សុខភាព
តើពិតទេ? ញ៉ាំស្ករច្រើនពេក ប្រឈមនឹងភាពចាស់លឿន
ក្រៅពីស្ករច្រើនពេក វាគឺជាសត្រូវរបស់រាងកាយក្នុងការបន្ថែមខ្លាញ់ក្រាស់នៅជុំវិញចង្កេះ ភ្លៅ ត្រគាក និងបង្កើន ហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺដ៏គ្រោះថ្នាក់ផ្សេងៗ ក៏ដូចជាសម្រស់ផងដែរ។
ទិន្នន័យពីរដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថ (FDA) បង្ហាញថា ស្ករគឺជាសារធាតុដ៏ពេញនិយម ដែលប្រើក្នុងអាហារ និងភេសជ្ជៈ។ វាមិនត្រឹមតែបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺធាត់ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ប៉ុន្តែវាក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងភាពចាស់ មុនអាយុដូចគ្នា។
ស្ករដែលប្រើប្រាស់ នឹងត្រូវបំបែកទៅជាឯកតាតូចៗ និងស្រូបចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័ស ជាតិស្ករក្នុងឈាមទាំងនេះអាចភ្ជាប់ទៅនឹងប្រូតេអ៊ីន elastin និង collagen ។ ការបង្កើតសមាសធាតុដែលហៅថា Advanced glycation end products ឬ AGEs ដែលនាំឲ្យមានការថយចុះនៃប្រូតេអ៊ីន elastin និង collagen កាត់បន្ថយការបត់បែននៃស្បែក ការយារធ្លាក់ចុះលឿន។
ជាទូទៅ នៅពេលដែលយើងកាន់តែចាស់ ការប្រមូលផ្តុំ AGEs នៅក្នុងស្បែកក៏កើនឡើងផងដែរ។ ប៉ុន្តែការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ អាចជំរុញដំណើរការបែបនេះឲ្យកើតឡើងលឿន និងច្រើនទៀត បណ្តាលឲ្យមានស្នាមជ្រីវជ្រួញ និងភាពចាស់មុនអាយុ។ ដូច្នេះគួរទទួលទានស្ករក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវ ខណៈអង្គការសុខភាពពិភពលោកបានណែនាំថា បរិមាណស្ករដែលអ្នកគួរទទួលទានគឺមិនលើសពី ៦ ស្លាបព្រាក្នុងមួយថ្ងៃ។
វិធីងាយៗដើម្បីកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ស្ករ
-កាត់បន្ថយការទទួលទានភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករច្រើន ជាគ្រឿងផ្សំ ដូចជាតែ កាហ្វេដែលមានជាតិស្ករ សូកូឡា កាកាវ ទឹកដោះគោក្រឡុក តែទឹកដោះគោ តែពពុះ ភេសជ្ជៈផ្អែមផ្សេងៗ រួមទាំងទឹកផ្លែឈើផងដែរ និងភេសជ្ជៈ។
-កាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារសម្រន់ នំប៊ីសស្ទីន ដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់។
-ទទួលទានផ្លែឈើ និងបន្លែឲ្យបានច្រើន។ ប៉ុន្តែត្រូវប្រយ័ត្នចំពោះផ្លែឈើ ដែលមានជាតិ ស្ករខ្ពស់។ មិនគួរទទួលទានច្រើនពេកទេ ដូចជា ស្វាយទុំ ធុរេន សាវម៉ាវ ខ្នុរ ផ្លែខ្នុរ ល្ង៕
ប្រែសម្រួល៖ សាង ស្រីល័ក្ខ
ចុចអាន៖ដុកទ័រថា អាហារ ៤ មុខនេះ នឹងបញ្ឈប់ប្រព័ន្ធដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ភ្លាមៗ
ចុចអាន៖៨ យ៉ាងពីការផឹកកាហ្វេ បានទាំងអត្ថប្រយោជន៍ និងមិនប៉ះពាល់ដល់រាងកាយ
-
កីឡា៦ ថ្ងៃ ago
ឈ្នះខ្សែក្រវាត់ថ្ងៃជាមួយ ឈឿង ល្វៃ កីឡាករ Erdene ក៏មានរថយន្តទទួល
-
ព័ត៌មានជាតិ៥ ថ្ងៃ ago
ម្ចាស់សំណង់របងថ្មនៅរមណីយដ្ឋានឆ្នេរនេសាទ នៅតែរឹងទទឹងមិនព្រមវាយកម្ទេចរបងចេញ
-
ព័ត៌មានអន្ដរជាតិ១៥ ម៉ោង ago
Breaking News! បណ្ដាញសង្គម Facebook មានបញ្ហានៅទូទាំងពិភពលោកជាថ្មី
-
សន្តិសុខសង្គម១ សប្តាហ៍ ago
ដកហូតមុខតំណែង មេបញ្ជាការរងស្រុកស្វាយជ្រុំ៣នាក់ ពាក់ព័ន្ធករណីទារប្រាក់ពីអ្នកប្រើប្រាស់គ្រឿងញៀនជាង១ពាន់ដុល្លារ
-
ជីវិតកម្សាន្ដ១ សប្តាហ៍ ago
មនុស្សស្និទ្ធស្នាលទម្លាយពីស្ថានភាព Ngoc Trinh ក្រោយចេញពីពន្ធនាគារជាង៣ខែ
-
ព័ត៌មានជាតិ៦ ថ្ងៃ ago
ដើម្បីកុំឱ្យភោជនីយដ្ឋានដួលរលំបះជើងទាន់ សម្ដេចធិបតី បញ្ជាឱ្យកែម៉ោងពិនិត្យជាតិអាល់កុល
-
ព័ត៌មានអន្ដរជាតិ៥ ថ្ងៃ ago
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រស្កុតឡែនរកឃើញហ្វូស៊ីលចម្លែករូបរាងដូចសត្វនាគចិនអាយុកាល ២៤០ លានឆ្នាំ
-
ជីវិតកម្សាន្ដ៦ ថ្ងៃ ago
តួជនទី៣ Benz ត្រលប់មកតំណែងស្រីស្អាតម្ដងទៀត ទោះឈានដល់អាយុ៤៣ឆ្នាំ