បន្លែ​ ៦ ប្រភេទ​ ជាឱសថទិព្វជួយ​សម្អាត​ពោះវៀន​បែបធម្មជាតិ

ពោះវៀនធំដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ដើម្បីរក្សាការរំលាយអាហារ និងសុខភាពទូទៅ ដូច្នោះហើយ អ្នកមិនគួរព្រងើយកន្តើយចំពោះបន្លែខាងក្រោមឡើយ ដោយសារតែវាសុទ្ធសឹងតែជាបន្លែដែលគ្រូពេទ្យជំនាញបានណែនាំកន្លងមក។

ជាពិសេសទៀតដែរ ការដាក់បញ្ចូលបន្លែដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃដូចជា ប្រូខូលី ស្ពៃ ការ៉ុត និងស្ពៃក្តោបទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក នឹងជួយលើកកម្ពស់សុខភាពពោះវៀនធំ ដោយគាំទ្រដល់ការបន្សាបជាតិពុល គាំទ្រដល់ចលនាពោះវៀនទៀងទាត់ និងការពារប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។ បន្លែទាំងនេះដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការថែរក្សាសុខភាពរំលាយអាហារ និងសុខភាពទូទៅ។

តើអាហារអាចសម្អាតពោះវៀនបានទេ?​ ការដកជាតិពុល កាកសំណល់ និងបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ចេញពីពោះវៀនធំ គឺចាំបាច់ណាស់ក្នុងការថែរក្សាសុខភាពរំលាយអាហារ និងសុខភាពទូទៅ។ ដើម្បីធ្វើវាគឺសាមញ្ញណាស់ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវបន្ថែមអាហារមួយចំនួនទៅក្នុងរបបអាហាររ ដែលនឹងជួយសម្អាតពោះវៀនដោយធម្មជាតិ ហើយអាចធ្វើឲ្យប្រសើរឡើងនូវសុខភាពរំលាយអាហារទាំងមូល។

អាហារសម្បូរជាតិសរសៃ ដូចជាបន្លែ ផ្លែឈើ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ជំរុញចលនាពោះវៀនទៀងទាត់ ជួយការពារការទល់លាមក និងអាចជួយសម្អាតពោះវៀន។​ អាហារទាំងនេះជួយបង្កើនបរិមាណលាមកដែលត្រូវបានបញ្ចេញដោយហេតុនេះជួយលុបបំបាត់ និងកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំសារធាតុគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងពោះវៀនធំ។ យោងតាមអ្នកជំនាញការបន្ថែមអាហារសម្បូរជាតិសរសៃ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុចិញ្ចឹមនឹងគាំទ្រដល់ដំណើរការបន្សាបជាតិពុលតាមធម្មជាតិរបស់រាងកាយ។

តើបន្លែអាចជួយសម្អាតពោះវៀនបានទេ? បន្លែអាចជួយសម្អាតពោះវៀន ដោយសារតែមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់របស់វា ដែលជំរុញចលនាពោះវៀនទៀងទាត់ និងជួយកម្ចាត់ជាតិពុល និងកាកសំណល់ចេញពីប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ការទទួលទានបន្លែដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ នឹងជួយសម្រួលដល់ការហូរលាមកតាមពោះវៀន និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការទល់លាមក។

លើសពីនេះទៀត បន្លែទាំងនេះមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុ Phytonutrients ដែលគាំទ្រដល់សុខភាពរំលាយអាហារទាំងមូល និងការពារពោះវៀនធំពីការបំផ្លាញអុកស៊ីតកម្ម។

ខាងក្រោមនេះគឺជាបន្លែចំនួន ៥ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា សម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិសម្អាតពោះវៀនបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពបំផុត។

១ ប្រូខូលី

ប្រូខូលីឬ ផ្កាខាត់ណាខៀវសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុ Phytonutrients ដែលជួយដល់សុខភាពរំលាយអាហារ។ វាមានផ្ទុកសារធាតុ sulforaphane ដែលជួយការពារស្រទាប់ពោះវៀន និងជំរុញការបន្សាបជាតិពុលនៅក្នុងពោះវៀនធំ។

២ ស្ពៃខៀវឬ Spinach

Spinach ត្រូវបានគេដឹងថាមានវាមានជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងលើកកម្ពស់សុខភាពពោះវៀន។ ជាតិសរសៃខ្ពស់ជួយបង្កើនបរិមាណលាមក និងគាំទ្រចលនាពោះវៀនទៀងទាត់។

៣ ការ៉ុត

ការ៉ុតសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា beta-carotene ដែលជួយដល់សុខភាពរំលាយអាហារ និងការពារពោះវៀនធំពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។ ជាតិសរសៃនៅក្នុងការ៉ុតជួយជំរុញចលនាពោះវៀនទៀងទាត់ និងជួយសម្អាតពោះវៀន។

៤ ស្ពៃក្តោប

ស្ពៃក្តោបមានជាតិសរសៃខ្ពស់ និងមានសមាសធាតុស្ពាន់ធ័រ ដែលជួយដល់ការបន្សាបជាតិពុលពីថ្លើម។ វាក៏ផ្តល់នូវជាតិសរសៃដែលមិនអាចរលាយបាន ដែលបន្ថែមបរិមាណច្រើនដល់លាមក និងលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

៥ ឆៃថាវស និង ក្រហម

ឆៃថាវទាំងពីរប្រភេទនេះ សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និង betalains ដែលជួយដល់មុខងារថ្លើម និងលើកកម្ពស់ការបន្សាបជាតិពុល។ ជាតិសរសៃនៅក្នុង radishes ជួយជំរុញចលនាពោះវៀនទៀងទាត់ និងជួយក្នុងការសម្អាតពោះវៀន។

៦ ស្លឹកគីនឆាយ

ស្លឹកគីនឆាយត្រូវបានគេដឹងយ៉ាងច្បាស់ថាវាសំបូរទៅដោយជាតិទឹក និងជាតិសរសៃខ្ពស់មិនធម្មតាឡើយ។ វាជួយផ្តល់ជាតិទឹកដល់រាងកាយ និងលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ជាតិសរសៃនៅក្នុងគីនឆាយ ជួយរក្សាចលនាពោះវៀនទៀងទាត់ ដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពពោះវៀន៕

អត្ថបទ៖ សាង ស្រីល័ក្ខ

ចុចអាន៖អ្នកជំងឺ តៃវ៉ាន់ ម្នាក់ សន្លប់ភ្លាមៗ បន្ទាប់ពី​មានទម្លាប់ញ៉ាំ​ចេក​រាល់​ថ្ងៃពេក