ស៊ុបក្ដៅៗ ឬប្រភេទ Hot pot មនុស្ស ៥ ក្រុមមិនគួរទទួលទានដាច់ខាត

មិនថាជាស៊ុបក្ដៅៗឬជាប្រភេទ Hot pot គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៅខែត្រជាក់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សមួយចំនួនគួរតែចៀសវាងការទទួលទានអាហារក្តៅៗ ដោយសារតែអាចមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពជាយថាហេតុ។

ទី១ មនុស្សដែលមានប្រព័ន្ធការពាររាងកាយចុះខ្សោយ

អ្នកដែលមានប្រព័ន្ធការពាររាងកាយចុះខ្សោយ រួមមានអ្នកជំងឺប្តូរសរីរាង្គដែលប្រើថ្នាំការពារភាពស៊ាំ អ្នកដែលកំពុងទទួលការព្យាបាលជំងឺមហារីកដោយការព្យាបាលដោយប្រើគីមី ការព្យាបាលដោយវិទ្យុសកម្ម អ្នកដែលមានជំងឺអូតូអ៊ុយមីនដូចជាជំងឺលុយពីស ឬជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹង មេរោគអេដស៍។

ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយ ធ្វើឲ្យរាងកាយពិបាកក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងមេរោគដែលមាននៅក្នុងអាហារឆៅ ឬមិនទាន់ចម្អិន។ ជាពិសេស ស៊ុបជាម្ហូបដែលមានហានិភ័យខ្ពស់នៃការចម្លងរោគដោយបាក់តេរី ព្រោះអាហារឆៅ និងឆ្អិនតែងតែដាក់នៅជិតគ្នា ដែលធ្វើឲ្យការចម្លងមេរោគមានភាពងាយស្រួល។ ការចែករំលែកចង្កឹះ ឬកាន់អាហារជាមួយឧបករណ៍មិនស្អាត​ អាចបង្កើនហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគ។

២ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ កុមារ និងមនុស្សចាស់

ក្រុមមនុស្សទាំងនេះមានភាពធន់ទ្រាំខ្សោយ ងាយនឹងបាក់តេរី ឬអាហារគ្មានអនាម័យ។ ជាពិសេស ការទទួលទានសាច់ ឬអាហារសមុទ្រមិនទាន់ឆ្អិន អាចនាំឲ្យមានការចម្លងរោគ Listeria, Salmonella ឬ E. coli ដែលបណ្តាលឲ្យពុលអាហារ។ ស៊ុបជូរ​ហឹរ​ ​អាច​រំខាន​ដល់​ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារ​របស់​កុមារ ឬ​មនុស្ស​ចាស់​។ មនុស្ស​ចាស់​ងាយ​នឹង​មិន​រំលាយ​អាហារ ឬ​សម្ពាធ​ឈាម​ខ្ពស់ ប្រសិនបើ​ពួកគេ​ញ៉ាំ​អាហារ​ប្រៃ និង​ខ្លាញ់​ច្រើនពេក​ក្នុង​ឆ្នាំង​ក្តៅ។

៣ អ្នកដែលមានជំងឺរំលាយអាហារ

អ្នកដែលមានបញ្ហាពោះវៀនរួមមាន ដំបៅក្រពះ រលាកក្រពះពោះវៀន រលាកពោះវៀន រលាកពោះវៀន ជំងឺ Crohn ប្រសិនបើទទួលទានស៊ុបប្រភេទជូរ​ហឹរ អាច​ធ្វើ​ឲ្យរលាក​ស្រទាប់​ក្រពះ ធ្វើឲ្យរោគសញ្ញា​កាន់តែ​អាក្រក់​ដូចជា​ឈឺពោះ ចង្អោរ និង​រាគ​។ ស៊ុបក្តៅៗជាមួយប្រេងច្រើនអាចបង្កើនហានិភ័យនៃការរំលាយអាហារ និងហើមពោះ។ ការទទួលទានគ្រឿងទេស ឬអាហារដែលមានជាតិ fermented ច្រើនពេកអាចបណ្តាលឲ្យមានអតុល្យភាពនៃ microflora ពោះវៀន។

៤ អ្នកដែលមានអាឡ័កស៊ីអាហារ

អាហារក្តៅៗមានអាហារច្រើនប្រភេទ ដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកដែលមានអាឡ័កស៊ី ជាពិសេសអាហារសមុទ្រ (បង្គា ក្តាម ខ្យង) សណ្តែកសៀង សណ្ដែកដី ស៊ុត ទឹកដោះគោ ម្សៅ gluten គុយទាវ ឬម្យៅ ។ ការ​ចែករំលែក​ឆ្នាំង​ក្តៅ​អាច​ធ្វើ​ឲ្យអាហារ​មាន​ជាតិ​ពុល​ឆ្លង​ ដែល​បណ្តាល​ឱ្យ​មាន​ប្រតិកម្ម​ធ្ងន់ធ្ងរ។ ប្រសិនបើ​មិន​ប្រយ័ត្ន អ្នក​ដែលមាន​អា​ឡ័កស៊ី​អាច​ញ៉ាំ​អាហារ​ដែល​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ដោយ​ចៃដន្យ ដែល​នាំឲ្យមានការ​ឆក់​អាណាហ្វីឡាក់ទិច​។

៥ អ្នកដែលមានបញ្ហារោគប្រគ្រីវ ឬតម្រងនោម

អ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ឬជំងឺទាក់ទងនឹងតម្រងនោម ដូចជាគ្រួសក្នុងតម្រងនោម ឬជំងឺខ្សោយតម្រងនោមរ៉ាំរ៉ៃអាចជួបប្រទះនឹងបញ្ហា ដោយសារឆ្នាំងក្តៅមានផ្ទុក មាតិកា purine ខ្ពស់, បរិមាណអំបិលខ្ពស់ក្នុងរាងកាយ។

យ៉ាងណាមិញ បើសិនជាអ្នកចង់ទទួលទានត្រូវប្រាកដថាអាហារ ចម្អិនឲ្យបានហ្មត់ចត់ និងកុំ​ដាក់​អាហារ​ច្រើន​ពេក​ក្នុង​ឆ្នាំង​ម្តង។ ប្រើឧបករណ៍ដាច់ដោយឡែកសម្រាប់អាហារឆៅ និងឆ្អិន។ កុំឲ្យអាហារឆៅ ប៉ះនឹងអាហារឆ្អិន។ នៅពេលដែលចម្អិនយូរ ស៊ុបក្តៅអាចប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់ សូដ្យូម និងសារធាតុ purine យ៉ាងច្រើន។ អ្នកដែលមានបញ្ហាសម្ពាធឈាម ក្រលៀន ឬជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ គួរតែកំណត់ការទទួលទាន៕

អត្ថបទ៖ សាង ស្រីល័ក្ខ

ចុចអាន៖អាហារ ៤ មុខជួយពន្យារអាយុជីវិត និងល្អបំផុតក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងជំងឺមហារីក