សុខភាព

ស៊ុបក្ដៅៗ ឬប្រភេទ Hot pot មនុស្ស ៥ ក្រុមមិនគួរទទួលទានដាច់ខាត

បានផុស

២ ខែ មុន

នៅ

ថ្ងៃសៅរ៍ ១ កុម្ភៈ ២០២៥

ដោយ

មិនថាជាស៊ុបក្ដៅៗឬជាប្រភេទ Hot pot គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៅខែត្រជាក់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សមួយចំនួនគួរតែចៀសវាងការទទួលទានអាហារក្តៅៗ ដោយសារតែអាចមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពជាយថាហេតុ។

ទី១ មនុស្សដែលមានប្រព័ន្ធការពាររាងកាយចុះខ្សោយ

អ្នកដែលមានប្រព័ន្ធការពាររាងកាយចុះខ្សោយ រួមមានអ្នកជំងឺប្តូរសរីរាង្គដែលប្រើថ្នាំការពារភាពស៊ាំ អ្នកដែលកំពុងទទួលការព្យាបាលជំងឺមហារីកដោយការព្យាបាលដោយប្រើគីមី ការព្យាបាលដោយវិទ្យុសកម្ម អ្នកដែលមានជំងឺអូតូអ៊ុយមីនដូចជាជំងឺលុយពីស ឬជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹង មេរោគអេដស៍។

ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយ ធ្វើឲ្យរាងកាយពិបាកក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងមេរោគដែលមាននៅក្នុងអាហារឆៅ ឬមិនទាន់ចម្អិន។ ជាពិសេស ស៊ុបជាម្ហូបដែលមានហានិភ័យខ្ពស់នៃការចម្លងរោគដោយបាក់តេរី ព្រោះអាហារឆៅ និងឆ្អិនតែងតែដាក់នៅជិតគ្នា ដែលធ្វើឲ្យការចម្លងមេរោគមានភាពងាយស្រួល។ ការចែករំលែកចង្កឹះ ឬកាន់អាហារជាមួយឧបករណ៍មិនស្អាត អាចបង្កើនហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគ។

២ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ កុមារ និងមនុស្សចាស់

ក្រុមមនុស្សទាំងនេះមានភាពធន់ទ្រាំខ្សោយ ងាយនឹងបាក់តេរី ឬអាហារគ្មានអនាម័យ។ ជាពិសេស ការទទួលទានសាច់ ឬអាហារសមុទ្រមិនទាន់ឆ្អិន អាចនាំឲ្យមានការចម្លងរោគ Listeria, Salmonella ឬ E. coli ដែលបណ្តាលឲ្យពុលអាហារ។ ស៊ុបជូរហឹរ អាចរំខានដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់កុមារ ឬមនុស្សចាស់។ មនុស្សចាស់ងាយនឹងមិនរំលាយអាហារ ឬសម្ពាធឈាមខ្ពស់ ប្រសិនបើពួកគេញ៉ាំអាហារប្រៃ និងខ្លាញ់ច្រើនពេកក្នុងឆ្នាំងក្តៅ។

៣ អ្នកដែលមានជំងឺរំលាយអាហារ

អ្នកដែលមានបញ្ហាពោះវៀនរួមមាន ដំបៅក្រពះ រលាកក្រពះពោះវៀន រលាកពោះវៀន រលាកពោះវៀន ជំងឺ Crohn ប្រសិនបើទទួលទានស៊ុបប្រភេទជូរហឹរ អាចធ្វើឲ្យរលាកស្រទាប់ក្រពះ ធ្វើឲ្យរោគសញ្ញាកាន់តែអាក្រក់ដូចជាឈឺពោះ ចង្អោរ និងរាគ។ ស៊ុបក្តៅៗជាមួយប្រេងច្រើនអាចបង្កើនហានិភ័យនៃការរំលាយអាហារ និងហើមពោះ។ ការទទួលទានគ្រឿងទេស ឬអាហារដែលមានជាតិ fermented ច្រើនពេកអាចបណ្តាលឲ្យមានអតុល្យភាពនៃ microflora ពោះវៀន។

៤ អ្នកដែលមានអាឡ័កស៊ីអាហារ

អាហារក្តៅៗមានអាហារច្រើនប្រភេទ ដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកដែលមានអាឡ័កស៊ី ជាពិសេសអាហារសមុទ្រ (បង្គា ក្តាម ខ្យង) សណ្តែកសៀង សណ្ដែកដី ស៊ុត ទឹកដោះគោ ម្សៅ gluten គុយទាវ ឬម្យៅ ។ ការចែករំលែកឆ្នាំងក្តៅអាចធ្វើឲ្យអាហារមានជាតិពុលឆ្លង ដែលបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មធ្ងន់ធ្ងរ។ ប្រសិនបើមិនប្រយ័ត្ន អ្នកដែលមានអាឡ័កស៊ីអាចញ៉ាំអាហារដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដោយចៃដន្យ ដែលនាំឲ្យមានការឆក់អាណាហ្វីឡាក់ទិច។

៥ អ្នកដែលមានបញ្ហារោគប្រគ្រីវ ឬតម្រងនោម

អ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ឬជំងឺទាក់ទងនឹងតម្រងនោម ដូចជាគ្រួសក្នុងតម្រងនោម ឬជំងឺខ្សោយតម្រងនោមរ៉ាំរ៉ៃអាចជួបប្រទះនឹងបញ្ហា ដោយសារឆ្នាំងក្តៅមានផ្ទុក មាតិកា purine ខ្ពស់, បរិមាណអំបិលខ្ពស់ក្នុងរាងកាយ។

យ៉ាងណាមិញ បើសិនជាអ្នកចង់ទទួលទានត្រូវប្រាកដថាអាហារ ចម្អិនឲ្យបានហ្មត់ចត់ និងកុំដាក់អាហារច្រើនពេកក្នុងឆ្នាំងម្តង។ ប្រើឧបករណ៍ដាច់ដោយឡែកសម្រាប់អាហារឆៅ និងឆ្អិន។ កុំឲ្យអាហារឆៅ ប៉ះនឹងអាហារឆ្អិន។ នៅពេលដែលចម្អិនយូរ ស៊ុបក្តៅអាចប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់ សូដ្យូម និងសារធាតុ purine យ៉ាងច្រើន។ អ្នកដែលមានបញ្ហាសម្ពាធឈាម ក្រលៀន ឬជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ គួរតែកំណត់ការទទួលទាន៕