អាហារ ៤ មុខជួយពន្យារអាយុជីវិត និងល្អបំផុតក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងជំងឺមហារីក

ការទទួលទានអាហារមានជីវជាតិ វាដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការការពារសុខភាព ការពារជំងឺ និងពន្យារអាយុជីវិត។ ជាពិសេសនៅពេលអាយុកើនឡើង។ នៅពេលដែលមុខងាររាងកាយធ្លាក់ចុះបន្តិចម្តងៗ អាហារូបត្ថម្ភត្រូវយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀត។

ខាង​ក្រោម​នេះ​គឺ​ជា​អាហារ​៤​មុខ ​ដែល​សម្បូរ​សារធាតុ​ចិញ្ចឹម។ នេះគឺល្អណាស់សម្រាប់សុខភាព និងអាយុវែង វាក៏ជួយការពារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព ដែលត្រូវបានណែនាំដោយគេហទំព័រ SOHA ។

១. ស៊ុត

ស៊ុត​ជា​អាហារ​ដែល​ងាយ​រក​ណាស់។ វាអាចផ្តល់ប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដូចជា វីតាមីន A, B, D, E, K, អូមេហ្គា ៣, ស័ង្កសី និង choline ដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាព។ ស្រាវជ្រាវដោយសាកលវិទ្យាល័យប៉េកាំង វាត្រូវបានបង្ហាញថាមនុស្សដែលញ៉ាំស៊ុត ៤ទៅ៧គ្រាប់ក្នុងមួយសប្តាហ៍មានកម្រិត ApoA1 ខ្ពស់ដែលនេះមានន័យថា ការញ៉ាំស៊ុតបង្កើនកម្រិតនៃកូលេស្តេរ៉ុល HDL ល្អ និងកាត់បន្ថយកម្រិតនៃអាក្រក់កូលេស្តេរ៉ុល LDL នៅក្នុងខ្លួន ដូច្នេះកាត់បន្ថយហានិភ័យ ជំងឺ និងការស្លាប់ដោយសារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ជាពិសេស ពងមាន់មានផ្ទុកសារធាតុម្យ៉ាងហៅថា កូលីន។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍខួរក្បាល។ ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគនៃសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទនៅក្នុងខួរក្បាល រួមទាំង acetylcholine ដែលអាចជំរុញការអភិវឌ្ឍកោសិកាខួរក្បាល រំញោចសកម្មភាពនៃសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទនៅក្នុងខួរក្បាល ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវល្បឿនបញ្ជូនទិន្នន័យ និងបង្កើនការចងចាំរបស់ខួរក្បាល

២. ត្រីសាឌីន

ការសិក្សាឆ្នាំ២០២៣ ដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Frontiers in Nutrition បានរកឃើញថាត្រីសាឌីនមានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើន។ ដូចជាប៉ូតាស្យូម ម៉ាញេស្យូម ជាតិដែក កាល់ស្យូម និងអូមេហ្គា ៣។

អូមេហ្គា៣នៅក្នុងត្រីសាឌីនមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្លាំង​ អាចជួយសម្រួលដល់លំហូរឈាម និងមុខងារសរសៃឈាម។ ទន្ទឹមនឹងនោះ វាជួយកាត់បន្ថយកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង ដូចជាជំងឺលើសឈាមជាដើម។ និងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។

លើសពីនេះទៀតអាស៊ីតអាមីណូ taurine កាល់ស្យូមនិងម៉ាញ៉េស្យូមនៅក្នុងត្រីសាឌីន វាក៏ជួយកែលម្អសុខភាពឆ្អឹងផងដែរ។ គ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម កាត់បន្ថយទ្រីគ្លីសេរីត និងរក្សាសម្ពាធឈាមឲ្យស្ថិតស្ថេរ ។ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺបេះដូង ដែលជួយការពារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃមុនអាយុ ដូចជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វា​មាន​ប្រយោជន៍​ខ្លាំង​ណាស់​ចំពោះ​សុខភាព និង​អាយុ​វែង​របស់​មនុស្ស​ចាស់។

៣. ប៉េងប៉ោះ

ប៉េងប៉ោះ​ជា​អាហារ​មួយ​ប្រភេទ​ដែល​មនុស្ស​នៅ​តំបន់​បៃតង​ចូលចិត្ត អាយុកាលវែង (តំបន់ដែលរស់នៅបានយូរជាងគេបំផុតរបស់ពិភពលោក) គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុ Lycopene ដែលជាសមាសធាតុរុក្ខជាតិប្រឆាំងនឹងការរលាក។ វាជួយលើកកម្ពស់សុខភាពបេះដូង និងអាយុវែង។ វាគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលអាចបំផ្លាញកោសិកា និងប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

អាហារដែលមានសារធាតុ lycopene ខ្ពស់ ដូចជា ប៉េងប៉ោះ អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកសួត។ មហារីកក្រពះ ឬមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត ការសិក្សាមួយចំនួនបង្ហាញថា សារធាតុ Lycopene អាចជួយការពារជំងឺនៅក្នុងលំពែង ពោះវៀនធំ បំពង់ក មាត់ សុដន់ និងមាត់ស្បូន។

៤. គ្រាប់

គ្រាប់គ្រប់ប្រភេទសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម រួមទាំងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា ទង់ដែង ជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម អាស៊ីតហ្វូលិក ស័ង្កសី អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ។ វាក៏មានប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃខ្ពស់ផងដែរ។

ជាតិ​សរសៃ​ក្នុង​សណ្តែក​ជួយ​ទ្រទ្រង់​បាក់តេរី​ពោះវៀន​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ កាត់បន្ថយ​ការ​រលាក និង​បង្កើន​ប្រព័ន្ធ​ភាពស៊ាំ ហើយ​វា​ក៏​មាន​ផ្ទុក​នូវ​ប្រូតេអ៊ីន​ដែល​មាន​មូលដ្ឋាន​លើ​រុក្ខជាតិ​ជាច្រើន ដែល​ល្អ​សម្រាប់​សុខភាព​។ ព្រោះវាមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន។ និងមានកាឡូរីតិចជាង បើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនសត្វ ជាតិសរសៃដែលរលាយក្នុងសណ្តែកអាចបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល អាក្រក់និងជួយការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី២ ដោយធ្វើឲ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាព។

ការ​សិក្សា​បាន​រក​ឃើញ​ថា ការ​ទទួល​ទាន​គ្រាប់ ៤ ដង​ក្នុង​មួយ​សប្តាហ៍ ពួកវាអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងបាន ២២% ហើយការទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិប្រហែល ២០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃអាចពន្យារអាយុជីវិតរបស់អ្នកបានប្រហែល ៨ ឆ្នាំ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកជំនាញ​ណែនាំ​ឲ្យ​មនុស្ស​ញ៉ាំ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ផ្សេងៗ​។ ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពីអាហារនេះ៕

អត្ថបទ៖ សាង ស្រីល័ក្ខ

ចុចអាន៖រោគសញ្ញាព្រមានហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក បន្ទាប់ពីអាយុ ៤០ឆ្នាំ