អ្នកចូលចិត្តអន្លក់ពពាយ មកដឹងគុណប្រយោជន៍ដល់សុខភាព ១១ យ៉ាងពីបន្លែបៃតង

ផ្លែពពាយមានច្រើនប្រភេទ​ មានទាំងមូលនិងជ្រុង ហើយវាក៏ជាប្រភពចម្រុះនៃសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីន ហើយអ្នកគួរតែបន្ថែមវាជាប្រចាំទៅក្នុងរបបអាហារ។ ក្នុងនោះ ពពាយសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព។

១ ធ្វើឲ្យប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំ ពពាយសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C និងវីតាមីន A ដូច្នេះវាអាចជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ ដោយហេតុនេះជួយឲ្យរាងកាយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ និងជំងឺដែលអាចកើតមាន។ លើសពីនេះ វីតាមីន B ដែលមាននៅក្នុងផ្លែល្ហុងនេះ ក៏អាចជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ដោយរក្សាកោសិកាឲ្យមានសុខភាពល្អ។

២ គាំទ្រការសម្រកទម្ងន់ និងការកសាងសាច់ដុំ ពពាយមានកាឡូរីទាប និងមានប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃខ្ពស់។ ជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីនអាចជួយឲ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយការឃ្លាន និងជួយអ្នកគ្រប់គ្រងទម្ងន់របស់អ្នក។ ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងសណ្តែកទាំងនេះក៏បង្កើនការរំលាយអាហារ បង្កើនចំនួនកាឡូរីដែលអ្នកដុត និងជួយកសាង និងរក្សាម៉ាសសាច់ដុំ។

៣ ល្អសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ជា​ប្រភព​អាហារ​សម្បូរ​ជាតិ folate ស្ត្រី​មាន​ផ្ទៃពោះ​នឹង​ទទួល​បាន​អត្ថប្រយោជន៍​ជា​ច្រើន​ពេល​ទទួលទាន​សណ្តែក​ប្រភេទ​នេះ ។ សារធាតុ Folate អាច​ការពារ​ការ​ខូច​ប្រព័ន្ធ​សរសៃប្រសាទ​ចំពោះ​ទារក​ទើបនឹងកើត​។ រួមជាមួយនឹងសារធាតុ folate ប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃជាតិដែកនៅក្នុងផ្លែល្ហុងនេះក៏មានប្រយោជន៍ក្នុងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃភាពស្លេកស្លាំងរបស់ម្តាយ និងទម្ងន់កំណើតទាបផងដែរ។

៤ កាត់បន្ថយការរលាក បរិមាណម៉ង់ហ្គាណែសដ៏សំខាន់នៅក្នុងសណ្តែកស្លាប ជួយកាត់បន្ថយការរលាក ដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា។ នេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ព្រោះវាជួយព្យាបាលកង្វះ superoxide dismutase (SOD) ដែលបណ្តាលឲ្យមានជំងឺ។

៥ ល្អសម្រាប់ភ្នែក យោងតាមការសិក្សា សារធាតុ thiamine នៅក្នុងសណ្តែកស្លាប ត្រូវបានគេដឹងថា អាចការពារបញ្ហាទាក់ទងនឹងការមើលឃើញ។ ការទទួលទានសណ្តែកស្លាបជាទៀងទាត់ជួយការពារការចាប់ផ្តើមនៃបញ្ហាដូចជាជំងឺដក់ទឹកក្នុងភ្នែក និងជំងឺភ្នែកឡើងបាយ។ Thiamine មានសមត្ថភាពធ្វើឲ្យប្រសើរឡើងនូវសាច់ដុំ និងសញ្ញាសរសៃប្រសាទ ដែលមានសារៈសំខាន់ក្នុងទំនាក់ទំនងរវាងភ្នែក និងខួរក្បាលរបស់អ្នក។ ចំណែក វីតាមីន A នៅក្នុងសណ្តែកនេះក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ភ្នែកផងដែរ ជួយផ្តល់សំណើមដល់កែវភ្នែក រក្សាជាតិទឹក និងការពាររបួស។

៦ ការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម ពពាយមានទាំងកាល់ស្យូម និងវីតាមីន D។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃវីតាមីន D និងកាល់ស្យូមធ្វើការរួមគ្នាដើម្បីការពារការចាប់ផ្តើមនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម ដោយធ្វើឲ្យការរំលាយអាហារជាតិស្ករនៅក្នុងរាងកាយមានភាពប្រសើរឡើង។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងពីរនេះជះឥទ្ធិពលដោយផ្ទាល់ទៅលើកោសិកាលំពែង ដោយហេតុនេះអាចគ្រប់គ្រងការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីន និងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

៧ បង្កើនថាមពល ផូស្វ័រនៅក្នុងសណ្តែកស្លាបអាចជួយបង្កើនកម្រិតថាមពលរបស់អ្នក និងអាចជួយជាមួយនឹងបញ្ហាដូចជាអស់កម្លាំង ខ្សោយសាច់ដុំ និងខ្វិន។ ជាតិស្ករផ្សេងៗគ្នានៅក្នុងសណ្តែកស្លាប ដូចជា គ្លុយកូស ហ្វ្រូតូស ស៊ូក្រូស ឡាក់តូស កាឡាក់តូស និងម៉ាល់តូស ទទួលខុសត្រូវផ្ទាល់សម្រាប់ការកែលម្អកម្រិតថាមពល។ ដូច្នេះហើយ ការទទួលទានគ្រាប់សណ្តែកមិនត្រឹមតែជួយបង្កើនកម្រិតថាមពលរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយរក្សាថាមពលផងដែរ។

៨ ការពារភាពចាស់មុនអាយុ ពពាយមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិជាច្រើនដែលជួយការពារភ្នាសកោសិកាពីការវាយប្រហារដោយការបំផ្លាញរ៉ាឌីកាល់សេរី។ វីតាមីន C និងវីតាមីន A នៅក្នុងបន្លែនេះ ការពារការចាប់ផ្តើមនៃភាពចាស់មុនអាយុ និងការពារស្បែករបស់អ្នកពីភាពជ្រីវជ្រួញ ចំណុចខ្មៅ និងការខូចខាតផ្សេងៗដែលទាក់ទងនឹងអាយុ។ តាមរយៈការបង្កើតកោសិកាស្បែកឡើងវិញ វាក៏ជួយព្យាបាលស្បែកដែលកាត់បន្ថយភាពរឹងមាំផងដែរ។

៩ គ្រប់គ្រងការឈឺក្បាលប្រកាំង អាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ tryptophan ដូចជាសណ្តែកស្លាប ត្រូវបានគេដឹងថាអាចកាត់បន្ថយការឈឺចាប់ដែលទាក់ទងនឹងភាពតានតឹង។ សណ្តែកប្រភេទនេះអាចជួយបង្កើនការសំយោគ serotonin ដោយហេតុនេះជួយកាត់បន្ថយការឈឺចាប់ និងរោគសញ្ញាដែលពាក់ព័ន្ធដូចជាការរំលាយអាហារ និងភាពប្រែប្រួលទៅនឹងពន្លឺ។

១០ គ្រប់គ្រងជំងឺហឺត គ្រាប់សណ្តែកមានជាតិម៉ាញ៉េស្យូមខ្ពស់ ដែលជួយសម្រួលដល់ការដកដង្ហើម ដោយការបន្ធូរសាច់ដុំទងសួត។ ដូច្នេះហើយ គ្រាប់សណ្តែកគឺល្អខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺហឺតរ៉ាំរ៉ៃ ជួយកាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃការពិបាកដកដង្ហើម។

១១ ធ្វើឲ្យប្រសើរឡើងនូវសុខភាពឆ្អឹង កាល់ស្យូម និង​ផូស្វ័រ​ក្នុង​សណ្តែក​ស្លាប គឺ​ល្អ​ណាស់​សម្រាប់​សុខភាព​ឆ្អឹង។ ផូស្វ័រ​ដើរតួ​ជា​ស្ពាន​សម្រាប់​ស្រូប​យក​ជាតិ​កាល់ស្យូម​ចូលទៅក្នុង​រាងកាយ និង​ដឹកជញ្ជូន​កាល់ស្យូម​ទៅកាន់​ឆ្អឹង​។ សារធាតុរ៉ែទាំងពីរនេះអាចជួយឲ្យឆ្អឹងលូតលាស់ ជួសជុលពិការភាពជាលិកាឆ្អឹង ដើម្បីបង្កើនដង់ស៊ីតេឆ្អឹង ដោយហេតុនេះការពារជំងឺដូចជាជំងឺពុកឆ្អឹង ឬបាក់ឆ្អឹង៕

អត្ថបទ៖ សាង ស្រីល័ក្ខ

ចុចអាន៖ការហូបប៉េងប៉ោះឆ្អិន ឬឆៅ មួយណាល្អសម្រាប់សុខភាព ?