ្សេងៗទៀត។

ផ្លែឈើប្រភេទនេះជួយពង្រឹងសុខភាពរំលាយអាហារ ព្រោះវាជាប្រភពសម្បូរជាតិសរសៃ ដែលជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងធ្វើឲ្យចលនាពោះវៀនមានសុខភាពល្អ។ ជាតិសរសៃ បំពេញបន្ថែមកាកសំណល់រាងកាយយ៉ាងច្រើន និងអនុញ្ញាតឱ្យងាយស្រួលក្នុងការកម្ចាត់ជាតិពុល ដោយហេតុនេះអាចបំបាត់រោគសញ្ញានៃការទល់លាមក។ មាតិកាទឹកក៏ជួយផ្តល់ជាតិទឹកដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងការពាររោគសញ្ញាដូចជាការប្រេះស្រាំ និងឬសដូងបាត។

ស្បែកនិងសក់មានសុខភាពល្អ

តាសក់ផ្អែមគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃវីតាមីន C ដែលជួយបង្កើនការផលិតកូឡាជែន និងរក្សាភាពយឺតនៃស្បែក។ ពួកវាជួយបន្ថយសញ្ញានៃភាពចាស់ដោយសារតែជាតិទឹកនៃស្បែក និងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ លើស​ពី​នេះ​ទៅ​ទៀត ពួក​គេ​ផ្តល់​ឲ្យស្បែក​ភ្លឺ​តាម​បែប​ធម្មជាតិ និង​ធ្វើ​ឲ្យមាន​សុខភាព​ល្អ និង​ភ្លឺ​ថ្លា។ វាជួយបង្កើនភាពស៊ាំរបស់យើង តាមរយៈកម្រិតវីតាមីន C ដែលមានសុខភាពល្អ។ នេះជួយការពារជំងឺផ្តាសាយ ក្អក ប្រហោងឆ្អឹង និងគ្រុនក្តៅ។

សម្ពាធឈាម

តាសក់ផ្អែមគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃប៉ូតាស្យូម ដែលជួយបំពេញបន្ថែមអេឡិចត្រូលីតដែលបាត់បង់នៅក្នុងខ្លួន និងធ្វើឲ្យកម្រិតសូដ្យូមមានតុល្យភាពសម្រាប់សម្ពាធឈាមដែលមានសុខភាពល្អ។ នេះអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺលើសឈាម និងបញ្ហាសរសៃឈាមបេះដូង។

ការសម្រកទម្ងន់

តាសក់ផ្អែមមានកាឡូរីទាប ជួយឱ្យសម្រេចបាននូវគោលដៅសម្រកទម្ងន់។ ដោយសារតែពួកវាសម្បូរទៅដោយជាតិទឹក និងសារធាតុចិញ្ចឹម ពួកវាធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែត និងញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់តិច។

សុខភាពភ្នែក

តាសក់ផ្អែមសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Beta-carotene និងវីតាមីន A ដែលល្អសម្រាប់សុខភាពភ្នែក។ ពួកវាជួយកែលម្អចក្ខុវិស័យ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺភ្នែកឡើងបាយដែលទាក់ទងនឹងអាយុ និងជំងឺភ្នែកផ្សេងៗទៀត។

សុខភាពតម្រងនោម

តាសក់ផ្អែម មានលក្ខណៈសម្បត្តិផ្តល់សំណើមដោយសារតែបរិមាណទឹកច្រើន។ វាសំបូរទៅដោយប៉ូតាស្យូមជួយដល់មុខងារតម្រងនោម និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃក្រួសក្នុងតម្រងនោម ដោយអនុញ្ញាតឲ្យតម្រងនោមកម្ចាត់ជាតិពុលយ៉ាងរលូន។ ជាតិ​ទឹក​ជួយ​តម្រងនោម​យក​កាកសំណល់​ចេញពី​ឈាម​យ៉ាង​មាន​ប្រសិទ្ធភាព​៕

អត្ថបទ៖ សាង ស្រីល័ក្ខ

ចុចអាន៖​ផឹក​ទឹកក្រូច​ពេល​ព្រឹក ជាតិ​ខ្លាញ់​ក្នុង​ឈាម​ប្រែប្រួល​ដែរទេ?

The post ស្រីៗត្រូវដឹង តាសក់ផ្អែមមានមុខងារជួយសម្រស់និងសុខភាពបានច្រើនណាស់ appeared first on Kampuchea Thmey Daily.

ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងស្ពៃក្តោបពណ៌ស?

អ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ថាតើស្ពៃក្តោបមានប៉ុន្មានប្រភេទ? តើមួយណាមានអត្ថប្រយោជន៍ ឬសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនជាង? ជាការពិត ការទទួលទានស្ពៃក្តោបប្រភេទណាក៏ដោយ ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។ ទោះបីជាមានភាពខុសប្លែកគ្នាបន្តិចបន្តួចរវាងស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ និងបៃតងក៏ដោយ ប៉ុន្តែទាំងពីរមានកាឡូរីទាប និងមានជាតិសរសៃខ្ពស់។

វីតាមីន A

ជាទូទៅ ផ្លែឈើ និងបន្លែមានពណ៌ភ្លឺថ្លា។ ពួកគេមានទំនោរមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើនជាងផ្លែឈើ និងបន្លែពណ៌ស្រាល។ ដូច្នេះហើយ យើងគួរតែចម្អិនអាហារទាំងនេះឲ្យបានលឿន ឬនៅសីតុណ្ហភាពទាប ដើម្បីការពារកុំឲ្យកំដៅបំផ្លាញសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានប្រយោជន៍។

ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ ឬស្ពៃក្រហមមានវីតាមីន A ច្រើនជាងស្ពៃក្តោបបៃតង ឬស ១០ដង ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ ឬក្រហមមាន ៣៣% នៃតម្រូវការវីតាមីន A ប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក ខណៈដែលស្ពៃក្តោបបៃតង ឬសមានវីតាមីន A ត្រឹមតែ ៣% ប៉ុណ្ណោះ។ វីតាមីន A មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ភ្នែក ស្បែក និងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។

វីតាមីន K

សារធាតុចិញ្ចឹមនេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពឆ្អឹង ជួយពង្រឹងឆ្អឹង និងការពារជំងឺពុកឆ្អឹង វីតាមីន K ក៏ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការកំណកឈាមផងដែរ។ ស្ពៃក្តោបបៃតង ឬស ជាបន្លែស្លឹកបៃតង វាមានវីតាមីន K ច្រើនជាងស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ ឬក្រហម។ ស្ពៃក្តោបពណ៌ស ឬបៃតង ១ពែងមាន ៥៧% នៃតម្រូវការវីតាមីន K ប្រចាំថ្ងៃ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ ឬក្រហម ១ ពែង មានផ្ទុកវីតាមីន K ត្រឹមតែ ២៨% ប៉ុណ្ណោះ។

វីតាមីន C

ទាំងស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ ឬក្រហម និងស្ពៃបៃតង ឬពណ៌សគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន C ។ ប៉ុន្តែស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយមានវីតាមីន C ច្រើនជាង ៣៧%។ វីតាមីន C ជួយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី។ ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើត collagen ដើម្បីជួយឱ្យរបួសឆាប់ជាសះស្បើយ និងជួយពង្រឹងឆ្អឹង និងធ្មេញ។

សារធាតុ Anthocyanin

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនេះគឺជាអ្វីដែលផ្តល់ឲ្យស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយឬក្រហមរបស់វាមានសារធាតុ Anthocyanins មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក ជួយដល់ការចងចាំ រំញោចការបញ្ចេញអរម៉ូនដែលជួយដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ និងគ្រប់គ្រងចំណង់អាហារ ប៉ះពាល់ដល់ការសម្រកទម្ងន់តាមរបៀបដែលមានសុខភាពល្អ៕

អត្ថបទ៖ សាង​ ស្រីល័ក្ខ

ចុចអាន៖បុរសចិនម្នាក់ ​ញ៉ាំ​ប៉េងប៉ោះ​រាល់ថ្ងៃ ត្រឹមពេល១ឆ្នាំ គាត់ទទួលបាន​លទ្ធផល​គួរ​ឲ្យ​ភ្ញាក់ផ្អើល​

The post រវាងស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ និងបៃតង តើមួយណាមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាពជាង? appeared first on Kampuchea Thmey Daily.

មែនទែន ទៅរឿងរ៉ាវទាមងនេះបានកើតឡើងកាល​ពី​មួយ​ឆ្នាំ​មុន គាត់​បាន​ឮ​តាម​វិទ្យុ​ដោយ​ចៃដន្យ​ថា ការ​បរិភោគ​ផ្លែ​ប៉េងប៉ោះ​ល្អ​សម្រាប់​សុខភាព។ ចាប់​ពី​ពេល​នោះ​មក ជា​រៀង​រាល់​ថ្ងៃ បុរសចិនរូបនេះតែងតែហូប​ផ្លែ​ប៉េងប៉ោះ ២ផ្លែ។ គាត់ចង់ដឹងថា តើប៉េងប៉ោះអាចជួយបង្កើនថាមពល និងស្មារតីរបស់គាត់បានទេ ដោយសារគាត់តែងតែមានអារម្មណ៍អស់កម្លាំងជាញឹកញយ។

ពេលវេលាកន្លងផុតទៅ លោក Sun មានអារម្មណ៍ថា ស្ថានភាពកាយសម្បទារបស់គាត់មានភាពប្រសើរឡើង ហើយសូម្បីតែស្បែករបស់គាត់ក៏កាន់តែរលោង ដែលធ្វើឲ្យគាត់សប្បាយចិត្តយ៉ាងខ្លាំង។

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Aboluowang ក៏បានបញ្ចាក់ដែរថា នៅពេលដែលលោក Sun បានទៅមន្ទីរពេទ្យដើម្បីពិនិត្យសុខភាពជាប្រចាំ ក្នុងរាងកាយទាំងអស់មានភាពប្រសើរឡើងគួរឲ្យកត់សម្គាល់។ គ្រូពេទ្យជឿថា ការធ្វើឲ្យប្រសើរឡើង គឺទាក់ទងទៅនឹងទម្លាប់នៃការញ៉ាំប៉េងប៉ោះ។ ជាពិសេស ផ្លែ​ប៉េងប៉ោះ​គឺ​ជា​ការ​ពេញ​និយម​របស់​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ដោយ​សារ​តែ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។ មិន​ត្រឹម​តែ​ប៉ុណ្ណោះ ការ​ទទួល​ទាន​ប៉េងប៉ោះ​ជា​ប្រចាំ​អាច​នាំ​មក​នូវ​អត្ថប្រយោជន៍​ជា​ច្រើន។

ដោយឡែក យោងតាម ​​Healthline ប៉េងប៉ោះ ១០០ក្រាមមាន ១៨ កាឡូរី ប្រូតេអ៊ីន ០.៩ ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត ៣.៩ ក្រាម ស្ករ ២.៦ ក្រាម ជាតិសរសៃ ១.២ ក្រាម ខ្លាញ់ ០.២ ក្រាម លីកូពីន ២.៥ ក្រាម។ ប៉េងប៉ោះគឺជាប្រភពនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដូចជា វីតាមីន C, K1, B9 និងស័ង្កសី។

សារធាតុ Lycopene មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ធាត់ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី២ និងជំងឺផ្សេងៗទៀត។ សូម្បីតែអ្នក​វិទ្យាសាស្ត្រ​ថែម​ទាំង​លើក​ឡើង​ពី​សមត្ថភាព​របស់​ផ្លែ​ប៉េងប៉ោះ​ក្នុង​ការ​ការពារ​មហារីក។ ការសិក្សាលើបុរស ២៩,០០០ នាក់ដែលមានការឆ្លុះពោះវៀនធំបានរកឃើញថាការទទួលទានសារធាតុ lycopene ២០ mg ក្នុងមួយថ្ងៃអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ។ ការ​ស្រូប​យក​សារធាតុ​ខាង​លើ​ក៏​មាន​សមត្ថភាព​កាត់​បន្ថយ​ការ​ប្រឈម​នឹង​ជំងឺ​មហារីក​ក្រពេញ​ប្រូស្តាត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាទាំងនេះភាគច្រើនបានប្រើប្រាស់សារធាតុចម្រាញ់ មិនមែនផ្លែប៉េងប៉ោះទាំងមូលទេ។

លើសពីនេះទៀត ប៉េងប៉ោះសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ដែលពន្យឺតការស្រូបយកជាតិស្កររបស់រាងកាយ; សារធាតុ Lycopene ដែល​មាន​ក្នុង​ផ្លែ​ប៉េងប៉ោះ​ក៏​ជួយ​ពង្រឹង​ការគ្រប់គ្រង​ជាតិ​ស្ករ​ក្នុង​ឈាម​ផង​ដែរ ។ ជាតិសរសៃជួយជំរុញការរំលាយអាហាររបស់មនុស្ស កម្ចាត់កាកសំណល់ក្នុងពោះវៀន និងកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់។ ដូច្នេះហើយ ការទទួលទានប៉េងប៉ោះគ្រប់ពេលអាហារក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អក្នុងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ផងដែរ។

ទន្ទឹមនោះថែមទៀត សមាសធាតុ Flavonoid និងវីតាមីន C នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ ការពារការបត់បែនរបស់សរសៃឈាម កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺលើសឈាម។ វាអាចត្រូវបានគេមើលឃើញថា ការទទួលទានប៉េងប៉ោះនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន ប៉ុន្តែអ្នកគួរតែញ៉ាំតែក្នុងបរិមាណល្មម មិនត្រូវទទួលទានច្រើនក្នុងពេលតែមួយឡើយ ព្រោះវាអាចធ្វើឲ្យរលាកក្រពះ និងពោះវៀន ដែលនាំឲ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាព៕

អត្ថបទ៖ សាង ស្រីល័ក្ខ

ចុចអាន៖បន្លែ​ ៦ ប្រភេទ​ ជាឱសថទិព្វជួយ​សម្អាត​ពោះវៀន​បែបធម្មជាតិ

The post បុរសចិនម្នាក់ ​ញ៉ាំ​ប៉េងប៉ោះ​រាល់ថ្ងៃ ត្រឹមពេល១ឆ្នាំ គាត់ទទួលបាន​លទ្ធផល​គួរ​ឲ្យ​ភ្ញាក់ផ្អើល​ appeared first on Kampuchea Thmey Daily.

ជាពិសេសទៀតដែរ ការដាក់បញ្ចូលបន្លែដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃដូចជា ប្រូខូលី ស្ពៃ ការ៉ុត និងស្ពៃក្តោបទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក នឹងជួយលើកកម្ពស់សុខភាពពោះវៀនធំ ដោយគាំទ្រដល់ការបន្សាបជាតិពុល គាំទ្រដល់ចលនាពោះវៀនទៀងទាត់ និងការពារប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។ បន្លែទាំងនេះដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការថែរក្សាសុខភាពរំលាយអាហារ និងសុខភាពទូទៅ។

តើអាហារអាចសម្អាតពោះវៀនបានទេ?​ ការដកជាតិពុល កាកសំណល់ និងបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ចេញពីពោះវៀនធំ គឺចាំបាច់ណាស់ក្នុងការថែរក្សាសុខភាពរំលាយអាហារ និងសុខភាពទូទៅ។ ដើម្បីធ្វើវាគឺសាមញ្ញណាស់ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវបន្ថែមអាហារមួយចំនួនទៅក្នុងរបបអាហាររ ដែលនឹងជួយសម្អាតពោះវៀនដោយធម្មជាតិ ហើយអាចធ្វើឲ្យប្រសើរឡើងនូវសុខភាពរំលាយអាហារទាំងមូល។

អាហារសម្បូរជាតិសរសៃ ដូចជាបន្លែ ផ្លែឈើ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ជំរុញចលនាពោះវៀនទៀងទាត់ ជួយការពារការទល់លាមក និងអាចជួយសម្អាតពោះវៀន។​ អាហារទាំងនេះជួយបង្កើនបរិមាណលាមកដែលត្រូវបានបញ្ចេញដោយហេតុនេះជួយលុបបំបាត់ និងកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំសារធាតុគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងពោះវៀនធំ។ យោងតាមអ្នកជំនាញការបន្ថែមអាហារសម្បូរជាតិសរសៃ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុចិញ្ចឹមនឹងគាំទ្រដល់ដំណើរការបន្សាបជាតិពុលតាមធម្មជាតិរបស់រាងកាយ។

តើបន្លែអាចជួយសម្អាតពោះវៀនបានទេ? បន្លែអាចជួយសម្អាតពោះវៀន ដោយសារតែមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់របស់វា ដែលជំរុញចលនាពោះវៀនទៀងទាត់ និងជួយកម្ចាត់ជាតិពុល និងកាកសំណល់ចេញពីប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ការទទួលទានបន្លែដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ នឹងជួយសម្រួលដល់ការហូរលាមកតាមពោះវៀន និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការទល់លាមក។

លើសពីនេះទៀត បន្លែទាំងនេះមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុ Phytonutrients ដែលគាំទ្រដល់សុខភាពរំលាយអាហារទាំងមូល និងការពារពោះវៀនធំពីការបំផ្លាញអុកស៊ីតកម្ម។

ខាងក្រោមនេះគឺជាបន្លែចំនួន ៥ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា សម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិសម្អាតពោះវៀនបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពបំផុត។

១ ប្រូខូលី

ប្រូខូលីឬ ផ្កាខាត់ណាខៀវសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុ Phytonutrients ដែលជួយដល់សុខភាពរំលាយអាហារ។ វាមានផ្ទុកសារធាតុ sulforaphane ដែលជួយការពារស្រទាប់ពោះវៀន និងជំរុញការបន្សាបជាតិពុលនៅក្នុងពោះវៀនធំ។

២ ស្ពៃខៀវឬ Spinach

Spinach ត្រូវបានគេដឹងថាមានវាមានជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងលើកកម្ពស់សុខភាពពោះវៀន។ ជាតិសរសៃខ្ពស់ជួយបង្កើនបរិមាណលាមក និងគាំទ្រចលនាពោះវៀនទៀងទាត់។

៣ ការ៉ុត

ការ៉ុតសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា beta-carotene ដែលជួយដល់សុខភាពរំលាយអាហារ និងការពារពោះវៀនធំពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។ ជាតិសរសៃនៅក្នុងការ៉ុតជួយជំរុញចលនាពោះវៀនទៀងទាត់ និងជួយសម្អាតពោះវៀន។

៤ ស្ពៃក្តោប

ស្ពៃក្តោបមានជាតិសរសៃខ្ពស់ និងមានសមាសធាតុស្ពាន់ធ័រ ដែលជួយដល់ការបន្សាបជាតិពុលពីថ្លើម។ វាក៏ផ្តល់នូវជាតិសរសៃដែលមិនអាចរលាយបាន ដែលបន្ថែមបរិមាណច្រើនដល់លាមក និងលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

៥ ឆៃថាវស និង ក្រហម

ឆៃថាវទាំងពីរប្រភេទនេះ សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និង betalains ដែលជួយដល់មុខងារថ្លើម និងលើកកម្ពស់ការបន្សាបជាតិពុល។ ជាតិសរសៃនៅក្នុង radishes ជួយជំរុញចលនាពោះវៀនទៀងទាត់ និងជួយក្នុងការសម្អាតពោះវៀន។

៦ ស្លឹកគីនឆាយ

ស្លឹកគីនឆាយត្រូវបានគេដឹងយ៉ាងច្បាស់ថាវាសំបូរទៅដោយជាតិទឹក និងជាតិសរសៃខ្ពស់មិនធម្មតាឡើយ។ វាជួយផ្តល់ជាតិទឹកដល់រាងកាយ និងលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ជាតិសរសៃនៅក្នុងគីនឆាយ ជួយរក្សាចលនាពោះវៀនទៀងទាត់ ដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពពោះវៀន៕

អត្ថបទ៖ សាង ស្រីល័ក្ខ

ចុចអាន៖អ្នកជំងឺ តៃវ៉ាន់ ម្នាក់ សន្លប់ភ្លាមៗ បន្ទាប់ពី​មានទម្លាប់ញ៉ាំ​ចេក​រាល់​ថ្ងៃពេក

The post បន្លែ​ ៦ ប្រភេទ​ ជាឱសថទិព្វជួយ​សម្អាត​ពោះវៀន​បែបធម្មជាតិ appeared first on Kampuchea Thmey Daily.

ត្រយូងចេកជួយកែលម្អមុខងារតម្រងនោម

ត្រយូងចេកមានផ្ទុកជាតិប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ ដែលជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម កាត់បន្ថយសម្ពាធលើតម្រងនោម និងគាំទ្រការបន្សុទ្ធឈាមប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ ប៉ូតាស្យូមក៏ជួយកាត់បន្ថយកម្រិតអាស៊ីតអ៊ុយរិកក្នុងទឹកនោម ដែលជាកត្តាហានិភ័យនៃការបង្កើតគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។ ក្រៅពីនេះ ជាតិសរសៃនៅក្នុងផ្កាចេកជួយបន្សុទ្ធរាងកាយ បណ្តេញជាតិពុល និងកាកសំណល់ចេញពីឈាម និងកាត់បន្ថយបន្ទុកលើតម្រងនោម។

ធ្វើឲ្យប្រសើរឡើងនូវសុខភាពស្បូន, គ្រប់គ្រងការមករដូវ

ត្រយូងចេកមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗជាច្រើនដូចជា ជាតិដែក កាល់ស្យូម ទង់ដែង ជាដើម ដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការពង្រឹងសុខភាពជញ្ជាំងស្បូន ជួយឲ្យស្បូនមានសុខភាពល្អ និងដំណើរការប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ អាហារ rustic នេះក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក ជួយការពារ និងគាំទ្រការព្យាបាលការឆ្លងមេរោគរោគស្ត្រី និងការពារស្បូនពីភ្នាក់ងារបង្កគ្រោះថ្នាក់។

លើសពីនេះ ត្រយូងចេកជួយធ្វើឲ្យមានតុល្យភាពអ័រម៉ូនភេទស្រី ជាពិសេសអ័រម៉ូន estrogen និង progesterone រួមចំណែកធ្វើឲ្យសុខភាពស្បូនប្រសើរឡើង និងកាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃការមករដូវ។ ដោយសារតែសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការកាត់បន្ថយការកន្ត្រាក់ស្បូន ការប្រើប្រាស់ត្រយូងចេកក៏អាចជួយស្ត្រីកាត់បន្ថយការឈឺចាប់ពេលមករដូវបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពផងដែរ។

ល្អសម្រាប់សុខភាពឆ្អឹង និងសរសៃឈាមបេះដូង

​មិនត្រឹមបុណ្ណឹងទេ វាជា​ប្រភព​សម្បូរ​ប៉ូតាស្យូមដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺលើសឈាម និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ ការសិក្សាមួយចំនួនក៏បង្ហាញផងដែរថា ត្រយូងចេកអាចជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (LDL) ក្នុងឈាម ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម និងបញ្ហាសរសៃឈាមបេះដូង។

ទន្ទឹមនោះ វាក៏មានបរិមាណដ៏ច្រើននៃប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម ក៏ដូចជាវីតាមីន A, C និង E បន្ថែមពីលើសារជាតិ flavonoids ដ៏មានឥទ្ធិពលដូចជា quercetin និង catechins ។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះត្រូវបានបង្ហាញដើម្បីកាត់បន្ថយភាពមិនស្រួលក្នុងសន្លាក់ បង្កើនដង់ស៊ីតេសារធាតុរ៉ែរបស់ឆ្អឹង និងកាត់បន្ថយកម្រិត dsteocalcin ដោយហេតុនេះការពារហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។

ជួយបង្កើនការបញ្ចេញទឹកដោះ

ត្រយូងចេកមានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើនដូចជា ជាតិដែក ប៉ូតាស្យូម វីតាមីន C ជាតិសរសៃ។ សារធាតុទាំងនេះមិនត្រឹមតែល្អសម្រាប់សុខភាពម្តាយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយពង្រឹងគុណភាពទឹកដោះ ផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់ដល់ទារកផងដែរ។ ជាតិសរសៃនៅក្នុងផ្កាក៏ជួយកែលម្អប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ការពារការទល់លាមក ដែលជាបញ្ហាទូទៅចំពោះស្ត្រីក្រោយសម្រាល និងដោយប្រយោលជួយឲ្យដំណើរការផលិតទឹកដោះកាន់តែរលូន។

ល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ត្រយូងចេកមានជាតិសរសៃច្រើន ជាពិសេសជាតិសរសៃរលាយ។ ជាតិសរសៃនេះមានសមត្ថភាពពន្យឺតការស្រូបយកជាតិស្ករទៅក្នុងឈាម ជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឲ្យកាន់តែមានស្ថេរភាព និងការពារការឡើងចុះភ្លាមៗ។

លើសពីនេះទៀត វាក៏មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនដូចជា flavonoids និង tannins ។ សារធាតុទាំងនេះជួយការពារកោសិកាពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម ដូចជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង សរសៃប្រសាទ និងជំងឺភ្នែក។

គាំទ្រការព្យាបាលបញ្ហារំលាយអាហារ

កាន់តែពិសេសនោះគឺ វាក៏មានប្រសិទ្ធភាពបន្សាបអាស៊ីតក្រពះ និងជួយបន្ថយការរំលាយអាហារ ដំបៅ និងការឈឺចាប់។ ផ្កាក៏មានផ្ទុកនូវជាតិសរសៃច្រើន និងសារធាតុសំខាន់ៗផ្សេងទៀត មានប្រសិទ្ធិភាពធូររលុងធម្មជាតិ គ្រប់គ្រងមុខងារពោះវៀន និងព្យាបាលការទល់លាមក។

គាំទ្រការព្យាបាលជំងឺខ្វះឈាម

ត្រយូងចេកគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃជាតិដែក ដែលជាសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់សម្រាប់ផលិតអេម៉ូក្លូប៊ីន ដែលជាសមាសធាតុសំខាន់នៃកោសិកាឈាមក្រហម ដែលដឹកជញ្ជូនអុកស៊ីហ្សែនទៅកាន់កោសិកាក្នុងរាងកាយ។ ការបន្ថែមជាតិដែកពីត្រយូងចេកជួយបង្កើនការផលិតកោសិកាឈាមក្រហម ធ្វើឲ្យប្រសើរឡើងនូវភាពស្លេកស្លាំងដែលបណ្តាលមកពីកង្វះជាតិដែក។​ ជាពិសេស វាក៏មានបរិមាណអាស៊ីតហ្វូលិកច្រើន (វីតាមីន B9) ដែលជាវីតាមីនដ៏សំខាន់ក្នុងការ hematopoiesis និងការលូតលាស់កោសិកា។ អាស៊ីតហ្វូលិកជួយការពារ និងព្យាបាលភាពស្លេកស្លាំងដែលបណ្តាលមកពីកង្វះវីតាមីននេះ៕

អត្ថបទ៖ សាង ស្រីល័ក្ខ

ចុចអាន៖បន្លែ ៥មុខ​ ​ជាថ្នាំពូកែអាចកាត់បន្ថយ​ខ្លាញ់​ក្បាលពោះ​ និងសម្រកទម្ងន់

The post ត្រយូងចេកមិនត្រឹមឆ្ងាញ់ តែផ្ទុកមុខងារជួយរាងកាយ លើសពីឱសថទិព្វ appeared first on Kampuchea Thmey Daily.

១ ត្រសក់

យោងតាមកាសែត Times of India ត្រសក់មានជាតិទឹកខ្ពស់ និងមានកាឡូរីទាប។ ពួកវាមិនត្រឹមតែបង្កើនការរំលាយអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយក្នុងការបន្សាបជាតិពុលក្នុងរាងកាយទៀតផង។ ការរួមបញ្ចូលអាហារដែលមានជាតិទឹកខ្ពស់ដូចជាត្រសក់ក៏អាចជួយក្នុងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ផងដែរ។​​ បន្លែគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បន្ថែមទៅសាឡាដ ឬរីករាយជាអាហារសម្រន់ផ្សេងៗ។

២ ការ៉ុត

ការ៉ុត​មិន​ត្រឹម​តែ​ផ្តល់​អត្ថប្រយោជន៍​ដល់​ការ​មើល​ឃើញ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​ជួយ​កាត់​បន្ថយ​ខ្លាញ់​នៅ​ចង្កេះ​ផង​ដែរ។ ពួកវាមានកាឡូរីទាប និងមានជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ ដែលបង្កើនការឆ្អែត និងកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរីសរុប។ ការ៉ុតអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ឆៅជាអាហារសម្រន់ ហើយការ៉ុតឆ្អិនអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើនដូចជាស៊ុប និងសាឡាដ។

៣ ផ្កាខាត់ណា ​ឬ ប្រូខូលី

ផ្កាខាត់ណាខៀវសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ហើយមានសមាសធាតុដែលជួយបង្កើនការដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ នេះបើយោងតាមគេហទំព័រព័ត៌មានសុខភាព Healthline ។ ការទទួលទានផ្កាខាត់ណាខៀវ អាចជួយបន្ថយជាតិខ្លាញ់ដែលកកកុញនៅជុំវិញពោះ។ បន្លែ​នេះ​ល្អ​សម្រាប់​ចៀន ឆា ស៊ុប ឬ​ស៊ុប ដែល​ផ្តល់​នូវ​ការ​បន្ថែម​សារធាតុចិញ្ចឹម​សំខាន់ៗ។

៤ ផ្លែម្រេះ

ថ្វីដ្បិតតែផ្លែម្រេះអាចប្រឈមនឹងការបរិភោគដោយសារតែរសជាតិរបស់វាក៏ដោយ ក៏បន្លែផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍សម្រកទម្ងន់យ៉ាងច្រើន។ វាជួយគ្រប់គ្រងអាំងស៊ុយលីន គ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកាត់បន្ថយខ្លាញ់ក្បាលពោះ។ ម្រេះអាចត្រូវបានគេដាក់បញ្ចូលក្នុងចានផ្សេងៗដូចជាស៊ុប អាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ចានស្ងោរ ឬទទួលទានជាទឹកផ្លែឈើក៏បាន។

៥ ផ្កាខាត់ណាពណ៌ស

ផ្កាខាត់ណាពណ៌សមានកាឡូរីទាប ប៉ុន្តែមានជាតិសរសៃខ្ពស់ ដែលទ្រទ្រង់នូវអារម្មណ៍ឆ្អែត។ បន្លែទាំងនេះរួមមានសមាសធាតុដូចជា indole ដែលជួយធ្វើឲ្យមានតុល្យភាពអ័រម៉ូន និងកាត់បន្ថយខ្លាញ់ក្បាលពោះ។ ការបញ្ចូលខាត់ណាផា្កស្ពពណ៌សទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក អាចធ្វើឡើងតាមរយៈការស្ងោរ ចំហុយ កូរ ចៀន ឬបន្ថែមវាទៅក្នុងស៊ុប៕

អត្ថបទ៖ សាង ស្រីល័ក្ខ

ចុចអាន៖អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ ណែនាំភេសជ្ជៈមួយ ដែលគ្រប់គ្នាគួរផឹកពេលព្រឹក

The post បន្លែ ៥មុខ​ ​ជាថ្នាំពូកែអាចកាត់បន្ថយ​ខ្លាញ់​ក្បាលពោះ​ និងសម្រកទម្ងន់ appeared first on Kampuchea Thmey Daily.

១ ធ្វើឲ្យប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំ ពពាយសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C និងវីតាមីន A ដូច្នេះវាអាចជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ ដោយហេតុនេះជួយឲ្យរាងកាយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ និងជំងឺដែលអាចកើតមាន។ លើសពីនេះ វីតាមីន B ដែលមាននៅក្នុងផ្លែល្ហុងនេះ ក៏អាចជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ដោយរក្សាកោសិកាឲ្យមានសុខភាពល្អ។

២ គាំទ្រការសម្រកទម្ងន់ និងការកសាងសាច់ដុំ ពពាយមានកាឡូរីទាប និងមានប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃខ្ពស់។ ជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីនអាចជួយឲ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយការឃ្លាន និងជួយអ្នកគ្រប់គ្រងទម្ងន់របស់អ្នក។ ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងសណ្តែកទាំងនេះក៏បង្កើនការរំលាយអាហារ បង្កើនចំនួនកាឡូរីដែលអ្នកដុត និងជួយកសាង និងរក្សាម៉ាសសាច់ដុំ។

៣ ល្អសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ជា​ប្រភព​អាហារ​សម្បូរ​ជាតិ folate ស្ត្រី​មាន​ផ្ទៃពោះ​នឹង​ទទួល​បាន​អត្ថប្រយោជន៍​ជា​ច្រើន​ពេល​ទទួលទាន​សណ្តែក​ប្រភេទ​នេះ ។ សារធាតុ Folate អាច​ការពារ​ការ​ខូច​ប្រព័ន្ធ​សរសៃប្រសាទ​ចំពោះ​ទារក​ទើបនឹងកើត​។ រួមជាមួយនឹងសារធាតុ folate ប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃជាតិដែកនៅក្នុងផ្លែល្ហុងនេះក៏មានប្រយោជន៍ក្នុងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃភាពស្លេកស្លាំងរបស់ម្តាយ និងទម្ងន់កំណើតទាបផងដែរ។

៤ កាត់បន្ថយការរលាក បរិមាណម៉ង់ហ្គាណែសដ៏សំខាន់នៅក្នុងសណ្តែកស្លាប ជួយកាត់បន្ថយការរលាក ដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា។ នេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ព្រោះវាជួយព្យាបាលកង្វះ superoxide dismutase (SOD) ដែលបណ្តាលឲ្យមានជំងឺ។

៥ ល្អសម្រាប់ភ្នែក យោងតាមការសិក្សា សារធាតុ thiamine នៅក្នុងសណ្តែកស្លាប ត្រូវបានគេដឹងថា អាចការពារបញ្ហាទាក់ទងនឹងការមើលឃើញ។ ការទទួលទានសណ្តែកស្លាបជាទៀងទាត់ជួយការពារការចាប់ផ្តើមនៃបញ្ហាដូចជាជំងឺដក់ទឹកក្នុងភ្នែក និងជំងឺភ្នែកឡើងបាយ។ Thiamine មានសមត្ថភាពធ្វើឲ្យប្រសើរឡើងនូវសាច់ដុំ និងសញ្ញាសរសៃប្រសាទ ដែលមានសារៈសំខាន់ក្នុងទំនាក់ទំនងរវាងភ្នែក និងខួរក្បាលរបស់អ្នក។ ចំណែក វីតាមីន A នៅក្នុងសណ្តែកនេះក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ភ្នែកផងដែរ ជួយផ្តល់សំណើមដល់កែវភ្នែក រក្សាជាតិទឹក និងការពាររបួស។

៦ ការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម ពពាយមានទាំងកាល់ស្យូម និងវីតាមីន D។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃវីតាមីន D និងកាល់ស្យូមធ្វើការរួមគ្នាដើម្បីការពារការចាប់ផ្តើមនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម ដោយធ្វើឲ្យការរំលាយអាហារជាតិស្ករនៅក្នុងរាងកាយមានភាពប្រសើរឡើង។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងពីរនេះជះឥទ្ធិពលដោយផ្ទាល់ទៅលើកោសិកាលំពែង ដោយហេតុនេះអាចគ្រប់គ្រងការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីន និងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

៧ បង្កើនថាមពល ផូស្វ័រនៅក្នុងសណ្តែកស្លាបអាចជួយបង្កើនកម្រិតថាមពលរបស់អ្នក និងអាចជួយជាមួយនឹងបញ្ហាដូចជាអស់កម្លាំង ខ្សោយសាច់ដុំ និងខ្វិន។ ជាតិស្ករផ្សេងៗគ្នានៅក្នុងសណ្តែកស្លាប ដូចជា គ្លុយកូស ហ្វ្រូតូស ស៊ូក្រូស ឡាក់តូស កាឡាក់តូស និងម៉ាល់តូស ទទួលខុសត្រូវផ្ទាល់សម្រាប់ការកែលម្អកម្រិតថាមពល។ ដូច្នេះហើយ ការទទួលទានគ្រាប់សណ្តែកមិនត្រឹមតែជួយបង្កើនកម្រិតថាមពលរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយរក្សាថាមពលផងដែរ។

៨ ការពារភាពចាស់មុនអាយុ ពពាយមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិជាច្រើនដែលជួយការពារភ្នាសកោសិកាពីការវាយប្រហារដោយការបំផ្លាញរ៉ាឌីកាល់សេរី។ វីតាមីន C និងវីតាមីន A នៅក្នុងបន្លែនេះ ការពារការចាប់ផ្តើមនៃភាពចាស់មុនអាយុ និងការពារស្បែករបស់អ្នកពីភាពជ្រីវជ្រួញ ចំណុចខ្មៅ និងការខូចខាតផ្សេងៗដែលទាក់ទងនឹងអាយុ។ តាមរយៈការបង្កើតកោសិកាស្បែកឡើងវិញ វាក៏ជួយព្យាបាលស្បែកដែលកាត់បន្ថយភាពរឹងមាំផងដែរ។

៩ គ្រប់គ្រងការឈឺក្បាលប្រកាំង អាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ tryptophan ដូចជាសណ្តែកស្លាប ត្រូវបានគេដឹងថាអាចកាត់បន្ថយការឈឺចាប់ដែលទាក់ទងនឹងភាពតានតឹង។ សណ្តែកប្រភេទនេះអាចជួយបង្កើនការសំយោគ serotonin ដោយហេតុនេះជួយកាត់បន្ថយការឈឺចាប់ និងរោគសញ្ញាដែលពាក់ព័ន្ធដូចជាការរំលាយអាហារ និងភាពប្រែប្រួលទៅនឹងពន្លឺ។

១០ គ្រប់គ្រងជំងឺហឺត គ្រាប់សណ្តែកមានជាតិម៉ាញ៉េស្យូមខ្ពស់ ដែលជួយសម្រួលដល់ការដកដង្ហើម ដោយការបន្ធូរសាច់ដុំទងសួត។ ដូច្នេះហើយ គ្រាប់សណ្តែកគឺល្អខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺហឺតរ៉ាំរ៉ៃ ជួយកាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃការពិបាកដកដង្ហើម។

១១ ធ្វើឲ្យប្រសើរឡើងនូវសុខភាពឆ្អឹង កាល់ស្យូម និង​ផូស្វ័រ​ក្នុង​សណ្តែក​ស្លាប គឺ​ល្អ​ណាស់​សម្រាប់​សុខភាព​ឆ្អឹង។ ផូស្វ័រ​ដើរតួ​ជា​ស្ពាន​សម្រាប់​ស្រូប​យក​ជាតិ​កាល់ស្យូម​ចូលទៅក្នុង​រាងកាយ និង​ដឹកជញ្ជូន​កាល់ស្យូម​ទៅកាន់​ឆ្អឹង​។ សារធាតុរ៉ែទាំងពីរនេះអាចជួយឲ្យឆ្អឹងលូតលាស់ ជួសជុលពិការភាពជាលិកាឆ្អឹង ដើម្បីបង្កើនដង់ស៊ីតេឆ្អឹង ដោយហេតុនេះការពារជំងឺដូចជាជំងឺពុកឆ្អឹង ឬបាក់ឆ្អឹង៕

អត្ថបទ៖ សាង ស្រីល័ក្ខ

ចុចអាន៖ការហូបប៉េងប៉ោះឆ្អិន ឬឆៅ មួយណាល្អសម្រាប់សុខភាព ?

The post អ្នកចូលចិត្តអន្លក់ពពាយ មកដឹងគុណប្រយោជន៍ដល់សុខភាព ១១ យ៉ាងពីបន្លែបៃតង appeared first on Kampuchea Thmey Daily.