១ ទទួលទានល្ពៅច្រើនពេក ការស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា អ្នកដែលទទួលទានល្ពៅជាប្រចាំ និងរយៈពេលវែង មានកម្រិតអង់ស៊ីមថ្លើមមានស្ថេរភាពជាងមុន ហើយសមត្ថភាពរំលាយអាហារ lipid របស់ថ្លើមក៏ខ្លាំងជាងផងដែរ។ ប៉ុន្តែបញ្ហាគឺថាការសន្និដ្ឋានសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះគឺមធ្យម និង សមហេតុផល។

នៅពេលដែលទទួលទានលើស ឬបញ្ចូលគ្នាមិនត្រឹមត្រូវ វានឹងប្រែក្លាយពីអាហារការពារថ្លើមទៅជាបន្ទុកលើថ្លើម។ ជាពិសេសនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធរបបអាហាររបស់មនុស្សសម័យទំនើបដែលមានកម្រិតខ្ពស់នៃជាតិខ្លាញ់ និងជាតិស្កររួចហើយ បន្លែដែលមានមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ពីធម្មជាតិដូចជាល្ពៅត្រូវយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតចំពោះចំណែក។

២ ចាត់ទុកល្ពៅជាម្ហូបចម្បង ការយល់ខុសទូទៅបំផុតគឺចាត់ទុកល្ពៅជាម្ហូបចម្បង។ មនុស្សជាច្រើនគិតថាល្ពៅគឺជាបន្លែ ដូច្នេះពួកគេមិនរាប់បញ្ចូលវាទៅក្នុងបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់ពួកគេទេ។ ជាលទ្ធផល ពួកគេញ៉ាំបបរល្ពៅមួយចានធំសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ហើយបន្ទាប់មកញ៉ាំគុយទាវ ឬបាយ ដែលធ្វើឲ្យបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតសរុបក្នុងអាហារលើសពីស្តង់ដារ។

ទោះបីជាសន្ទស្សន៍ glycemic នៃល្ពៅមិនខ្ពស់ខ្លាំងក៏ដោយក៏សមាមាត្រកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់វាខ្ពស់ជាង ៣០% ល្ពៅចំហុយ ១០០ ក្រាមនីមួយៗមានជាតិស្ករប្រហែល ៧ ~ ៨ ក្រាម។ សម្រាប់ថ្លើម បរិមាណជាតិស្ករនេះដំបូងនឹងត្រូវបំប្លែងទៅជា glycogen ដែលរក្សាទុកក្នុងកោសិកាថ្លើម ហើយលើសនឹងបន្តសំយោគទៅជាខ្លាញ់។ យូរ ៗ ទៅវាងាយនឹងនាំអោយមានជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងកោសិកាថ្លើមធ្វើឱ្យខ្លាញ់ថ្លើមកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

ការស្ទាបស្ទង់មតិរបបអាហារដោយសមាគមអាហារូបត្ថម្ភចិនបានបង្ហាញថាក្នុងចំណោមអ្នកដែលមានប្រវត្តិថ្លើមខ្លាញ់ជិត ៤០% នៃមនុស្សមានទម្លាប់ទទួលទានល្ពៅជាម្ហូបចម្បង មាតិកាខ្លាញ់នៅក្នុងថ្លើមរបស់មនុស្សទាំងនេះជាមធ្យមប្រហែល ២២% ខ្ពស់ជាងក្រុមត្រួតពិនិត្យ។

៣ ការប្រើប្រាស់ប្រេងល្ពៅច្រើនពេក ជាងនេះទៅទៀត របៀបដែលមនុស្សជាច្រើនទទួលទានល្ពៅក៏មានបញ្ហាដែរ។ ជាឧទាហរណ៍ ការប្រើប្រេងច្រើនពេកដើម្បីចៀន ឬស្ងោរជាមួយអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ មើលទៅឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែតាមពិតវាមានបន្ទុកទ្វេដងសម្រាប់ថ្លើម។ ថ្លើមខ្លួនវាគឺជាសរីរាង្គកណ្តាលនៃការរំលាយអាហារ lipid នៅពេលដែលជាតិខ្លាញ់ច្រើនពេកត្រូវបានគេប្រើប្រាស់វាត្រូវបានបង្ខំឱ្យធ្វើការបន្ថែមម៉ោងដើម្បីបំបែកនិងដឹកជញ្ជូនអាស៊ីតខ្លាញ់ទាំងនេះ។ ប្រសិនបើនៅពេលនេះការបន្ថែមកាបូអ៊ីដ្រាតពីល្ពៅដើម្បីចូលរួមក្នុងដំណើរការសំយោគខ្លាញ់នោះវាមិនខុសពីការបង្កើនបន្ទុកនៅលើថ្លើមនោះទេ។

ទន្ទឹមនឹងនេះ ល្ពៅមានជាតិផ្អែមពេក ការញ៉ាំច្រើនពេកក៏ប៉ះពាល់ដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាមដែរ ហើយការរំលាយអាហារជាតិស្ករក្នុងឈាមមិនប្រក្រតី គឺជាកត្តាសំខាន់មួយដែលធ្វើឱ្យជំងឺថ្លើមកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង។ ថ្លើមគឺជាមជ្ឈមណ្ឌលនៃការរំលាយអាហារគ្លុយកូស ដែលជារៀងរាល់ថ្ងៃ ទទួលខុសត្រូវក្នុងការបំប្លែងជាតិស្ករក្នុងឈាមទៅជាថាមពល ឬរក្សាទុកវាក្នុងទម្រង់ជា glycogen ។

៤ ចាត់ទុកល្ពៅជាថ្នាំ កំហុស​មួយ​ទៀត​ដែល​គេ​មើល​រំលង​ជា​ទូទៅ​គឺ​ការ​ចាត់​ទុក​ល្ពៅ​ជាប៉ូវ​កម្លាំង​ថ្លើមដើម្បី​ញ៉ាំ។ មនុស្សជាច្រើនបានឮថា ល្ពៅធ្វើឲ្យថ្លើមត្រជាក់និងបន្សាបជាតិពុល ដូច្នេះពួកគេចាត់ទុកវាជាអាហារឱសថ។ សូម្បី​តែ​មុខងារ​ថ្លើម​ខុស​ប្រក្រតី​ក៏​គេ​ញ៉ាំ​ដូច​ឆ្កួត ដោយ​គិត​ថា​ញ៉ាំ​ច្រើន​ក៏​កាន់​តែ​ប្រសើរ។ ពួកគេមិនដឹងថាវិធីសាស្ត្រចិញ្ចឹម នេះពិតជាមិនមានវិទ្យាសាស្រ្តទាំងស្រុងនោះទេ។

មុខងារបន្សាបជាតិពុលរបស់ថ្លើម ទាមទារតុល្យភាពនៃសារធាតុចិញ្ចឹម រួមមាន ប្រូតេអ៊ីន សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម វីតាមីន B ការពឹងផ្អែកលើល្ពៅមិនត្រឹមតែមិនមានប្រសិទ្ធភាពប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏អាចបណ្តាលឲ្យសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតមិនអាចស្រូបយកបានពេញលេញ ដូច្នេះវាធ្វើឲ្យដំណើរការជួសជុលកោសិកាថ្លើមយឺត។

៥ បរិភោគល្ពៅដែលត្រូវបានរក្សាទុកជាយូរមកហើយ លើសពីនេះ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តញ៉ាំផ្លែល្ពៅដែលរក្សាទុកយូរដោយមានអារម្មណ៍ថា កាន់តែទន់ កាន់តែផ្អែម ប៉ុន្តែសម្រាប់ថ្លើមវិញ នេះគឺជាគ្រោះមហន្តរាយមួយ។ ល្ពៅដែលត្រូវបានរក្សាទុកយូរពេក ងាយនឹងបង្កជាផ្សិត និងបង្កើតជាតិពុល ជាពិសេសនៅក្នុងបរិយាកាសសើម ដែលទំនងជាផលិត Aspergillus flavus ។

Aflatoxin គឺជាសារធាតុបង្កមហារីកដ៏រឹងមាំដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ វាធ្ងន់ធ្ងរបំផុតសម្រាប់ការខូចខាតកោសិកាថ្លើម ទោះបីជាស្រូបយកក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុតក្នុងរយៈពេលយូរក៏ដោយ វាអាចបណ្តាលឲ្យខូចទ្រង់ទ្រាយ កោសិកាថ្លើម necrosis និងសូម្បីតែមហារីក។

ទិន្នន័យពីអង្គការសុខភាពពិភពលោកបង្ហាញថា មានទំនាក់ទំនងបន្ទាត់ច្បាស់លាស់រវាងបរិមាណនៃសារធាតុ aflatoxin ដែលស្រូបចូល និងហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកថ្លើម។ មនុស្សដែលមានការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃលើសពី ២០ មីក្រូក្រាម មានអត្រាកើតជំងឺមហារីកថ្លើម ៥ ដងច្រើនជាងមនុស្សធម្មតា។

ដូច្នេះហើយ នៅពេលដែលល្ពៅមើលទៅរលួយ មានក្លិនមិនល្អ ឬមានពណ៌ក្រម៉ៅ មិនគួរបរិភោគទៀតទេ។ ទោះបីជាផ្នែកដែលខូចត្រូវបានកាត់ផ្តាច់ ឬដំណើរការនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ក៏ដោយ ក៏ហានិភ័យនៃការពុលមិនអាចលុបបំបាត់បានទាំងស្រុងនោះទេ៕

អត្ថបទ៖ សាង ស្រីល័ក្ខ

ចុចអាន៖ធ្វើយ៉ាងណា ទើបអាចដឹងថា ចំណីអាហារដែលទទួលទាន មានសារធាតុបូរ៉ាក់

The post វេជ្ជបណ្ឌិត៖ ទទួលទានល្ពៅ ៥ ចំណុចនេះ មិនខុសពីនាំជំងឺដល់ថ្លើម appeared first on Kampuchea Thmey Daily.

លោក ភោគ សម្បត្តិ អាយុ៤៥ឆ្នាំ មានទីលំនៅបច្ចុប្បន្ន ភូមិចុងផាង​ ឃុំពូជ្រៃ​ស្រុកពេជ្រាដា ខេត្តមណ្ឌលគិរី ដែលមានបទពិសោធដាំល្ពៅច្រើនឆ្នាំមកនេះ ថ្លែងប្រាប់កម្ពុជាថ្មីថា គ្រាន់តែដាំល្ពៅលក់ ធ្វើឱ្យគ្រួសារគាត់មានជីវភាពសមរម្យ និងធូរធាជាងមុន។​  បច្ចុប្បន្ន លោកមានចម្ការដាំល្ពៅនៅលើផ្ទៃដីជាង ២ ហិកតា និងមានពូជចំនួនពីរប្រភេទ ទីមួយគឺពូជល្ពៅគីង្គក់ និងពូជមួយប្រភេទទៀត ដែលគេមិនសូវស្គាល់ប៉ុន្មានទេ គឺពូជល្ពៅឃ្លោក។

បើតាមកសិកររូបនេះ ពូជល្ពៅគីង្គក់ ប្រជាកសិករទូទៅហាក់ស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយ ប៉ុន្តែពូជល្ពៅឃ្លោកប្រជាកសិករខ្លះ នៅមិនទាន់បានស្គាល់រសជាតិនៅឡើយទេ។ ហើយពូជល្ពៅឃ្លោកនេះទៀតសោត មានក្លិនឈ្ងុយ ស្អិតល្មួត ផ្អែម និងមានរាងតូចជាងល្ពៅផ្សេង។ លើសពីនេះ ពូជល្ពៅឃ្លោក ក៏លក់បានតម្លៃខ្ពស់សមរម្យ គឺសម្រាប់គាត់លក់រាយជូនអតិថិជនមួយគីឡូក្រាម បានរហូតទៅដល់២០០០រៀល ឯតម្លៃបោះដុំលក់បាន ១៥០០រៀលក្នុងគីឡូក្រាម។

លោកបានបញ្ជាក់ថា សម្រាប់ពូជល្ពៅឃ្លោកមួយប្រភេទនេះតាំងតែពីចាប់ផ្ដើមដាំមកហើយលក់ជូនអតិថិជនជាច្រើនឆ្នាំកន្លងមកគឺមិនដែលលក់នៅសេសសល់នោះទេ ពោលមានតែខ្វះជូនអតិថិជនថែមទៀតផង។ សម្រាប់ដំណាំពូជល្ពៅឃ្លោកមួយប្រភេទនេះ បើសម្រាប់កសិករផ្សេង អាចមានការលំបាកក្នុងការដាំដុះ ប៉ុន្តែសម្រាប់រូបលោក ដែលមានបទពិសោធច្រើនឆ្នាំ គឺការដាំនេះហាក់មិនមានភាពលំបាកក្នុងការមើលថែទាំប៉ុន្មាននោះទេ។ លោកថា៖« បើតាមការយល់ឃើញខ្ញុំផ្ទាល់ការដាំដំណាំមួយប្រភេទនេះ ហាក់មានការហុចផលលឿន និងចំណេញជាងដំណាំផ្សេងៗ ដូចជា ពោត សណ្ដែក និងដំណាំដំឡូងមីជាដើម នេះបើតាមលទ្ធផលប្រាក់ចំណូលរបស់ខ្ញុំជារៀងរាល់ឆ្នាំ»។

ល្ពៅឃ្លោកនេះ កំពុងទទួលបានការគាំទ្រពីអតិថិក្នុងស្រុក និងអ្នកដំណើរឆ្លងកាត់តាមផ្លូវជាតិលេខ ​៧៦ ពីក្រុងសែនមនោរម្យឆ្ពោះទៅខេត្តរតនគិរី។ លើសពីនេះ អតិថិជនតែងតែសរសើរ ថាល្ពៅនេះវាមានរស់ជាតិផ្អែម ស្អិត ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ មិនថាយកទៅធ្វើម្ហូប ឬបង្អែមនោះទេ ថ្វីបើវាមានរាងតូចក៏ពិតមែន។

ទោះបីជាការមានការគាំទ្រច្រើនពីអតិថិជនយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់ផ្លែល្ពៅស្រស់ក្នុងចម្ការរបស់គាត់គឺមិនបានផ្គត់ផ្គង់ទៅកាន់ទីផ្សារគ្រប់គ្រាន់ឡើយ ខណៈដែលកន្លងមកមានអតិថិជននៅឯរាជធានីភ្នំពេញធ្លាប់បញ្ជាទិញដែរ។ ចំណែកនៅតំបន់របស់គាត់វិញ កសិករភាគច្រើនហាក់មើលរំលងដំណាំមួយប្រភេទនេះ ដោយសារពូជល្ពៅឃ្លោកទាមទារឱ្យយើងថែទាំដិតដល់ជាងដំណាំពូជផ្សេង ។

ក្នុងនាមជាកសិករមានបទពិសោធដាំដំណាំល្ពៅប្រភេទពូជឃ្លោក ថ្លែងប្រាប់តាមរយៈកម្ពុជាថ្មី លោកស្ម័គ្រចិត្តរំលែកបទពិសោធពីការដាំដុះ បើសិនជាការសិកររូបណាមានចំណាប់អារម្មណ៍ដាំដុះប្រភេទល្ពៅនេះ ដោយបញ្ជាក់ថាការលក់នឹងទទួលបានតម្លៃខ្ពស់ជាងពូជល្ពៅផ្សេង៕

អត្ថបទ៖ រៀម សុខហេង

The post ពូជល្ពៅឃ្លោកកំពុងមានទីផ្សារខ្ពស់ តម្លៃសមរម្យ ប៉ុន្តែកសិករខ្លះមើលរំលងការដាំដុះ appeared first on Kampuchea Thmey Daily.

មន្ត្រីមន្ទីរកសិកម្ម រុក្ខាប្រមាញ់ និងនេសាទខេត្តព្រះវិហារបានឱ្យដឹងនៅ រសៀលថ្ងៃទី៣០ ខែមិថុនា ឆ្នាំ២០២៥នេះថា មន្រ្តីកសិកម្មឃុំ ប្រចាំស្រុកសង្គមថ្មី និងស្រុកគូលែន មន្រ្តីមូលដ្ឋាន និងមន្ទីរពាណិជ្ជកម្មខេត្តព្រះវិហារ បានជួយសម្របសម្រួលទីផ្សារល្ពៅជូនកសិករនៅក្នុងឃុំរអាង និងឃុំភ្នំត្បែងមួយ ក្នុងស្រុកសង្គមថ្មី បានទិញផ្លែល្ពៅសរុបចំនួន ៣៣៨ តោនហើយត្រូវបានលក់ជូនផ្សារទំនើបៗរបស់ក្រុមហ៊ុនឯកជនជាច្រើន និងជូនស្ថាប័នរដ្ឋជាដើម។

បើគិតត្រឹមចុងខែមិថុនានេះ ល្ពៅប្រជាពលរដ្ឋប្រមាណជាង៤០០តោនហើយ ត្រូវបានក្រុមការងារជួយសម្របសម្រួលលក់ចេញ។ មន្ត្រីដដែលបញ្ជាក់ថា មានក្រុមហ៊ុន ផ្សារទំនើបៗ និងលោកឧកញ៉ាៗជាដើមនៅតែជួយទិញជាបន្តបន្ទាប់ ដើម្បីយកទៅលក់បន្ត ឬធ្វើសប្បុរសធម៌ជាដើម។ គោលបំណងយើង គឺដើម្បីជួយកសិករ។ យើងទិញពីកសិករក្នុងតម្លៃមួយសមរម្យ ដែលធ្វើម៉េចឱ្យពួកគាត់សប្បាយចិត្ត។ តម្លៃល្ពៅ ដែលទិញពីកសិករ គឺមានតម្លៃចន្លោះពី២០០ ទៅ៣០០រៀលក្នុង១គីឡូក្រាម។ មន្ត្រីដដែលបន្ថែមទៀតថា នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ យ៉ាងហោចណាស់ ក៏នៅសល់ល្ពៅជាង២ពាន់តោនទៀតផងដែរ កំពុងតែត្រូវការរកទីផ្សារលក់ចេញ។

មានប្រសាសន៍នៅក្នុងពិធី បិទកិច្ចប្រជុំគណៈកម្មាធិការកណ្តាលសហភាពសហព័ន្ធយុវជនកម្ពុជា កាលពីសប្តាហ៍មុន សម្តេចមហាបវរធិបតី ហ៊ុន ម៉ាណែត នាយករដ្ឋមន្រ្តីកម្ពុជា បានអំពាវនាវដល់សាធារណជន ឱ្យជួយគាំទ្រផលិតផលក្នុងស្រុក ដែលរួមទាំងដំណាំកសិកម្ម ដូចជាល្ពៅជាដើម។ ប៉ុន្តែក៏កុំឆ្លៀតយកឱកាសនេះ ដំឡើងថ្លៃទំនិញក្នុងស្រុក ហើយត្រូវចូលរួមជំរុញការផលិតនូវផលិតផលក្នុងស្រុកបន្ថែមទៀត ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារក្នុងស្រុករបស់កម្ពុជា៕

ដោយ៖ជុន កុសល

The post ប្រជាកសិករនៅខេត្តព្រះវិហារ សប្បាយចិត្តយ៉ាងខ្លាំងដោយសារផ្លែល្ពៅ ឆ្នាំនេះមានទីផ្សារល្អ  appeared first on Kampuchea Thmey Daily.

ទន្ទឹមនឹងការជួយដល់កសិករខ្មែរ សម្រាប់អ្នកដែលនិយមទទួលទានល្ពៅជាប្រចាំប្រាកដជាដឹងហើយថា ផ្លែល្ពៅមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព និងអាហារូបត្ថម្ភជួយទ្រទ្រង់រាងកាយ។ ជាពិសេស បន្លែពណ៌លឿងមួយនេះបានក្លាយគ្រឿងផ្សំ​សុខភាព​ដ៏មានតម្លៃជាញឹកញាប់ ដែលតែងតែមាននៅក្នុងអាហារអ្នកស្រលាញ់សុខភាព។

ខាង​ក្រោម​នេះ​ជាអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភរបស់ល្ពៅ​ដែលអ្នកគួរដឹង៖ 

សម្បូរវីតាមីន៖

វីតាមីន A៖ សម្បូរទៅដោយសារធាតុ Beta-carotene ដែលរាងកាយបំប្លែងទៅជាវីតាមីន A មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ចក្ខុវិស័យ ភាពស៊ាំ និងសុខភាពស្បែក។

វីតាមីន C៖ គាំទ្រមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ការផលិតកូឡាជែន និងដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

វីតាមីន E : ការពារកោសិកាពីការខូចខាត និងគាំទ្រដល់សុខភាពស្បែក និងភ្នែក។

សារធាតុរ៉ែ៖

មានផ្ទុកប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម និងជាតិដែក ដែលជួយដល់សុខភាពបេះដូង មុខងារសាច់ដុំ និងការដឹកជញ្ជូនអុកស៊ីសែន។

កាឡូរីទាប៖

ល្អបំផុតសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ – ល្ពៅឆ្អិន១ ពែង មានត្រឹមតែ ៥០ កាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។

ជាតិសរសៃខ្ពស់៖

ជំនួយដល់សុខភាពរំលាយអាហារ ជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងលើកកម្ពស់ការឆ្អែត (មានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរមិនឆាប់ឃ្លាន)។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព

បង្កើនភាពស៊ាំ៖ សារជាតិ Beta-carotene និងវីតាមីន A និង C ជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដល់រាងកាយ។

លើកកម្ពស់សុខភាពភ្នែកនិងចិញ្ចឹម និងថែរក្សាភ្នែក៖ សម្បូរទៅដោយសារធាតុ carotenoids (ដូចជា lutein និង zeaxanthin) ដែលជួយការពារភ្នែកពីការខូចខាតដែលទាក់ទងនឹងអាយុ។

សុខភាពបេះដូង៖ សារធាតុប៉ូតាស្យូម និងជាតិសរសៃជួយដល់សម្ពាធឈាម និងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលដែលមានសុខភាពល្អ។

លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ ជួយកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងការរលាក កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។ ការថយចុះកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម គ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ជំនួយដល់សុខភាពស្បែក៖ វីតាមីន A, C និង E រួមចំណែកដល់ស្បែកដែលមានសុខភាពល្អ ដោយការលើកកម្ពស់ការផលិតកូឡាជែន និងការពារប្រឆាំងនឹងការបំផ្លាញពីពន្លឺព្រះអាទិត្យ។

មិនតែប៉ុណ្ណោះ សូម្បីតែគ្រាប់ល្ពៅ ក៏មានមានជីវជាតិខ្ពស់ផងដែរ វាផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ខ្លាញ់ល្អ ម៉ាញ៉េស្យូម ស័ង្កសី និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ អាច​ជួយ​ដល់​សុខភាព​ក្រពេញ​ប្រូស្តាត សុខភាព​បេះដូង និង​ការ​គេង​លក់​ស្រួល​ជាង​មុន (ដោយសារ​សារធាតុ tryptophan)។

ជាពិសេស គ្រាប់ល្ពៅក៏ល្អសម្រាប់​បំបាត់ភាព​តានតឹង ខណៈដែល​ប្រេងល្ពៅក៏ជួយបំប៉នសរសៃប្រសាទ ឬសូម្បីតែការ​ទទួលទានផ្លែ​ល្ពៅក៏អាចជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឲ្យ​​ស្ថិតក្នុងកម្រិតធម្មតាផងដែរ។ ដូច្នេះហើយ សូម​ព្យាយាម​ញ៉ាំ​ល្ពៅ​ពី​ផ្នែក​ផ្សេងៗដើម្បីជាប្រយោជន៍ជារួមដល់រាងកាយទាំងមូល។

ជាងនេះថែមទៀត សម្រាប់​អ្នក​ចង់​​​ចង់​ញ៉ាំ​ល្ពៅ​ដើម្បី​សម្រក​ទម្ងន់ បន្ថយ​កម្រិតជាតិស្ករក្នុង​ឈាម សូមកុំទទួលទាន​ល្ពៅ​ដោយការយកទៅធ្វើបង្អែមឬកែច្នៃដាក់សារធាតុលាយបញ្ចូលគ្នា។ ដោយសារតែវាជាបង្អែម​ដែល​មាន​ជាតិ​ស្ករ​ខ្ពស់ វាត្រូវ​បានគេណែនាំឲ្យ​ស្ងោរ ឬ​ចំហុយ ហើយ​ញ៉ាំ​ជាមួយ​បន្លែ និង​ផ្លែឈើ​ផ្សេងៗ ឬ​ធ្វើ​ស៊ុប​ល្ពៅ​ក៏អាចជួយដល់សុខភាពបានយ៉ាងច្រើន៕

អត្ថបទ៖ សាង ស្រីល័ក្ខ

ចុចអាន៖អ្នកជំនាញចេញការព្រមាន ក្រោយស្ត្រី​ចិនម្នាក់​ចូល​សង្គ្រោះ​បន្ទាន់ ដោយសារ​ផ្លែគូលេន

The post ដឹងប្រយោជន៍ពីល្ពៅខ្មែរ ជួយដល់សុខភាពច្រើនអនេក ជាពិសេសអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងមហារីក appeared first on Kampuchea Thmey Daily.

លោក Travis Gienger មកពី Anoka រដ្ឋ Minnesota បានផ្តួលគូប្រជែងរបស់គាត់ដោយទម្ងន់ដោយលើសគេត្រឹមតែ ២.៧ គីឡូក្រាម ដើម្បីដណ្តើមយកជ័យជំនះនៅឯការប្រកួតជើងឯកពិភពលោកលើកទី ៥១ Pumpkin Weigh-Off នៅ Half Moon Bay ភាគខាងត្បូងនៃទីក្រុង San Francisco។

ផ្លែល្ពៅឈ្នះរបស់គាត់មានទម្ងន់ ២៤៧១ ផោនស្មើនឹង ១១២១គីឡូក្រាមតិចជាងកំណត់ត្រាពិភពលោកដែលគាត់បានឈ្នះកាលពីឆ្នាំមុនជាមួយនឹងល្ពៅមានទម្ងន់ ១២៤៧គីឡូក្រាម។

លោក Gienger អាយុ៤៤ឆ្នាំ បាននិយាយថាគាត់បានធ្វើការដាំដុះដូចកាលពីមុនៗដែលគាត់បានឈ្នះការប្រកួតនេះដោយផ្តោតលើការមានដីដែលមានសុខភាពល្អនិងរុក្ខជាតិមានជីវជាតិចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់ ប៉ុន្តែទោះយ៉ាងណាចុះត្រជាក់ជាមួយនឹងភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំងក៏ជាប៉ះពាល់ដល់ការលូតលាស់របស់ល្ពៅរបស់គាត់ផងដែរ។

បន្ទាប់ពីការប្រកួតស្វែងរកល្ពៅម្ចាស់ជើងឯកឃើញហើយ ក្រុមជាងឆ្លាក់អាជីពនឹងធ្វើការឆ្លាក់រូប 3D នៅលើល្ពោះនោះនៅឯពិធីបុណ្យ Halloween ដែលជាព្រឹតការណ៍ដែលគេចូលចិត្តឆ្លាក់ល្ពៅជាមួយនឹងទៀនបំភ្លឺនៅខាងក្នុង។ បើតាមប្រភពដើមរបស់វានៅក្នុងរឿងព្រេងនិទានល្ពៅក៏ត្រូវបានគេជឿថាអាចការពារវិញ្ញាណអាក្រក់ផងដែរ នៅថ្ងៃ All Hallows’ Eve ដែលបង្កើតជាប្រពៃណីបន្តរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។

ការប្រកួតការថ្លឹងទម្ងន់ល្ពៅលើកដំបូងត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងឆ្នាំ១៩៧៤ នៅពេលដែលមន្ត្រីមកពីទីក្រុង Half Moon Bay រួមទាំងអភិបាលក្រុង Melvin Mello ដែលនៅពេលនោះបានប្រកួតប្រជែងជាមួយទីក្រុង Circleville រដ្ឋ Ohio ហើយបន្ទាប់មកបានប្រកាសថា «Pumpkin Capital of the World» ទៅជាការប្រកួតប្រជែងថ្លឹងទម្ងន់ដើម្បីកំណត់ល្ពៅធំបំផុតរបស់ពិភពលោក៕

អត្ថបទ៖ ប៊ុន សុភាព

The post ល្ពៅទម្ងន់ ១១២១​​គីឡូក្រាម​​ ឈ្នះការប្រកួតនៅរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា appeared first on Kampuchea Thmey Daily.

លោក Travis Gienger បាន​ទទួល​ជ័យជម្នះ​ជា​លើក​ទី​ ៣ ក្នុង​ការ​ប្រកួត​ប្រជែង​នៅ​រដ្ឋ California ជាមួយ​នឹង​ផ្លែ​ល្ពៅ​​ឈ្មោះ​ Michael Jordan ខណៈកាលពីឆ្នាំ ២០២២ គាត់ក៏ធ្លាប់ឈ្នះពីកម្មវិធីដូចគ្នានេះផងដែរ ជាមួយនឹងល្ពៅទម្ងន់ ១,១៦១ គីឡូក្រាម ដែលមានឈ្មោះថា Maverick និងនៅឆ្នាំ ២០២០ ជាមួយនឹងល្ពៅទម្ងន់ ១,០៦៥ គីឡូក្រាម ដែលមានឈ្មោះថា Tiger King ។

ល្ពៅមុនៗរបស់លោក Gienger បានត្រឹមបំបែកឯតទគ្គកម្មជាតិប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែដោយសារតែការខិតខំប្រឹងប្រែងចុងក្រោយរបស់គាត់ ទើបធ្វើឲ្យល្ពៅធំបំផុតទម្ងន់ ១,២៤៦ គីឡូក្រាម ដែលដាំដុះជាមួយកសិករអ៊ីតាលីឈ្មោះ Stefano Cutrupi ក្នុងឆ្នាំ ២០២១ មួយនេះបានជាប់កំណត់ត្រាពិភពលោក Guinness ។

ជាចុងក្រោយលោក Gienger បាននិយាយថា ការដាំ និងថែទាំល្ពៅឈ្មោះ Michael Jordan បានចំណាយប្រាក់ប្រហែល ១៥,០០០ ដុល្លារឯណោះ ដូច្នេះប្រាក់រង្វាន់ ៣០,០០០ ដុល្លារ នឹងត្រូវយកទៅដាំល្ពៅបន្ទាប់ទៀត ៕

ប្រែសម្រួល៖ វារី

ប្រភព៖ UPI

ចុចអាន៖ មកស្គាល់ ស្ត្រីអាមេរិកមួយរូបដែលបរិច្ចាគទឹកដោះច្រើនបំផុតលើលោក

The post ល្ពៅធំបំផុតនៅ អាមេរិក ទម្ងន់ជាង ១ តោន បំបែកឯតទគ្គកម្មពិភពលោក appeared first on Kampuchea Thmey Daily.

អត្ថប្រយោជន៍១០ យ៉ាងរបស់ល្ពៅ

១ ល្ពៅ​គឺ​ជាបន្លែមួយប្រភេទដែលមានពណ៌លឿង-ទឹកក្រូច ដែលជួយចិញ្ចឹម និងថែរក្សាភ្នែក។

២ មាន​សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម នោះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។

៣ ចិញ្ចឹមស្បែកអោយតឹងណែន មានសំណើម ពន្យាភាពជ្រីវជ្រួញ។

៤ ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំសម្រាប់រាងកាយ។

៥ ការថយចុះកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម គ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

៦ ខ្លាញ់ទាប ជាតិស្ករទាប ជាតិសរសៃអាហារខ្ពស់ ថាមពលទាប ដូច្នេះហើយ​វាជាអាហារដែលស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលស្រកទម្ងន់។

៧ ការពារជំងឺបេះដូង និងសរសៃឈាម។

៨ ជួយឲ្យ​ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដំណើរការធម្មតា។ ពីមាតិកាជាតិសរសៃចំណីអាហារខ្ពស់។

៩ ជួយស្តារសាច់ដុំឡើងវិញបន្ទាប់ពីហាត់ប្រាណ។

១០ ការពារការកើតឡើងនៃគ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់។

វិធីដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពីការបរិភោគ​ល្ពៅ

ល្ពៅមិនត្រឹមតែល្អសម្រាប់សាច់ពណ៌លឿងមាសប៉ុណ្ណោះទេ។ គ្រាប់ល្ពៅក៏ល្អសម្រាប់​បំបាត់ភាព​តានតឹង ខណៈដែល​ប្រេងល្ពៅក៏ជួយបំប៉នសរសៃប្រសាទ ឬសូម្បីតែការ​ទទួលទានផ្លែ​ល្ពៅក៏អាចជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឲ្យ​​ស្ថិតក្នុងកម្រិតធម្មតាផងដែរ។ ដូច្នេះហើយ សូម​ព្យាយាម​ញ៉ាំ​ល្ពៅ​ពី​ផ្នែក​ផ្សេងៗដើម្បីជាប្រយោជន៍ជារួម។

លើស​ពី​នេះ អ្នក​​ដែល​ចង់​ញ៉ាំ​ល្ពៅ​ដើម្បី​សម្រក​ទម្ងន់ ការថយចុះកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម កុំភ្លេចញ៉ាំល្ពៅសុទ្ធសុទ្ធតែល្អសម្រាប់សុខភាព។ ដោយសារតែវាជាបង្អែមដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ វាត្រូវបានគេណែនាំឲ្យស្ងោរ ឬចំហុយ ញ៉ាំវា លាយជាមួយផ្លែឈើ និងបន្លែផ្សេងៗ ឬធ្វើស៊ុបល្ពៅជាដើម៕

ប្រែសម្រួល៖​ សាង ​ស្រីល័ក្ខ

ចុចអាន៖វិធី ៨យ៉ាង ញ៉ាំអាហារត្រឹមត្រូវ ល្អសម្រាប់សុខភាពនិងស្រកទម្ងន់ពិតៗ

The post អត្ថប្រយោជន៍ ១០យ៉ាងនៃល្ពៅ សម្រាប់អ្នកសម្រកទម្ងន់ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងមហារីក appeared first on Kampuchea Thmey Daily.

១ ល្ពៅគឺជាបន្លែមួយប្រភេទដែលមាន​ពណ៌​លឿង-ទឹកក្រូច ដែល​ជួយចិញ្ចឹម និងថែរក្សាភ្នែក​ឲ្យនៅតែមើលឃើញច្បាស់ល្អ

២ មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែល​កាត់បន្ថយ​ហានិភ័យ​នៃ​ជំងឺមហារីក

៣ ចិញ្ចឹម​ស្បែកឲ្យ​តឹងណែន មាន​សំណើម ពន្យាភាព​ជ្រីវជ្រួញ (ជាពិសេសស្រីៗ)

៤ ពង្រឹង​ប្រព័ន្ធ​ភាព​ស៊ាំ​សម្រាប់​រាងកាយ​ កាត់​បន្ថយ​ការឈឺថ្កាត់

៥ បន្ថយ​កម្រិត​ជាតិ​ស្ករក្នុងឈាម គ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម

៦ មាន​ផ្ទុក​ខ្លាញ់​តិច ជាតិ​ស្ករ​តិច អាហារ​ដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់ ថាមពល​ទាប ដូច្នេះ​ហើយ​វា​ជា​អាហារ​ដែល​ស័ក្ដិសម​សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ចង់​ស្រក​ទម្ងន់

៧ ការពារជំងឺបេះដូង និង​សរសៃឈាម

៨ ជួយ​ឲ្យ​ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារ​ដំណើរការ​ធម្មតា​ ពី​ជាតិ​សរសៃ​ចំណី​អាហារ​ខ្ពស់

៩ ជួយ​ស្តា​សាច់​ដុំ​ឡើង​វិញ ​បន្ទាប់​ពីហាត់ប្រាណ

១០ ការពារ​គ្រួស​ក្នុង​ថង់​ទឹក​ប្រមាត់។

លើស​ពី​នេះ​ ល្ពៅ​មិន​ត្រឹម​តែ​ល្អ​សម្រាប់​ទទួលទាន​មួយ​មុខ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ។ គ្រាប់​ល្ពៅ​ក៏​ល្អ​សម្រាប់​បំបាត់​ភាព​តានតឹងបានយ៉ាងល្អថែមទៀតផង ខណៈប្រេង​ល្ពៅ ​ក៏​ជួយ​បំប៉ន​សរសៃ​ប្រសាទ ឬ​សូម្បី​តែ​ការទទួលទាន​ផ្លែ​ល្ពៅ ​ក៏​អាច​ជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឲ្យ​ស្ថិតក្នុងកម្រិតធម្មតាផងដែរ។ ដូច្នេះ​សូម​សាកល្បងញ៉ាំល្ពៅ ប៉ុន្តែ​សម្រាប់​អ្នក​ចង់​​​ចង់​ញ៉ាំ​ល្ពៅ​ដើម្បី​សម្រក​ទម្ងន់ បន្ថយ​កម្រិតជាតិស្ករក្នុង​ឈាម កុំ​ញ៉ាំ​ល្ពៅ​ដោយការយកទៅធ្វើបង្អែម។ ដោយសារតែវាជាបង្អែម​ដែល​មាន​ជាតិ​ស្ករ​ខ្ពស់ វាត្រូវ​បានគេណែនាំឲ្យ​ស្ងោរ ឬ​ចំហុយ ហើយ​ញ៉ាំ​ជាមួយ​បន្លែ និង​ផ្លែឈើ​ផ្សេងៗ ឬ​ធ្វើ​ស៊ុប​ល្ពៅ​ក៏​បាន៕

ប្រែសម្រួល៖ សាង ស្រីល័ក្ខ

ចុចអាន៖ដុកទ័រថា អាហារ ៤ មុខនេះ នឹងបញ្ឈប់ប្រព័ន្ធដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ភ្លាមៗ

ចុចអាន៖អាហារ ៥ ប្រភេទ ដុកទ័រហាមផ្ដាច់ កុំហូបពេលពោះទទេឲ្យសោះ

The post អត្ថប្រយោជន៍ ១០ យ៉ាងពីផ្លែល្ពៅ ជួយសម្រកទម្ងន់ និងមហារីក appeared first on Kampuchea Thmey Daily.