សុខភាព

សូមប្រុងប្រយ័ត្នខ្ពស់! លោកអ្នកមិនត្រូវទទួលទានទុរេនជាមួយអាហារ៤ប្រភេទ

បានផុស

១១ ខែ មុន

នៅ

ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ ២២ ឧសភា ២០២៥

ដោយ

ទុរេនជាប្រភេទផ្លែឈើតាមរដូវកាល មានតម្លៃថ្លៃ និងនិយមចូលចិត្តបរិភោគពីសំណាក់មនុស្សភាគច្រើន។ ប៉ុន្តែ មានត្រណមខ្លះត្រូវបានគេភ្ជាប់ជាមួយការបរិភោគស្តេចផ្លែឈើនេះ នោះគឺ ទុរេនមិនគួរត្រូវបានទទួលទានរួមជាមួយគ្រឿងស្រវឹង កាហ្វេ អាហារហឹរ ឬសាច់សត្វមួយចំនួន ដូចជា សាច់គោ សាច់ចៀម និងអាហារសមុទ្រទេ ព្រោះការរួមផ្សំគ្នានេះ អាចបណ្តាលឲ្យមានប្រតិកម្មគ្រោះថ្នាក់ដល់អាយុជីវិត។

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិតមួយរូបដែលធ្វើកាតនៅសាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថសាស្រ្តទីក្រុងហូជីមិញ ផ្លែទុរេនមានផ្ទុកវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ ជាតិសរសៃ ប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុ Phytonutrients ខ្ពស់។ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ទុរេន រួមមាន ការបង្កើនភាពស៊ាំ ធ្វើឲ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ កាត់បន្ថយការរលាក និងបន្ថយសម្ពាធឈាម ជាដើម។ វាក៏អាចជួយការពារជំងឺមហារីក គាំទ្រមុខងារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត សម្រួលការឈឺសន្លាក់ និងកាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃការថប់បារម្ភ និងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

សូមចុច Subscribe Channel Telegram កម្ពុជាថ្មី ដើម្បីទទួលបានព័ត៌មានថ្មីៗទាន់ចិត្ត

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការបរិភោគទុរេនជាមួយអាហារទាំងនេះ អាចបណ្តាលឲ្យមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដូចជា៖

១. គ្រឿងស្រវឹង

ការទទួលទានទុរេនព្រមគ្នាជាមួយជាតិអាល់កុល អាចបង្កឲ្យមានកម្ដៅខាងក្នុងខ្លួនកើនឡើងខ្លាំងក្នុងរយៈពេលដ៏ឆាប់រហ័ស។ ចំពោះអ្នកដែលមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់ ឬជំងឺទឹកនោមផ្អែម នេះអាចនាំឲ្យឈឺក្បាល ញ័របេះដូង និងក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ ហូរឈាម ឬឈានដល់ដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលថែមទៀតផង។

២. ប្រភេទសាច់ និងអាហារសមុទ្រមួយចំនួន

ទុរេនសម្បូរទៅដោយជាតិស្កររួចស្រេចទៅហើយ ដូចជា ប៉ូតាស្យូម ខ្លាញ់ និងមានសន្ទស្សន៍ទុរេនសម្បូរទៅដោយជាតិស្កររួចស្រេចទៅហើយ ដូចជា ប៉ូតាស្យូម ខ្លាញ់ និងមានសន្ទស្សន៍កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម (glycemic) ខ្ពស់។ នៅពេលទទួលទានជាមួយ ជាតិសាច់ ខ្លាញ់ ដូចជាសាច់គោ សាច់ចៀម ឬអាហារសមុទ្រ ដែលសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់ឆ្អែត និងប្រូតេអ៊ីនរួចហើយ វាអាចបណ្តាលឲ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមកើនឡើងភ្លាមៗ។

៣. អាហារហឹរ

ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិកំដៅពីធម្មជាតិរបស់វា ទុរេនមិនគួរទទួលទានជាមួយគ្រឿងទេសដូចជា ម្ទេស ខ្ញី ខ្ទឹមស ឬម្រេចឡើយ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះអាចបង្កឲ្យមានការថប់ដង្ហើម និងភាពមិនស្រួលក្នុងខ្លួន។

៤. កាហ្វេ

ទុរេនមានផ្ទុកសារធាតុស្ពាន់ធ័រ ដែលនៅពេលផ្សំជាមួយជាតិកាហ្វេអ៊ីនក្នុងកាហ្វេ រារាំងអង់ស៊ីម aldehyde dehydrogenase (អង់ស៊ីមដែលជួយឱ្យកោសិកាគ្រាប់ឈាមក្រហមដំណើរការបានប្រក្រតី)។ នេះរារាំងរាងកាយពីការបន្សាបអុកស៊ីតកម្មរហូតដល់ ៧០% នៅក្នុងកោសិកា ដែលនាំឲ្យមានការប្រមូលផ្តុំជាតិពុល និងផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាពយាងធ្ងន់ធ្ងរ៕