សាច់ជ្រូកដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ប្រជាជនវៀតណាម និងមានឥទ្ធិពលខ្លាំងលើសន្ទស្សន៍ថ្លៃទំនិញប្រើប្រាស់ (CPI) របស់ប្រទេស។
រដ្ឋាភិបាលបានបន្តយ៉ាងដូច្នេះថា៖ «ហានិភ័យនៃជំងឺប៉េស្តជ្រូកអាហ្រ្វិក កំពុងមាននិន្នាការកើនឡើង ដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ឧស្សាហកម្មចិញ្ចឹមជ្រូក