តែត្រជាក់ និងក្តៅ សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម

តែ មិនថាក្តៅ ឬត្រជាក់ទេ គឺជាភេសជ្ជៈដែលធ្លាប់ស្គាល់ជាយូរមកហើយ ដែលជាប់ទាក់ទងនឹងល្បឿនយឺតនៃជីវិត និងតម្លៃថែទាំសុខភាពបែបប្រពៃណី។ ថ្មីៗនេះ តែញ៉ាំត្រជាក់ត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនពេញចិត្ត ដោយជឿថា វិធីសាស្ត្រញ៉ាំនេះរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមបានច្រើនជាង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រដែលមានស្រាប់បង្ហាញថា រឿងរ៉ាវនេះមិនសាមញ្ញទេ។

តែត្រជាក់ត្រូវបានផលិតឡើងដោយការត្រាំស្លឹកតែក្នុងទឹកត្រជាក់ ឬទឹកដោះគោត្រជាក់រយៈពេលពីរបីម៉ោង សូម្បីតែពេញមួយយប់។ វិធីសាស្ត្រនេះជួយតែមានរសជាតិស្រាល ល្វីងតិច ហើយត្រូវបានគេនិយាយថាមានជាតិអាស៊ីតតិចជាង។

ត្រជាក់ ឬក្តៅ តើភាពខុសគ្នានៅឯណា?

សីតុណ្ហភាពទឹកប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ដល់សមត្ថភាពក្នុងការទាញយកសមាសធាតុជីវសាស្រ្តនៅក្នុងស្លឹកតែ។ តែសត្រជាក់អាចមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មកម្រិតខ្ពស់ ផ្ទុយទៅវិញ ជាមួយតែបៃតង ទឹកក្តៅទាញយកសារធាតុ catechins និង polyphenols កាន់តែច្រើន ពីព្រោះសមាសធាតុមួយចំនួនត្រូវបានបញ្ចេញតែនៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងកំដៅ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត David Sinclair ដែលជាអ្នកជីវវិទូម៉ូលេគុលនៅសាលាវេជ្ជសាស្ត្រ Harvard (សហរដ្ឋអាមេរិក) បានអត្ថាធិប្បាយថា កំដៅជួយបំបែករចនាសម្ព័ន្ធកោសិកានៃស្លឹកតែ ដោយហេតុនេះបញ្ចេញសមាសធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មកាន់តែច្រើន។ ទូរទឹកកកអាចរក្សារសជាតិស្រាល ប៉ុន្តែវាមិនតែងតែល្អបំផុតតាមជីវសាស្រ្តនោះទេ។

ដូច្នេះ ភាពខុសគ្នាធំបំផុតរវាងតែឆ្អិនត្រជាក់ និងតែក្តៅ សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ភាគច្រើន ប្រហែលជាស្ថិតនៅក្នុងរសជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តរសជាតិហឹរ និងល្វីង តែឆ្អិនត្រជាក់គឺជាជម្រើសងាយស្រួលក្នុងការផឹក។ ប្រសិនបើអ្នកផ្តល់អាទិភាពដល់ការទាញយកសារធាតុចិញ្ចឹមឲ្យបានច្រើនបំផុត តែក្តៅនៅតែរក្សាតួនាទីប្រពៃណីរបស់វា។

តែ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់

ដោយមិនគិតពីរបៀបដែលវាត្រូវបានញ៉ាំទេ តែនៅតែនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនដែលត្រូវបានស្រាវជ្រាវយ៉ាងច្បាស់លាស់។

ទីមួយ ការគាំទ្រសម្រាប់បេះដូង។ ការផឹកតែជាប្រចាំត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង រួមទាំងការគាំងបេះដូង។ ការសិក្សាមួយចំនួនបង្ហាញថា ការផឹកតែបៃតង ឬតែខ្មៅពីរទៅបីពែងក្នុងមួយថ្ងៃអាចជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម និងកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល LDL។ សារធាតុ Polyphenols នៅក្នុងតែត្រូវបានគេនិយាយថាជួយកែលម្អមុខងារសរសៃឈាម និងកាត់បន្ថយការរលាក។

ទីពីរ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ អ្នកដែលផឹកបីពែង ការទទួលទានតែ ឬច្រើនជាងនេះក្នុងមួយថ្ងៃអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលប្រហែល ២០ – ២៥% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកដែលផឹកតែតិច ឬមិនផឹកតែ។ សារធាតុ Flavonoids នៅក្នុងតែជួយធ្វើឲ្យសម្ពាធឈាម និងជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមមានស្ថេរភាព ដោយហេតុនេះការពារប្រព័ន្ធឈាមខួរក្បាល។

ទីបី មានប្រយោជន៍សម្រាប់ខួរក្បាល។ តែបៃតង និងតែខ្មៅត្រូវបានកត់ត្រាថាជួយគាំទ្រដល់ការចងចាំ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺវង្វេង និងជំងឺភ្លេចភ្លាំង។ សមាសធាតុនៅក្នុងតែមានសមត្ថភាពកាត់បន្ថយការរលាក និងកំណត់ការប្រមូលផ្តុំប្រូតេអ៊ីនដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងខួរក្បាល។ កម្រិតនៃការទទួលទានដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាសមហេតុផលគឺស្ថិតនៅក្នុងចន្លោះពីពីរទៅបួនពែងក្នុងមួយថ្ងៃ។

ទីបួន សក្តានុពលក្នុងការការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។ ការសិក្សាមួយចំនួនបង្ហាញថា ការផឹកតែគ្មានជាតិស្ករអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកមាត់ និងជំងឺមហារីកប្លោកនោម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភស្តុតាងមិនស៊ីសង្វាក់គ្នាជាមួយនឹងជំងឺមហារីកទូទៅផ្សេងទៀតទេ។ តែបៃតងគឺជាប្រភេទដែលត្រូវបានសិក្សាច្រើនបំផុត ជាពិសេសជាមួយនឹងជំងឺមហារីកក្រពះពោះវៀនផ្នែកខាងលើ ប៉ុន្តែតែមិនគួរត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាវិធានការបង្ការសំខាន់នោះទេ។

ជាចុងក្រោយ ប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាក។ តែមានសមាសធាតុរុក្ខជាតិជាច្រើន ជាពិសេសមានច្រើននៅក្នុងតែបៃតង ដែលជួយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី កាត់បន្ថយការរលាក និងគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ការផឹកតែជាប្រចាំ មិនថាក្តៅ ឬត្រជាក់ទេ អាច រួមចំណែកដល់ការរក្សាតុល្យភាពជីវសាស្រ្ត និងសុខភាពរយៈពេលវែង។

សរុបមក តែត្រជាក់មិនមែនជាអព្ភូតហេតុជាងតែក្តៅនោះទេ។ វិធីធ្វើតែនីមួយៗមានគុណសម្បត្តិរៀងៗខ្លួន ហើយជម្រើសដ៏ល្អបំផុតនៅតែជាវិធីដែលសាកសមនឹងរសជាតិ ទម្លាប់ និងការទទួលទាន។ មិនថានិន្នាការប្រពៃណី ឬថ្មីទេ រឿងសំខាន់គឺត្រូវរក្សាពែងតែឲ្យជាផ្នែកមួយនៃជីវិតប្រចាំថ្ងៃដែលមានសុខភាពល្អ៕

អត្ថបទ៖ សាង ស្រីល័ក្ខ

ចុចអានខាងក្រោមនេះ៖

ផ្លែស៊ូ អាចបន្សាបជាតិពុលក្នុងថ្លើម ដោយប្រសិទ្ធភាព