អាហារ ៥ មុខ ជួយដល់សុខភាពថ្លើមកាន់តែប្រសើរឡើង

ថ្លើមដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបន្សាបជាតិពុលក្នុងឈាម កម្ចាត់សារធាតុគ្រោះថ្នាក់ និងជួយស្តុកទុកសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដូចជាវីតាមីន និងជាតិដែក។ វាក៏បំប្លែងជាតិពុលទៅជាទម្រង់រលាយក្នុងទឹក ដែលអាចបញ្ចេញចេញពីរាងកាយ។

វេជ្ជបណ្ឌិតម្នាក់មកពីនាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភនៃមន្ទីរពេទ្យទូទៅ Tam Anh ក្នុងទីក្រុងហាណូយ ចែករំលែកថា ទន្ទឹមនឹងការរក្សារបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ ការបញ្ចូលអាហារខាងក្រោមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ក៏អាចជួយពង្រឹងមុខងារថ្លើម និងលើកកម្ពស់សុខភាពថ្លើមទាំងមូល។

១ តែបៃតង

ការផឹកតែបៃតងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការធ្វើឲ្យប្រសើរឡើងនូវសុខភាពថ្លើម។ សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម តែបៃតងជួយការពារថ្លើមពីរ៉ាឌីកាល់សេរី គាំទ្រតុល្យភាពអ័រម៉ូន និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកមួយចំនួន។

២ ក្រុមបន្លៃបៃតង

ប្រូខូលី ផ្កាខាត់ណា ស្ពៃក្តោប សណ្តែកបណ្តុះ និងខាត់ណាសម្បូរទៅដោយសារធាតុ glutathione ដែលជាសមាសធាតុធ្វើឲ្យអង់ស៊ីមថ្លើមសកម្ម និងគាំទ្រដល់ដំណើរការបន្សាបជាតិពុល។ បន្លែទាំងនេះក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុ Glucosinolates ដែលជួយលុបបំបាត់សារធាតុបង្កមហារីក និងជាតិពុលផ្សេងៗ លើកកម្ពស់សុខភាពថ្លើម និងមុខងារ។

៣ រមៀត

រមៀត​ដែល​គេ​ស្គាល់​ថា​មាន​លក្ខណៈសម្បត្តិ​ជា​ឱសថ មាន​សារធាតុ Curcumin ដែល​ជំរុញ​ការផលិត​ទឹកប្រមាត់ និង​ជួយ​បន្សាប​ជាតិពុល​ពី​ថ្លើម​ពី​លោហធាតុ​ធ្ងន់។ លើសពីនេះ វា​ជួយ​ជួសជុល​កោសិកា​ថ្លើម ធ្វើឲ្យរមៀត​ក្លាយជា​គ្រឿងផ្សំ​ដ៏​មាន​ប្រសិទ្ធភាព​សម្រាប់​សុខភាព​ថ្លើម​។

៤ ផ្លែក្រូចឆ្មារ

ផ្លែឈើក្រូចឆ្មារដូចជា ក្រូចថ្លុង ក្រូច និងក្រូចឆ្មា សម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ដែលជួយជំរុញសកម្មភាពថ្លើម និងជួយបំប្លែងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ទៅជាទម្រង់រលាយក្នុងទឹក ដែលអាចបញ្ចេញចេញពីរាងកាយបាន។ ក្រូចថ្លុងមានផ្ទុកសារធាតុ Naringin និង Naringenin ដែលកាត់បន្ថយការរលាកថ្លើម និងការពារកោសិកាថ្លើម។

៥ ខ្ទឹមស

ខ្ទឹមស​សម្បូរ​ទៅដោយ​សារធាតុចិញ្ចឹម​រួមមាន ស្ពាន់ធ័រ វីតាមីន B6 វីតាមីន C ម៉ង់ហ្គាណែស និង​សេលេញ៉ូម។ ស្ពាន់ធ័រធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមថ្លើមសកម្ម និងគាំទ្រដំណើរការបន្សាបជាតិពុល ខណៈពេលដែលសេលេញ៉ូមជួយបង្កើនសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិនៅក្នុងថ្លើម។ ការទទួលទានខ្ទឹមសជាទៀងទាត់អាចជួយប្រឆាំងនឹងការខូចខាតថ្លើមដែលបណ្តាលមកពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងធ្វើឲ្យមុខងារថ្លើមប្រសើរឡើង។

បន្ថែមពីលើអាហារទាំងនេះ លោកវេជ្ជបណ្ឌិតបានណែនាំភេសជ្ជៈដូចជា ទឹកក្រូចឆ្មា ឬទឹកផ្លែប៉ោម ផ្លែបឺរ ឬផ្លែល្ហុង ផ្លែឪឡឹក ឬទឹកផ្លែគីវី ដើម្បីពង្រឹងសុខភាពថ្លើមបន្ថែមទៀត។ រួមទាំងសារធាតុចម្រាញ់ពីធម្មជាតិដូចជា S. Marianum (ទឹកដោះគោ thistle) និង Wasabia អាចជួយគ្រប់គ្រងកោសិកាថ្លើម និងកែលម្អសុខភាពថ្លើម។

សម្រាប់មុខងារថ្លើមដ៏ល្អប្រសើរ វាចាំបាច់ក្នុងការរក្សាទម្ងន់ដែលមានសុខភាពល្អ និងចូលរួមក្នុងសកម្មភាពរាងកាយជាប្រចាំ។ ការលើសទម្ងន់ ឬធាត់បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមដែលមិនមានជាតិអាល់កុល ខណៈពេលដែលការហាត់ប្រាណជួយកាត់បន្ថយកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីត និងការពារការឡើងខ្លាញ់នៅក្នុងថ្លើម។

រក្សាជាតិទឹកដោយការផឹកទឹកឲ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគាំទ្រដល់សមត្ថភាពថ្លើមក្នុងការកំចាត់ជាតិពុលតាមរយៈទឹកនោម និងញើស។ ការពិនិត្យសុខភាពជាទៀងទាត់ រួមទាំងការធ្វើតេស្តមុខងារថ្លើម ត្រូវបានណែនាំ ដើម្បីតាមដានសុខភាពថ្លើម និងការពារជំងឺដែលទាក់ទងនឹងថ្លើម៕

អត្ថបទ៖ សាង ស្រីល័ក្ខ

ចុចអាន៖សូមកុំត្រេកត្រអាល​នឹង​ការ​បរិភោគទុរេន​ច្រើន​ពេក ព្រោះវាអាចបង្កហានិភ័យដល់សុខភាព​​