មុខងារបច្ចេកវិទ្យា​ ៥ យ៉ាង ផ្លាស់ប្តូរ​នៅ​ក្នុងឧស្សាហកម្ម​​ផលិត​ចំណីអាហារ

នា​ពេល​បច្ចុប្បន្ន​នេះ បច្ចេកវិទ្យា​ឌីជីថល​កំពុង​​ធ្វើ​ឱ្យ​កាន់​តែ​មាន​ភាព​ជឿនលឿននិង​មាន​ការ​ផ្លាស់​ប្តូរ​យ៉ាង​ខ្លាំង​នៅ​ក្នុង​ឧស្សាហកម្ម​ចំណី​អាហារ និង​ភេសជ្ជៈ។

​បច្ចេកវិទ្យា​ដែល​កំពុង​ត្រូវ​ប្រើប្រាស់​នៅ​ក្នុងឧស្សាហកម្ម​​អាហារ​មាន ៥​ ប្រភេទ។ នេះ​បើ​តាមមជ្ឍមណ្ឌលបច្ចេកវិទ្យា​ «កម្ពុជា ៤.០»។ ​មុខ​ងារប្រើប្រាស់ក្នុង​ឧស្សហកម្មអាហារ​​​រួម​មាន​ រ៉ូបូត ដ្រូន ឧបករណ៍​ចាប់​សញ្ញា​វ័យ​ឆ្លាត​ បច្ចេកវិទ្យា​បញ្ញា​សិប្បនិម្មិត និង​បច្ចេកវិទ្យា Blockchain ជា​ដើម។

​តួនាទីនិង​​មុខ​ងារ​បច្ចេកវិទ្យា​ទាំង​ ៥ ​ដែល​​ប្រើប្រាស់នៅ​​ក្នុង​ឧស្សាហកម្ម​អាហារ​​មានដំណើរការ​យ៉ាងណា​ខ្លះ?

១. រ៉ូបូត

បច្ចេកវិទ្យា​រ៉ូបូត ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើប្រាស់​ក្នុង​​គោល​បំណង​ធ្វើ​ឱ្យ​ការ​ផលិត​អាហារ មាន​ភាព​រហ័ស និង​មាន​សុវត្ថិភាព​ជាង​មុន។ វា​អាច​បង្កើន​ល្បឿន​នៃ​ការតម្រៀប និង​ការ​វេចខ្ចប់​នៅ​ក្នុង​ដំណើរ​ការ​ផលិត​កម្ម ដែល​អាច​ឱ្យ​រោង​ចក្រ ​សហគ្រាស​អាច​បំពេញ​តាម​តម្រូវ​ការ​បាន​លឿន​ជាង​មុន។ ជាក់​ស្ដែងគេ​ប្រើ​ប្រាស់​រ៉ូបូត “Robot Butchers” ដើម្បី​កាត់​ផ្នែក​ដែល​ពិបាក​របស់​សាច់​សត្វ ដោយ​បាន​បង្កើត​បរិយាកាស​សុវត្ថិភាព​ជាង​មុន កាត់​បន្ថយហានិភ័យ​នៃ​ការ​រង​របួស និង​ភាព​ពិបាក​សម្រាប់​កម្មករ​នៅ​ក្នុង​រោងចក្រ។

លើស​ពី​នេះ គេ​ក៏​ប្រើប្រាស់រ៉ូបូត​ក្នុង​ការ​ប្រមូល​ផល ដោយ​សារ​តែ​រ៉ូបូត​អាច​​គ្រប​ដណ្ដប់​លើ​ផ្ទៃដី​ប្រមូល​ផល​ធំ ដែល​ពី​មុន​ត្រូវ​ការ​កម្លាំង​​ពលកម្ម​ច្រើន​។

២. ដ្រូន

វិស័យ​កសិកម្ម​ ជា​វិស័យ​មួយ​ដែល​ពឹង​ផ្អែក​យ៉ាង​ខ្លាំង​លើ​លក្ខខណ្ឌ​អាកាស​ធាតុ គុណភាព​ដី និង​ដំណាំ។ ការ​ប្រើប្រាស់​ដូ្រន អាចហោះហើរ​លើ​ផ្ទៃដី​ជា​ច្រើន​ហិតា ដើម្បី​វាយ​តម្លៃ​ពី​ស្ថានភាព​ដី និង​ដំណាំ ​ជួយ​សន្សំ​សំចៃ​ពេល​វេលា និង​បង្កើន​ផលិតភាព​ការងារ​របស់​កម្មករ។ ការ​វាយ​តម្លៃ​នេះ រួម​ចំណែក​យ៉ាង​សំខាន់​ក្នុង​ការ​បង្កើន​គុណភាពដំណាំ ដែល​នាំ​ឱ្យ​រោងចក្រ ឬ​សហគ្រាស​អាច​យក​ទៅ​ប្រើប្រាស់​ជា​វត្ថុធាតុដើម ​​សម្រាប់​ផលិត​ចេញ​ជា​ផលិតផល​ដែល​មាន​​គុណភាព​​ល្អ​​។

៣. ឧបករណ៍​ចាប់​សញ្ញា​វ័យ​ឆ្លាត

ឧបករណ៍​ចាប់​សញ្ញាវ័យឆ្លាត ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើប្រាស់និង​ដាក់​ពង្រាយ​នៅ​​ស្ទើរ​គ្រប់ទីកន្លែង​ទាំង​នៅ​កន្លែង​ដាំដុះ, កន្លែង​ផលិត និង​នៅ​តាម​រថយន្ត​ជា​ដើម។ នៅ​កន្លែង​ដាំ​​ដុះ កសិករនិង​ម្ចាស់​កសិដ្ឋាន​ប្រើប្រាស់​ឧបករណ៍​ចាប់​សញ្ញាឆ្លាតវៃ ដើម្បី​ប្រមូល​ទិន្នន័យ​ទាក់ទង​នឹង​​កម្រិត​​សីតុណ្ហភាព, កម្រិត​សំណើម និង​​ព័ត៌មាន​ជាក់លាក់​​ពី​ការ​​លូតលាស់​របស់​រុក្ខជាតិ ដែល​​ជួយ​ឱ្យ​កសិករ និង​​ម្ចាស់​កសិដ្ឋាន​អាច​មើល​ថែ​ដំណាំ​ឱ្យ​មាន​គុណភាព​​ល្អ។

ទន្ទឹម​នេះ ឧបករណ៍​ចាប់​សញ្ញា​ឆ្លាតវៃ​ក៏​ត្រូវ​បាន​ប្រើប្រាស់ ដើម្បី​ផ្ដល់​ទិន្នន័យ​ក្នុង​ពេលវេលា​ជាក់ស្ដែង​ពី​ដំណើរ​ការ​ផលិត, គ្រប់គ្រង​សារពើភណ្ឌ, ពិនិត្យ​​មើល​ពីគុណភាព​អាហារ និង​ភេសជ្ជៈ​​ជា​​ដើម។ លើស​ពី​​នេះ​​ទៀត បច្ចេកវិទ្យា​នេះអាច​ដាក់​នៅ​​តាម​រថយន្ត ដើម្បី​ធានា​​ថា​ការ​ដឹកជញ្ជូន​ដំណើរ​ការ​ដោយ​រលូន និង​​អាច​តាម​ដាន​សីតុណ្ហភាព​​ក្នុង​រថយន្ត ដើម្បី​​រក្សា​គុណភាព​អាហារ និង ភេសជ្ជៈ​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​ដឹក​​ជញ្ជូន។

៤. បច្ចេកវិទ្យា​បញ្ញា​សិប្បនិម្មិត

បច្ចេកវិទ្យា​​បញ្ញា​សិប្បនិម្មិត ​មាន​តួនាទី​ជួយ​ឱ្យ​ម្ចាស់​អាជីវកម្ម និង​សហគ្រិន​នៅ​ក្នុង​វិស័យ​ផ្សេងៗ ជា​ពិសេស​ឧស្សាហកម្ម អាហារ និង​ភេសជ្ជៈ ដែល​បច្ចេកវិទ្យា​នេះ​ជួយ​ឱ្យ​ពួកគេ​ប្រើប្រាស់​ទិន្នន័យមាន​ប្រសិទ្ធភាព ដើម្បី​ដឹង​​ពី​តម្រូវការ និង​​អាកប្បកិរិយា​របស់​អ្នក​ប្រើប្រាស់ ដែល​អាច​ជួយ​​ដល់​​ដំណើរ​ការ​ផលិត​ផង​ដែរ។ បញ្ញា​សិប្បនិម្មិត​អាច​ព្យាករណ៍​ពី​​និន្នាការ​នៃ​​ការ​​លក់ ដែល​ផ្ដល់​ភាព ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​បញ្ជា​ទិញ និង​ស្តុក ទុក​​វត្ថុ​ធាតុ​ដើម ដើម្បី​​បញ្ចៀស​ការ​លំបាក​ក្នុង​​ការ​រក្សា​ទុក។

៥. បច្ចេកវិទ្យា Blockchain

បច្ចេកវិទ្យា Blockchain ​បង្កើត​ជា​ប្រព័ន្ធ​មួយ​ដែល​ប្រមូល​ព័ត៌មាន​អំពី​ប្រភព​ដើមនៃ​ផលិត​ផល ដែល​អនុញ្ញាត​ឱ្យ​អ្នក​ប្រើប្រាស់​​ស្កេន​លេខ​សម្គាល់​ផលិតផល ជា​មួយ​នឹង​ស្មាត​ហ្វូន​របស់​ពួក​គេ ដើម្បី​មើល​ពី​ដំណើរ​ការ​ចាប់​ពី​ដើម​ដល់​ចប់។ ជា​ពិសេស​ព័ត៌មាន​ទាក់ទង​ទៅ​នឹង​ការ​ផលិត វត្ថុ​ធាតុ​ដើម​ដែល​ប្រើប្រាស់​ក្នុង​ការ​​ផលិត និង​​វិធីសាស្ត្រ​ផលិត ជា​ដើម ដើម្បី​ប្រាកដ​ថា​ដំណើរ​ការ​ផលិត​ពុំ​​មាន​ផល​ប៉ះពាល់​ដល់​សុខភាពនិង​បរិស្ថាន៕