សុខភាព

បកស្រាយចម្ងល់ ស៊ុតស្ងោរពណ៌ប្រផេះបែកខៀវពិតជាអាចបង្កមហារីកដែរទេ?

បានផុស

១២ ខែ មុន

នៅ

ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ ៧ សីហា ២០២៥

ដោយ

រាល់ពេលដែលអ្នកបកស៊ុតឆ្អិនពេក ដោយឃើញពណ៌ប្រផេះបែកខៀវ នៅលើផ្ទៃនៃស៊ុត តើអ្នកមានការព្រួយបារម្ភទេ? ជារឿយៗព័ត៌មានត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយនៅលើបណ្ដាញសង្គមថានេះជា «សារធាតុបង្កមហារីក» ធ្វើឲ្យមនុស្សជាច្រើនភ័យខ្លាចមិនហ៊ានញ៉ាំស៊ុត។ ថ្ងៃនេះ យើងនឹងបកស្រាយការយល់ខុសអំពីស៊ុត ជួយឱ្យអ្នកញ៉ាំឆ្លាតវៃ និងមានអារម្មណ៍សុវត្ថិភាព។

សូមចុច Subscribe Channel Telegram កម្ពុជាថ្មី ដើម្បីទទួលបានព័ត៌មានថ្មីៗទាន់ចិត្ត

១ ហេតុអ្វីបានជាស៊ុតលឿងប្រែជាពណ៌ប្រផេះបែកខៀវ

ដោយសារប្រតិកម្មគីមី បាតុភូតនេះកើតឡើងនៅពេលដែលស៊ុតត្រូវបានចម្អិនយូរពេកនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ ធាតុដែកនៅក្នុងស៊ុត ផ្សំជាមួយស្ពាន់ធ័រនៅក្នុងស៊ុតពណ៌សបង្កើតជាស៊ុលហ្វីតជាតិដែក – ដែលជាស្រទាប់ពណ៌ប្រផេះ – ខៀវ។ បាតុភូតនេះស្រដៀងនឹងបាតុភូតឆ្នាំងដែកដែលដាំទឹកទុកជាយូរមកហើយប្រែជាខ្មៅ។

ផលិតផលមានសុវត្ថិភាព និងគ្មានជាតិពុល បរិមាណនៃជាតិដែកស៊ុលហ្វីតនៅក្នុងអាហារមានកម្រិតទាបណាស់ អង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) មិនចាត់ថ្នាក់វាជាសារធាតុបង្កមហារីកទេ។ បរិមាណដែលអ្នកញ៉ាំគឺទាបជាងស្តង់ដារសុវត្ថិភាពខ្លាំងណាស់ មិនចាំបាច់បារម្ភឡើយ។

២ តើស៊ុតសម្បុរក្រហម ពិតជាមានជីវជាតិច្រើនមែនទេ?

ពណ៌មិនទាក់ទងនឹងអាហារូបត្ថម្ភទេ ការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្របង្ហាញថា ស៊ុតសំបកក្រហម និងសំបកស មានបរិមាណប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងវីតាមីនស្ទើរតែដូចគ្នា។ ពណ៌សំបកគឺអាស្រ័យទៅលើពូជមាន់ប៉ុណ្ណោះ ដូចគ្នានឹងពណ៌ស្បែករបស់មនុស្សដែរ មិនឆ្លុះបញ្ចាំងពីសុខភាពទេ។

ចំណែកឯពណ៌លឿងងងឹតអាចបណ្តាលមកពីមាន់ត្រូវបានផ្តល់អាហារដល់ពោត ឬ carotene ដែលមិនមែនមានន័យថាពួកគេមានជីវជាតិច្រើនជាងនោះទេ។ កសិដ្ឋានខ្លះក៏បន្ថែមសារធាតុពណ៌ធម្មជាតិយ៉ាងសកម្មផងដែរ ដើម្បីធ្វើឲ្យវាមើលទៅកាន់តែទាក់ទាញ។

ដោយឡែក ចំពោះពណ៌ពងក្រហមច្រើនតែមានតម្លៃថ្លៃជាងព្រោះមេមាន់ដែលពងទាំងនេះធំ ស៊ីបានច្រើន និងមានតម្លៃចិញ្ចឹមខ្ពស់ មិនមែនដោយសារអាហារបំប៉នល្អជាងនោះទេ ។ មេមាន់ដែលមានសំបកពណ៌សមានអត្រាពងខ្ពស់ ដូច្នេះពួកវាមានតម្លៃថោកជាង។