ព័ត៌មានអន្ដរជាតិ
កាកសំណល់អាហារៈ ចំនួន៩០០លានតោនត្រូវបានបោះចោល
សន្ទស្សន៍កាកសំណល់អាហាររបស់កម្មវិធីបរិស្ថានអង្គការសហប្រជាជាតិបានបង្ហាញថា ១៧%នៃអាហារដែលអ្នកប្រើប្រាស់អាចរកបាននៅក្នុងហាង តាមផ្ទះ និងភោជនីយដ្ឋានបោះចោលផ្ទាល់ទៅក្នុងធុងសំរាមតែម្តង។ កាកសំណល់ប្រហែលជា៦០%គឺនៅតាមផ្ទះ។
ការជាប់បំរាមក្នុងអន្តរកាលកូវិដ-១៩ហាក់ដូចជាមានផលវិជ្ជមានគួរឲ្យភ្ញាក់ផ្អើលគឺធ្លាក់កាកសំណល់តាមផ្ទះគួរឲ្យកត់សំគាល់។
អង្គការសប្បុរសធម៌និរន្តរភាព Wrap ដែលជាដៃគូរបស់អង្គការសហប្រជាជាតិដែលធ្វើការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញរបាយការណ៍ថា មនុស្សបានកំពុងមានផែនការទិញទំនិញ និងអាហាររបស់ពួកគេដោយមានការយកចិត្តទុកដាក់ជាងមុន។
នៅក្នុងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងការងារនេះ មេចុងភៅល្បីៗត្រូវបានគេចុះបញ្ជីដើម្បីជំរុញឲ្យមានទម្លាប់ល្អក្នុងការកាត់បន្ថយកាកសំណល់ឲ្យសល់តិចបំផុត។
ឡានដឹកអាហារ២៣លានគ្រឿង
លោក Richard Swannell នាយកអភិវឌ្ឍអង្គការ Wrap បានប្រាប់ BBC ថា របាយការណ៍បានគូសបញ្ជាក់ពីបញ្ហាពិភពលោកមួយគឺ«ធំជាងការប៉ាន់ស្មាននាពេលកន្លងមក»។
«អាហារចំនួន៩២៣លានតោនកំពុងត្រូវបានខ្ជះខ្ជាយជារៀងរាល់ឆ្នាំដែលផ្ទុកក្នុងរថយន្តដឹកទំនិញចំនួន២៣លានគ្រឿងដែលក្នុងមួយគ្រឿងផ្ទុក៤០តោន។
វាជាបញ្ហាមួយដែលពីមុនត្រូវបានចាត់ទុកជាបញ្ហាស្ទើរតែផ្តាច់មុខនៅក្នុងប្រទេសអ្នកមាន ដែលអ្នកប្រើប្រាស់ទិញទំនិញលើសពីតម្រូវការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេថែមទៀត ប៉ុន្តែការស្រាវជ្រាវនេះរកឃើញថា កាកសំណល់យ៉ាងច្រើនមានគ្រប់ទីកន្លែង»។
គម្លាតនៃការរកឃើញអាចបង្ហាញពីទំហំនៃបញ្ហាដែលមានទាំងនៅក្នុងប្រទេសមានចំណូលខ្ពស់ និងប្រទេសមានចំណូលទាប។ ជាឧទាហរណ៍ របាយការណ៍មិនអាចបែងចែករវាងកាកសំណល់ដែលបរិភោគបាន និងកាកសំណល់ដែលមិនអាចបរិភោគបាន។
លោកស្រី Martina Otto មកពី Unep បាននិយាយថា ៖«យើងមិនបានពិនិត្យឲ្យស៊ីជម្រៅនូវបញ្ហានេះទេ ប៉ុន្តែប្រទេសដែលមានប្រាក់ចំណូលទាប ខ្សែសង្វាក់ផ្គតផ្គងមិនអាចត្រូវបានធានាពេញលេញទេ ដោយសារកង្វះថាមពល»។
លោកស្រីថា ទិន្នន័យដើម្បីបែងចែករវាងកាកសំណល់ដែលអាចបរិភោគបាន និងអាហារដែលមិនអាចបរិភោគបាន ដូចជាឆ្អឹង និងសំបកគឺមានតែក្នុងប្រទេសដែលមានចំណូលខ្ពស់។ ចំណែកប្រទេសដែលមានប្រាក់ចំណូលទាបទំនងខ្ជះខ្ជាយអាហារដែលអាចបរិភោគមិនបានភាគច្រើន។
មុនកិច្ចប្រជុំកំពូលស្តីពី«ជីវចម្រុះ និងអាកាសធាតុសកល»នៅចុងឆ្នាំនេះ នាយប្រតិបត្តិ Unep លោកស្រី Inger Andersen កំពុងជំរុញឲ្យប្រទេសទាំងអស់ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកាកសំណល់ដែលត្រូវបញ្ឈប់នៅពាក់កណ្តាលឆ្នាំ២០៣០។
លោកស្រីថា ៖«ប្រសិនបើយើងចង់យកចិត្តទុកដាក់ខ្ពស់ក្នុងការដោះស្រាយការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ ការបាត់បង់ជីវចម្រុះ និងធម្មជាតិ ព្រមទាំងការបំពុលបរិយាកាស និងកាកសំណល់ អាជីវកម្ម រដ្ឋាភិបាល និងប្រជាជនទូទាំងពិភពលោកត្រូវតែបំពេញតួនាទីរបស់ពួកគេដើម្បីចូលរួមកាត់បន្ថយកាកសំណល់»។
លោក Richard Swannell បានចង្អុលបង្ហាញថា ៖«អាហារដែលខ្ជះខ្ជាយគឺបណ្តាលឲ្យកើតមានភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់៨-១០% ដូច្នេះប្រសិនបើ អាហារដែលខ្ជះខ្ជាយច្រើននៅក្នុងប្រទេសមួយនោះ វានឹងក្លាយជាឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ធំជាងគេទី៣នៅលើផែនដី»។
គន្លឹះកាត់បន្ថយកាកសំណល់
-រៀបចំផែនការចំណែករបស់លោកអ្នក និងទិញទំនិញតាមត្រឹមត្រូវចាំបាច់។ ឆ្នាំងមួយគួរតែដាក់ចំនួនអង្ករដែលមិនទាន់ចំអិនឲ្យត្រឹមត្រូវសម្រាប់មនុស្សធំពេញវ័យ៤នាក់។ មានន័យថា ការទិញទំនិញ និងរៀបចំអាហារឲ្យត្រឹមត្រូវតាមតម្រូវការពោលគឺមិនឲ្យខ្វះ និងមិនឲ្យសល់។
-ដាក់កំណត់សីតុណ្ហភាពត្រជាក់ក្នុងទូទឹកកកឲ្យទាប ជាមធ្យមសីតុណ្ហភាពទឹកកកនៅប្រទេសអង់គ្លេស៧អង្សាសេ ដូច្នេះគួរតែដាក់កម្រិតសីតុណ្ហភាពទូទឹកកកទាបជា៥អង្សាសេបានហើយ។
-យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះស្លាកកាលបរិច្ឆេទ: កាលបរិច្ឆេទប្រើប្រាស់ត្រឹមត្រូវគឺជាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ប្រសិនបើកាលបរិច្ឆេទហួសកំណត់ លោកអ្នកមិនត្រូវបរិភោគ ឬប្រើប្រាស់ទេ ទោះមើលទៅស្អាត និងមិនមានក្លិនអាក្រក់ក៏ដោយ។ ប្រសិនបើអ្វីមួយដែលជិតហួសកាលបរិច្ឆេទ លោកអ្នកអាចដាក់ក្លាហ្សេបាន។ អ្វីដែលមិនទាន់ហួសកាលបរិច្ឆេទគឺគុណភាពល្អ។
យោងតាមអង្គការ Wrap ស្រាវជ្រាវឃើញថា នៅចក្រភពអង់គ្លេស ជាមធ្យម គ្រួសារមួយអាចសន្សំលុយប្រហែល៩០០ដុល្លារក្នុងមួយឆ្នាំពីការចំណាយលើអាហារដែលពួកគេបរិភោគ។
ឥទ្ធិពលបំរាម
នៅពេលកាកសំណល់អាហារជាការស្ម័គ្រចិត្ត បំរាមកូវិដ-១៩ហាក់ដូចជាមានឥទ្ធិពលគួរឲ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលបានបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ពីរបៀបដែលត្រូវបានចាត់ចែង។
របាយការណ៍អង្គការបានលើកឡើងថា ៖«ការត្រូវបានដាក់បង្ខាំងនៅផ្ទះជាលទ្ធផលបង្ហាញពីការកើនឡើងនូវឥរិយាបថដូចជាការចំអិនអាហារត្រូវតាមតម្រូវការ និងមានផែនការអាហារល្អ។ ប៉ុន្តែសញ្ញាចុងក្រោយបំផុតគឺកម្រិតកាកសំណល់អាហារទំនងដូចជាកើនឡើងវិញ នៅពេលបំរាមត្រូវបានបន្ធូរបន្ថយ និងដកបំរាម»។
ក្នុងការប្រឹងប្រែងដើម្បីជៀសវាងបញ្ហានេះ ចុងភៅ និងមេចុងភៅបានផ្តល់ឈ្មោះ និងគណនីទំនាក់ទំនងសង្គមរបស់ពួកគេដើម្បីជាយុទ្ធនាការណ៍ប្រឆាំងនឹងកាក់សំណល់អាហារ។
ចុងភៅកម្មវិធីទូរទស្សន៍អង់គ្លេស Nadiya Hussain បានកំពុងធ្វើការជាមួយអង្គការ Wrap និងផ្តល់គន្លឹះ និងរូបមន្តធ្វើម្ហូបបតាមរយៈ Instagram។
ចំណែកម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានអ៊ីតាលី Massimo Bottura ដែលជាមេចុងភៅនៅភោជនីយដ្ឋាន Modena eatery Osteria Francescana ដែលលំដាប់ផ្កាយ Michelin ៣ ត្រូវបានតែងតាំងជាអគ្គរដ្ឋទូតសុឆ្ឆន្ទៈរបស់ Unep ដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការខ្ជះខ្ជាយអាហារ និងការបាត់បង់៕
ប្រែសម្រួល៖ វីរបុត្រ
ប្រភព៖ BBC
UN សរសើរកម្ពុជាពីគំរូនៃការជំរុញប្រព័ន្ធគាំពារសង្គម និងការងារសមរម្យ
ដំណើរទស្សនកិច្ចលោក ស៊ី ជីនពីង អ្នកវិភាគ រំពឹងថា នឹងជួយទាញវិនិយោគិនចិនមកកម្ពុជាកាន់តែច្រើន
កម្ពុជា-ម៉ាឡេស៊ីដាក់ឱ្យដំណើរការជាផ្លូវការការទូទាត់ឆ្លងដែនតាមឃ្យូអរកូតដំណាក់កាលទី២
តួឯកស្រីក្នុងរឿង «Marry My Husband» សារភាពត្រង់ៗថា មុខមាត់ស្អាតឆ្លងកាត់កាំបិតសុទ្ធសាធ
កម្ពុជារំពឹងទទួលបានទេសចរចិនជាង ១ លាន នាក់មកទស្សនាក្នុងឆ្នាំ២០២៥នេះ
លោក ជួន ណារិន្ទ៖ សមត្ថកិច្ចមិនអនុញ្ញាតឲ្យយកដងផ្លូវសាធារណៈជាទីលានលេងគប់ទឹក ឬប៉ាតម្សៅឡើយ
ទារលុយមិនបានហើយ ត្រូវកូនបំណុលប្តឹងពីបទគំរាមកំហែងហែកកេរ្តិ៍ទៀត! តើអ្វីទៅ ជាអំពើគំរាមកំហែងហែកកេរ្តិ៍?
អង់គ្លេស ព្រមានពលរដ្ឋ ត្រូវត្រៀមរបស់របរសំខាន់ៗ សម្រាប់ការប្រើក្នុងគ្រាអាសន្នឲ្យបាន៧២ម៉ោង
លោក ត្រាំ ឲ្យ EU ចាយលុយ៣៥០ពាន់លានដុល្លារទិញថាមពលពីអាមេរិក ដើម្បីបន្ធូរបន្ថយពន្ធ
ក្រឡាប់រថយន្តដឹកមាន់ សង្កត់រថយន្តអ្នកដំណើរ កៀបជាប់មនុស្ស ០៤ នាក់ នៅស្រុកមុខកំពូល
-
សន្តិសុខសង្គម២ ថ្ងៃ agoឥទ្ធិពលថ្នាំញៀន! កូនមេភូមិបែកថ្នាំចូលកាប់សម្លាប់ប្រពន្ធនាយកសាលានៅបាត់ដំបង
-
សន្តិសុខសង្គម១ ថ្ងៃ agoកុំចេះតែហ៊ាន! អ្នកចងការប្រាក់ម្នាក់ត្រូវកូនបំណុលប្ដឹងឲ្យជាប់ពន្ធនាគារ២ឆ្នាំ ក្រោយឆាតទារលុយតាមហ្វេសប៊ុក
-
សន្តិសុខសង្គម៣ ថ្ងៃ agoភរិយាមេព្រហ្មទណ្ឌកម្រិតធ្ងន់ខេត្តបាត់ដំបង និងបក្សពួកត្រូវចាប់ខ្លួន ករណីជួញដូរគ្រឿងញៀន
-
ព័ត៌មានជាតិ៧ ថ្ងៃ agoក្រោយមរណភាពបងប្រុស ទើបសម្ដេចតេជោ ដឹងថា កូនស្រីម្នាក់របស់ឯកឧត្តម ហ៊ុន សាន គ្មានផ្ទះផ្ទាល់ខ្លួននៅ
-
ព័ត៌មានជាតិ១ ថ្ងៃ agoក្រសួងយុត្តិធម៌កំពុងសិក្សាលើករណីម្ចាស់បំណុលជាប់ពន្ធនាគារព្រោះទារលុយកូនបំណុលហើយ
-
ព័ត៌មានអន្ដរជាតិ៣ ថ្ងៃ agoបាតុភូតចម្លែក៖ ខេត្តថៃទាំង៧៧ កើតបាតុភូតព្រះអាទិត្យដើរចំពីលើក្បាល
-
ព័ត៌មានអន្ដរជាតិ៧ ថ្ងៃ agoនិស្សិតពេទ្យដ៏ស្រស់ស្អាតជិតទទួលសញ្ញាបត្រ ស្លាប់ជាមួយសមាជិកគ្រួសារក្នុងអគាររលំដោយរញ្ជួយដី
-
ព័ត៌មានជាតិ៥ ថ្ងៃ agoកម្ពុជា នឹងបន្តមានភ្លៀងធ្លាក់ជាមួយផ្គររន្ទះ និងខ្យល់កន្ត្រាក់ដល់ថ្ងៃទី៥មេសា