សុខភាព

សាឡាត់ក្នុងថង់ លាក់កំបាំងនៃមេរោគ ដែលអ្នកប្រហែលជាមិនដឹង

បានផុស

៩ ខែ មុន

នៅ

ថ្ងៃអង្គារ ១៩ កញ្ញា ២០២៣

ដោយ

បន្លែសាឡាត់គឺជាអាហារដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយសម្រាប់អ្នកដែលយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសុខភាព។ ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនមិនសូវធ្វើសាឡាត់សម្រាប់ខ្លួនឯងនោះទេ។ ដូច្នេះហើយ ត្រូវតែមានសាឡាដនៅក្នុងថង់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ដែលងាយស្រួលរកបានគ្រប់ទីកន្លែង។

សូមចុច Subscribe Channel Telegram កម្ពុជាថ្មី ដើម្បីទទួលបានព័ត៌មានថ្មីៗទាន់ចិត្ត

ប៉ុន្តែតើអ្នកដឹងទេថា សាឡាដក្នុងថង់ទាំងនេះ អាចលាក់ដោយគ្រោះថ្នាក់? ដែលមនុស្សជាច្រើនតែងតែមើលរំលង តើអ្វីទៅជាគ្រោះថ្នាក់នោះ?

សាឡាត់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចមួយ ដែលយើងប្រហែលជាធ្លាប់ស្គាល់ជាងគេគឺសាឡាត់នៅក្នុងថង់ច្រក់ស្រាប់ៗ តែងតែមានលក់គ្រប់ទីកន្លែង នៅតាមហាងនានាក្នុងផ្សារ និងផ្សារទំនើប។ ទោះបីជាវាមើលទៅមានពណ៌និងស្រស់ស្អាត មើលទៅគួរឲ្យចង់ហូប ប៉ុន្តែវាច្រើនតែមកជាមួយនឹងគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពផងដែរ។

ដោយសារតែសាឡាដនៅក្នុងថង់ទាំងនេះ អាចត្រូវបានបំពុលដោយវត្ថុគ្រោះថ្នាក់ដូចជាសំណល់ពុលពីថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ឬមេរោគ និងបាក់តេរី ដែលអាចបង្កឲ្យមានជំងឺដល់មនុស្ស។

កាលពីដើមឆ្នាំនេះ មានរបាយការណ៍ពីការចម្លងរោគ Cyclospora cayetanensis ដែលជាប៉ារ៉ាស៊ីតដែលអាចបណ្តាលឲ្យរាគ, malabsorption នៃសារធាតុចិញ្ចឹម និងការខះជាតិទឹក លាយក្នុងម៉ាកសាឡាដបន្លែក្នុងថង់ លក់នៅសហរដ្ឋអាមេរិក ហើយជាលទ្ធផល មនុស្សរហូតដល់ ៦៩០ នាក់បានឆ្លងមេរោគពីការបរិភោគសាឡាត់ក្នុងថង់នោះ ហើយមនុស្ស ៣៧ នាក់ត្រូវបញ្ជូនទៅមន្ទីរពេទ្យ។ ជាលទ្ធផល បន្លែមួយចំនួនធំត្រូវប្រមូលយកមកវិញដើម្បីបំផ្លាញ។

ទន្ទឹមនឹងនេះ មានការស្រាវជ្រាវដែលត្រូវបានរកឃើញ សាឡាត់នៅក្នុងថង់គឺជាបរិយាកាសដ៏អស្ចារ្យ។ វាស័ក្តិសមសម្រាប់ការលូតលាស់នៃមេរោគផ្សេងៗ ដូចជាបាក់តេរី Salmonella (Salmonella) ឬ E.coli (Escherichia coli; E.coli) មេរោគពីរដែលបង្កជំងឺក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដូចជា រាគ ក្អួត ចង្អោរ និងពុលអាហារ។

ប្រភពទូទៅបំផុតនៃមេរោគទាំងនេះ ជាធម្មតានៅក្នុងផ្នែកទឹកបន្លែនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃថង់។ សំណល់ពីការលាងបន្លែនិងមិនបង្ហូរទឹកទាំងអស់។ ដោយបាក់តេរីបំពុលសាឡាត់បន្លែ វាអាចមកពីការចម្លងរោគនៃទឹក ដី ឬពីការប៉ះពាល់របស់មនុស្សនៅពេលប្រមូលផល និងការវេចខ្ចប់។ នៅពេលដែលមេរោគទាំងនេះចូលមកក្នុងបរិយាកាសដែលពោរពេញដោយសំណើម។ វានឹងកើនឡើង និងពង្រីកក្នុងបរិមាណយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កជំងឺដល់មនុស្ស។ បណ្តាលឲ្យអ្នកដែលញ៉ាំសាឡាត់បន្លែនៅក្នុងថង់ មានឱកាសឆ្លងមេរោគទាំងនេះផងដែរ។

លើសពីនេះ ការស្រាវជ្រាវក៏បានរកឃើញផងដែរ បាក់តេរីបានបំពុលសាឡាដនៅក្នុងថង់នោះ។ ជាធម្មតាបិទយ៉ាងតឹង។ ហើយមិនអាចលាងសម្អាតបាន ដោយការលាងបន្លែដូចធម្មតាឡើយ។

បច្ចេកទេសទិញសាឡាត់បន្លែដោយសុវត្ថិភាព

-ជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្នមុនពេលទិញ។

-អ្នកគួរតែទិញបន្លែសាឡាដ ដែលអ្នកអាចប្រាកដថាមានសុវត្ថិភាព និងស្អាត មិនមានស្នាមរហែកថង់។ កុំភ្លេចមើលកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់មុនពេលទិញផងដែរ។ ម្យ៉ាងទៀត កុំភ្លេចមើលថាតើមានចំហាយទឹក ឬសំណើមនៅក្នុងថង់សាឡាដដែរឬទេ? ដោយសារតែចំហាយទឹក និងសំណើមនឹងផ្តល់ឱកាសឲ្យមេរោគកើនឡើងច្រើនជាងធម្មតា។

បន្លែសាឡាដដែលបានទិញគួរតែត្រូវបានបរិភោគភ្លាមៗបន្ទាប់ពីទិញ។ កុំទុកយូរក្នុងទូរទឹកកក។ នេះអាចផ្តល់ពេលវេលាដល់មេរោគក្នុងការបង្កាត់ពូជកាន់តែរហ័ស៕