​កាក​​សំណល់​​អាហារៈ​​ ចំនួន​៩០០​លាន​តោន​​​ត្រូវ​​បាន​​​បោះ​​ចោល​
Connect with us
Helistar Cambodia - Helicopter Charter Services

ព័ត៌មានអន្ដរជាតិ

​កាក​​សំណល់​​អាហារៈ​​ ចំនួន​៩០០​លាន​តោន​​​ត្រូវ​​បាន​​​បោះ​​ចោល​

Published

on

សន្ទស្សន៍​កាក​សំណល់​អាហារ​របស់​កម្មវិធី​បរិស្ថាន​អង្គការ​សហ​ប្រជា​ជាតិ​បាន​បង្ហាញ​ថា​ ១៧​%​នៃ​អាហារ​ដែល​អ្នក​ប្រើ​ប្រាស់​អាច​រក​បាន​នៅ​ក្នុង​ហាង​ តាម​ផ្ទះ​ និង​ភោជនីយដ្ឋាន​បោះ​ចោល​ផ្ទាល់​ទៅ​ក្នុង​ធុង​សំរាម​តែ​ម្តង​។ កាក​សំណល់​ប្រហែល​ជា​៦០​%​គឺ​នៅ​តាម​ផ្ទះ​។

សូមចុច Subscribe Channel Telegram កម្ពុជាថ្មី ដើម្បីទទួលបានព័ត៌មានថ្មីៗទាន់ចិត្ត

​ការ​ជាប់​បំរាម​ក្នុង​អន្តរកាល​កូវិដ​-​១៩​ហាក់​ដូច​ជា​មាន​ផល​វិជ្ជមាន​​គួរ​ឲ្យ​ភ្ញាក់​ផ្អើល​គឺ​ធ្លាក់​កាក​សំណល់​តាម​ផ្ទះ​គួរ​ឲ្យ​កត់​សំគាល់​។

អង្គការ​សប្បុរស​ធម៌​និរន្តរភាព​ Wrap ដែល​ជា​ដៃ​គូ​របស់​អង្គការ​សហ​ប្រជា​ជាតិ​​ដែល​​ធ្វើ​ការ​ស្រាវ​ជ្រាវ​បាន​បង្ហាញ​របាយការណ៍​ថា​ មនុស្ស​បាន​កំពុង​មាន​ផែន​ការ​ទិញ​ទំនិញ​ និង​អាហារ​របស់​ពួក​គេ​ដោយ​មាន​ការ​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់​ជាង​មុន​។

​​នៅ​ក្នុង​កិច្ច​ខិត​ខំ​ប្រឹង​ប្រែង​ការ​ងារ​នេះ​ មេ​ចុង​ភៅ​ល្បី​ៗ​ត្រូវ​បាន​គេ​ចុះ​បញ្ជី​ដើម្បី​ជំរុញ​ឲ្យ​មាន​ទម្លាប់​ល្អ​​ក្នុង​ការ​កាត់​បន្ថយ​កាក​សំណល់​ឲ្យ​សល់​តិច​បំផុត​។

ឡាន​ដឹក​អាហារ​២៣​លាន​គ្រឿង

​លោក​ Richard Swannell នាយក​អភិវឌ្ឍ​អង្គការ​ Wrap បាន​ប្រាប់​ BBC​ ថា ​របាយ​ការណ៍​បាន​គូស​បញ្ជាក់​ពី​បញ្ហា​ពិភព​លោក​មួយ​គឺ​«ធំ​ជាង​ការ​ប៉ាន់​ស្មាន​នា​ពេល​កន្លង​មក​»។

«​អាហារ​ចំនួន​៩២៣​លាន​តោន​កំពុង​ត្រូវ​បាន​ខ្ជះ​ខ្ជាយ​ជា​រៀង​រាល់​ឆ្នាំ​ដែល​ផ្ទុក​ក្នុង​រថយន្ត​ដឹក​ទំនិញ​ចំនួន​២៣​លាន​គ្រឿង​ដែល​ក្នុង​មួយ​គ្រឿង​ផ្ទុក​៤០​តោន​។ ​

​វា​ជា​បញ្ហា​មួយ​ដែល​ពី​មុន​ត្រូវ​បាន​ចាត់​ទុក​ជា​បញ្ហា​ស្ទើរ​តែ​ផ្តាច់​មុខ​នៅ​ក្នុង​ប្រទេស​អ្នក​មាន​ ដែល​អ្នក​ប្រើ​ប្រាស់​ទិញ​ទំនិញ​លើស​ពី​តម្រូវ​ការ​ប្រើ​ប្រាស់​របស់​ពួក​គេ​ថែម​ទៀត​ ប៉ុន្តែ​ការ​ស្រាវ​ជ្រាវ​នេះ​រក​ឃើញ​ថា​ កាក​សំណល់​យ៉ាង​ច្រើន​មាន​គ្រប់​ទី​កន្លែង»។

គម្លាត​នៃ​ការ​រក​ឃើញ​អាច​បង្ហាញ​ពី​ទំហំ​នៃ​បញ្ហា​ដែល​មាន​ទាំង​នៅ​ក្នុង​ប្រទេស​មាន​ចំណូល​ខ្ពស់​ និង​ប្រទេស​មាន​ចំណូល​ទាប​។​ ជា​ឧទាហរណ៍​ របាយការណ៍​មិន​អាច​បែង​ចែក​រវាង​កាក​សំណល់​​ដែល​បរិភោគ​បាន​ និង​កាក​សំណល់​ដែល​មិន​អាច​បរិភោគ​បាន​។ ​

លោក​ស្រី​ Martina Otto មក​ពី​ Unep បាន​និយាយ​ថា​ ៖«​យើង​មិន​បាន​ពិនិត្យ​ឲ្យ​ស៊ី​ជម្រៅ​នូវ​បញ្ហា​នេះ​ទេ​ ប៉ុន្តែ​ប្រទេស​ដែល​មាន​ប្រាក់​ចំណូល​ទាប​ ខ្សែ​សង្វាក់​ផ្គត​ផ្គង​មិន​អាច​ត្រូវ​បាន​ធានា​ពេញ​លេញ​ទេ​ ដោយ​សារ​កង្វះ​ថាមពល»។

​លោក​ស្រី​ថា​ ទិន្នន័យ​ដើម្បី​បែង​ចែក​រវាង​កាក​សំណល់​ដែល​អាច​បរិភោគ​បាន​ និង​អាហារ​ដែល​មិន​អាច​បរិភោគ​បាន​ ដូច​ជា​ឆ្អឹង​ និង​សំបក​គឺ​មាន​តែ​ក្នុង​ប្រទេស​ដែល​មាន​ចំណូល​ខ្ពស់។ ​ចំណែក​ប្រទេស​ដែល​មាន​ប្រាក់​ចំណូល​ទាប​ទំនង​ខ្ជះ​ខ្ជាយ​អាហារ​ដែល​អាច​បរិភោគ​មិន​បាន​ភាគ​ច្រើន​។

​មុន​កិច្ច​ប្រជុំ​កំពូល​ស្តី​ពី​«ជីវ​ចម្រុះ​ និង​អាកាស​ធាតុ​សកល​»​នៅ​ចុង​ឆ្នាំ​នេះ​ នាយ​ប្រតិបត្តិ​ Unep​ លោក​ស្រី​ Inger Andersen ​កំពុង​ជំរុញ​ឲ្យ​ប្រទេស​ទាំង​អស់​ប្រយុទ្ធ​ប្រឆាំង​នឹង​កាក​សំណល់​​ដែល​ត្រូវ​បញ្ឈប់​នៅ​ពាក់​កណ្តាល​ឆ្នាំ​២០៣០​។

លោក​ស្រី​ថា​ ៖«​ប្រសិន​បើ​យើង​ចង់​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់​ខ្ពស់​ក្នុង​ការ​ដោះ​ស្រាយ​ការ​ប្រែ​ប្រួល​អាកាស​ធាតុ​ ការ​បាត់​បង់​ជីវ​ចម្រុះ​ និង​ធម្ម​ជាតិ​ ព្រម​ទាំង​ការ​បំពុល​បរិយាកាស​ និង​កាក​សំណល់​ អាជីវកម្ម​ រដ្ឋាភិបាល​ និង​ប្រជា​ជន​ទូទាំង​ពិភព​លោក​ត្រូវ​តែ​បំពេញ​តួនាទី​របស់​ពួក​គេ​ដើម្បី​ចូល​រួម​កាត់​បន្ថយ​កាក​សំណល់​»។

លោក​ Richard Swannell ​បាន​ចង្អុល​បង្ហាញ​ថា​ ៖«​អាហារ​ដែល​ខ្ជះ​ខ្ជាយ​គឺ​បណ្តាល​ឲ្យ​កើត​មាន​ភាយ​​ឧស្ម័ន​ផ្ទះ​កញ្ចក់​៨-១០​%​ ដូច្នេះ​ប្រសិន​បើ​ អាហារ​ដែល​ខ្ជះ​ខ្ជាយ​​ច្រើន​នៅ​ក្នុង​ប្រទេស​មួយ​នោះ​ វា​នឹង​ក្លាយ​ជា​ឧស្ម័ន​ផ្ទះ​កញ្ចក់​ធំ​ជាង​គេ​ទី​៣​នៅ​លើផែន​ដី​»។

គន្លឹះ​កាត់​បន្ថយ​កាក​សំណល់

-រៀប​ចំ​ផែន​ការ​ចំណែក​របស់​លោក​អ្នក​ និង​ទិញ​ទំនិញ​តាម​ត្រឹម​ត្រូវ​ចាំ​បាច់​។ ឆ្នាំង​មួយ​គួរ​តែ​ដាក់​ចំនួន​អង្ករ​ដែល​មិន​ទាន់​ចំអិន​ឲ្យ​ត្រឹម​ត្រូវ​សម្រាប់​មនុស្ស​ធំ​ពេញ​វ័យ​៤​នាក់​។ ​មាន​ន័យ​ថា​ ការ​ទិញ​ទំនិញ​ និង​រៀប​ចំ​អាហារ​ឲ្យ​ត្រឹម​ត្រូវ​តាម​តម្រូវ​ការ​ពោល​គឺ​មិន​ឲ្យ​ខ្វះ​ និង​មិន​ឲ្យ​សល់​។

-ដាក់​កំណត់​សីតុណ្ហភាព​ត្រជាក់​ក្នុង​ទូ​ទឹក​កក​ឲ្យ​ទាប​ ជា​មធ្យម​សីតុណ្ហភាព​ទឹក​កក​នៅ​ប្រទេស​អង់គ្លេស​៧​អង្សា​សេ​ ដូច្នេះ​គួរ​តែ​ដាក់​កម្រិត​សីតុណ្ហភាព​ទូ​ទឹក​កក​ទាប​ជា​៥​អង្សា​សេ​បាន​ហើយ​។

-យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់​ចំពោះ​​ស្លាក​កាល​បរិច្ឆេទ​: កាល​បរិច្ឆេទ​ប្រើ​ប្រាស់​ត្រឹម​ត្រូវ​គឺ​ជា​សុវត្ថិភាព​ចំណី​អាហារ។ ប្រសិន​បើ​កាល​បរិច្ឆេទ​ហួស​កំណត់​ លោក​អ្នក​មិន​ត្រូវ​បរិភោគ​ ឬ​ប្រើ​ប្រាស់​ទេ​ ទោះ​មើល​ទៅ​ស្អាត​ និង​មិន​មាន​ក្លិន​អាក្រក់​ក៏​ដោយ។ ប្រសិន​បើ​អ្វី​មួយ​ដែល​ជិត​ហួស​កាល​បរិច្ឆេទ​ លោក​អ្នក​អាច​ដាក់​ក្លាហ្សេ​បាន​។ ​អ្វី​ដែល​មិន​ទាន់​ហួស​កាល​បរិច្ឆេទ​គឺ​គុណភាព​ល្អ។

​យោង​តាម​អង្គការ​ Wrap ស្រាវ​ជ្រាវ​ឃើញ​ថា​ នៅ​ចក្រ​ភព​អង់គ្លេស​ ជា​មធ្យម​ គ្រួសារ​មួយ​អាច​សន្សំ​​លុយ​ប្រហែល​៩០០​ដុល្លារ​ក្នុង​មួយ​ឆ្នាំ​ពី​ការ​ចំណាយ​លើ​អាហារ​ដែល​ពួក​គេ​បរិភោគ។

ឥទ្ធិពល​​បំរាម​

នៅ​ពេល​កាក​សំណល់​អាហារ​ជា​ការ​ស្ម័គ្រ​ចិត្ត​​ បំរាម​កូវិដ-១៩​ហាក់​ដូច​ជា​មាន​ឥទ្ធិពល​គួរ​ឲ្យ​ភ្ញាក់​ផ្អើល​ដែល​បាន​បង្ហាញ​យ៉ាង​ច្បាស់​ពី​របៀប​ដែល​ត្រូវ​បាន​ចាត់​ចែង​។
យោង​តាម​ការ​ស្រាវ​ជ្រាវ​របស់​ Wrap បង្ហាញ​ថា​ ការ​ធ្វើ​ផែន​ការ​ ការ​រក្សា​ទុក​ដោយ​ប្រុង​ប្រយ័ត្ន​​ និង​ចំអិន​អាហារ​កំឡុង​ពេល​បំរាម​កូវិដ-១៩​បាន​កាត់​បន្ថយ​កាក​សំណល់​អាហារ​គួរ​ឲ្យ​កត់​សំគាល់​ដែល​តាម​របាយការណ៍​គឺ​ធ្លាក់​ចុះ​ដល់​២២​%​ បើ​ប្រៀប​ធៀប​នឹង​ឆ្នាំ​២០១៩​។

របាយ​ការណ៍​អង្គការ​បាន​លើក​ឡើង​ថា​ ៖«​ការ​ត្រូវ​បាន​ដាក់​បង្ខាំង​នៅ​ផ្ទះ​ជា​លទ្ធផល​បង្ហាញ​ពី​ការ​កើន​ឡើង​នូវ​ឥរិយាបថ​ដូច​ជា​ការ​ចំអិន​អាហារ​ត្រូវ​តាម​តម្រូវ​ការ​ និង​មាន​ផែន​ការ​អាហារ​ល្អ​។ ប៉ុន្តែ​សញ្ញា​ចុង​ក្រោយ​បំផុត​គឺ​កម្រិត​កាក​សំណល់​អាហារ​ទំនង​ដូច​ជា​កើន​ឡើង​វិញ​ នៅ​ពេល​បំរាម​ត្រូវ​បាន​បន្ធូរ​បន្ថយ​ និង​ដក​បំរាម​»។

ក្នុង​ការ​ប្រឹង​ប្រែង​ដើម្បី​ជៀស​វាង​បញ្ហា​នេះ​ ចុង​ភៅ​ និង​មេ​ចុង​ភៅ​បាន​ផ្តល់​ឈ្មោះ​ និង​គណនី​ទំនាក់​ទំនង​សង្គម​របស់​ពួក​គេ​ដើម្បី​ជា​យុទ្ធនាការណ៍​ប្រឆាំង​នឹង​កាក់​សំណល់​អាហារ​។​

ចុង​ភៅ​កម្មវិធី​ទូរទស្សន៍​អង់គ្លេស​ Nadiya Hussain ​បាន​កំពុង​ធ្វើ​ការ​ជា​មួយ​អង្គការ​ Wrap ​និង​ផ្តល់​គន្លឹះ​ និង​រូប​មន្ត​ធ្វើ​ម្ហូបប​តាម​រយៈ​ Instagram។

ចំណែក​ម្ចាស់​ភោជនីយដ្ឋាន​អ៊ីតាលី​ Massimo Bottura ដែល​ជា​មេ​ចុង​ភៅ​នៅ​ភោជនីយដ្ឋាន​ Modena eatery Osteria Francescana ដែល​​លំដាប់​ផ្កាយ​ Michelin ​៣​ ត្រូវ​បាន​តែង​តាំង​ជា​អគ្គរដ្ឋ​ទូត​សុឆ្ឆន្ទៈ​របស់​ Unep ​ដើម្បី​ប្រយុទ្ធ​ប្រឆាំង​នឹង​ការ​ខ្ជះ​ខ្ជាយ​អាហារ​ និង​ការ​បាត់​បង់៕


ប្រែ​សម្រួល៖ វីរបុត្រ
ប្រភព​៖ BBC

India in Cambodia (Embassy of India, Phnom Penh)
Helistar Cambodia - Helicopter Charter Services
Sokimex Investment Group

ចុច Like Facebook កម្ពុជាថ្មី

ព័ត៌មានជាតិ26 mins ago

រដ្ឋបាល​ខេត្តកណ្តាល​សម្រេច​ផ្អាក​ការលក់​គ្រឿង​ស្រវឹង​គ្រប់​ប្រភេទ​ជា​បណ្ដោះអាសន្ន​

ព័ត៌មានជាតិ1 hour ago

អភិបាល​ខេត្ត​ព្រៃវែង​ ចាត់​វិធានការ​ក្តៅ​ ក្រោយ​រក​ឃើញ​អ្នកវិជ្ជមាន​កូវីដ១៩ ចំនួន​៦នាក់​លួច​ចូល​ខេត្ត​

ព័ត៌មានជាតិ2 hours ago

​រដ្ឋបាល​រាជធានីភ្នំពេញ បង្ហាញ​អត្តសញ្ញាណ​អ្នកវិជ្ជមាន​កូវីដ១៩ ចំនួន១៩៨រូប ដើម្បី​ឲ្យ​អ្នកពាក់ព័ន្ធ​រួសរាន់​យក​សំណាក​ទៅធ្វើតេស្ត

ជីវិតកម្សាន្ដ2 hours ago

ចំណងស្នេហា​៤​ឆ្នាំ​របស់ វ៉ាន់ នី​ឡា មិន​ប្រែ​ព្រួល ទោះ​រង​ការ​សើចចំអក​ពី​អ្នកដទៃ​

ព័ត៌មានជាតិ3 hours ago

លោក គឹម សន្តិភាព ៖ អ្នក​ល្មើស​វិធានការ ហាមឃាត់​ការធ្វើដំណើរ ត្រូវ​ផ្ដន្ទាទោស​ពី ៣​ឆ្នាំ ទៅ​៥​ឆ្នាំ ឬ​ធ្ងន់​ជាង​នេះ

Sokha Hotels

ព័ត៌មានពេញនិយម

Helistar Cambodia - Helicopter Charter Services