សុខភាព

គុណសម្បត្តិ – គុណវិបត្តិ ពីម៉ាស៊ីនចៀនគ្មានប្រេងឬ Air Fryer កំពុងពេញនិយម

បានផុស

៨ ខែ មុន

នៅ

ថ្ងៃពុធ ២ សីហា ២០២៣

ដោយ

បច្ចុប្បន្ននេះមនុស្សជាច្រើនយកចិត្តទុកដាក់លើម៉ាស៊ីនចៀនគ្មានប្រេង (Air Fryer) ដែលប្រើសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបជាច្រើននៅក្នុងផ្ទះ។ វាជាឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះដែលត្រូវបានគេនិយាយជាញឹកញាប់ ក្នុងចំណោមអ្នកស្រឡាញ់សុខភាព។ ដោយសារតែវាចៀនអាហារដោយគ្មានប្រេង ផ្តល់ឲ្យអាហាររបស់អ្នកមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ប៉ុន្តែតើពិតជាមានសុខភាពល្អទេ?ហើយវាមានគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិអ្វីខ្លះដែរ?

សូមចុច Subscribe Channel Telegram កម្ពុជាថ្មី ដើម្បីទទួលបានព័ត៌មានថ្មីៗទាន់ចិត្ត

គុណសម្បត្តិនៃម៉ាស៊ីនចៀនគ្មានប្រេង

ម៉ាស៊ីននេះ ចម្អិនម្ហូបដោយបំប្លែងថាមពលអគ្គិសនីទៅជាខ្យល់ក្តៅ។ ដូច្នេះហើយមិនត្រូវការប្រេងច្រើនដូចការចៀនក្នុងខ្ទះទេ ហើយអាហារចៀនដោយម៉ាស៊ីនចៀនគ្មានប្រេងមានថាមពលតិច។ ថាមពលពីខ្លាញ់តិចជាងការចៀនធម្មតា។
លើសពីនេះទៀត នៅពេលដែលប្រេងត្រូវបានចៀននៅកម្ដៅខ្ពស់នឹងបណ្ដាលឲ្យមានសារធាតុបង្កមហារីកហៅថា Acrylamide។ ការប្រើឧបករណ៍ចៀនគ្មានប្រេង អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការទទួលសារធាតុបង្កមហារីកប្រភេទនេះ។

គុណវិបត្តិនៃខ្ទះចៀនគ្មានប្រេង

តាមទ្រឹស្តីនៅពេលដែលសាច់ត្រូវបាននាំយកទៅកម្ដៅខ្ពស់ ថាតើប្រេងត្រូវបានប្រើប្រាស់ឬអត់ មានសារធាតុបង្កមហារីក Heterocyclic amines និង Polycyclic aromatic hydrocarbons អាចកើតឡើង។ ដូច្នេះហើយ ការចម្អិនជាមួយខ្ទះដែលគ្មានប្រេងអាចនៅតែមានហានិភ័យនៃសារធាតុបង្កមហារីកទាំងនេះ។

ម៉ាស៊ីនចៀនឬបំពងគ្មានប្រេង តើវាពិតជាល្អសម្រាប់សុខភាពមែនទេ?

បន្ថែមពីលើហានិភ័យនៃសារជាតិបង្កមហារីក មនុស្សជាច្រើនប្រហែលជាយល់ខុស។ អាហារដែលចៀនដោយម៉ាស៊ីនបំពងគឺមានសុខភាពល្អ គ្មានហានិភ័យ ហើយជាលទ្ធផលញ៉ាំអាហារចៀនច្រើន ឬផ្លាស់ប្តូរអាកប្បកិរិយាពីអ្នកដែលមិនញ៉ាំអាហារចៀន ងាកទៅញ៉ាំអាហារចៀន វានឹងប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។

តើម៉ាស៊ីនចៀនគ្មានប្រេងស័ក្ដិសមនឹងនរណា?

សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តញ៉ាំអាហារបំពងច្រើន និងបារម្ភអំពីទម្ងន់ ខ្ទះគ្មានប្រេងគឺជាជំនួយការមួយដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីក្នុងអាហារចុះ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងថាមពល និងហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកដ៏មានសក្តានុពល ការចំហុយ ឬស្ងោរ នៅតែជាវិធីចម្អិនដែលមានសុខភាពល្អជាងការចៀន។

សរុបមក ថាតើត្រូវទិញម៉ាស៊ីនចៀនគ្មានប្រេងល្អឬអត់ អាស្រ័យលើគោលបំណងនៃការទិញ និងអ្នកនិយមទទួលទានដំឡូងបំពងឬអាហារបំពងញឹកញាប់តែប៉ុណ្ណោះ៕

ប្រែសម្រួល៖ សាង ស្រីល័ក្ខ

ចុចអាន៖ទឹកដូងមានប្រយោជន៍ច្រើន តែអ្នកជំងឺតម្រងនោម និងបេះដូងគួរប្រយ័ត្នបំផុត