សុខភាព
តើចេកប្រភេទនីមួយៗ មានអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់អ្វីខ្លះ?
ចេកណាំវ៉ា ចេកពងមាន់ ចេកអំបូង និងចេកប្រភេទផ្សេងទៀត សុទ្ធតែមានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដូចគ្នា ប៉ុន្តែរបស់ខ្លះខុសគ្នា ស្ថានភាពសុខភាពរបស់មនុស្សមួយចំនួនអាចមានភាពល្អប្រសើរ សម្រាប់ប្រភេទចេកមួយចំនួនផងដែរ។
ក្នុងនាមជាអ្នកទទួលទាន យើងទាំងអស់គ្នាដឹងហើយថា ចេកមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន ក្នុងនោះវាក៏មានរសជាតិស្រដៀងគ្នា ។ បន្ថែមពីលើរសជាតិ និងរូបរាង វាក៏ផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗគ្នាមួយចំនួនផងដែរ។ ហើយអាចសក្តិសមនឹងសុខភាពរបស់មនុស្សម្នាក់ៗខុសៗគ្នា។
តើចេកប្រភេទនីមួយៗមានអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់អ្វីខ្លះ?
១ ចេកអំបូង

ចេកអំបូងផ្តល់បរិមាណខ្ពស់បំផុតក្នុងមួយផ្លែ ដូច្នេះមនុស្សជាច្រើនជ្រើសរើសទទួលទានវាជាអាហារពេលព្រឹកគឺល្អសម្រាប់សុខភាព។ លើសពីនេះ ចេកក៏ផ្តល់ថាមពលខ្ពស់ផងដែរ។ ជាពិសេសអ្នករត់ ឬអត្តពលិកញ៉ាំចេកមុន ឬអំឡុងពេលប្រកួត ដើម្បីផ្តល់ថាមពលភ្លាមៗ។ ចេកអំបូងក៏ជួយឲ្យមនុស្សឈប់ជក់បារីកាន់តែងាយ ព្រោះចេកមានវីតាមីន B6 B12 និងប៉ូតាស្យូម ដែលឲ្យរាងកាយងើបឡើងវិញ និងកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនូវរោគសញ្ញានៃការកន្ត្រាក់ពីការខ្វះជាតិនីកូទីនពីបារី។
២ ចេកណាំវ៉ា

ប្រសិនបើវាជាចេកណាំវ៉ាដែលមិនទុំខ្លាំងឬល្មម វានឹងមានជាតិដែកខ្ពស់ ជួយបង្កើតកោសិកាឈាម ការពារភាពស្លេកស្លាំង។ លើសពីនេះ ចេកណាំវ៉ាក៏មានផ្ទុកនូវជាតិកាល់ស្យូម ផូស្វ័រ វីតាមីន C ការ៉ូទីន នីយ៉ាស៊ីន និងជាតិសរសៃអាហារសមស្រប ដែលជួយដល់ដំណើរការនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ការបន្ទោរបង់ក៏កាន់តែងាយស្រួលផងដែរ។
៣ ចេកពងមាន់

ចេកពងមាន់មានលក្ខណៈសម្បត្តិជួយពន្យាភាពចាស់។ ដោយសារតែវាមានផ្ទុកនូវវីតាមីន B1, B2, B6, B12 និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មហៅថា beta-carotene ដែលជួយពន្យឺតការវិវត្តនៃកោសិកាបានយ៉ាងល្អ។
៤ ចេកស្នាប់មុខ

ចេកស្នាប់មុខ មានផ្លែធំ ដើមវែង ស្រួច ចុងគ្មានខ្លាញ់ រាងជ្រុង និងសំបកក្រាស់ជាងចេកប្រភេទផ្សេងទៀត ។ ផ្លែចេកមានផ្ទុកសារធាតុម្យ៉ាងហៅថា cytoindoside ជួយបំបាត់ការហើមពោះ ដែលបណ្តាលមកពីដំបៅក្រពះ។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មុនពេលទទួលទាន អ្នកក៏ត្រូវមានការប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះការញ៉ាំចេកដែរ។ ថ្វីត្បិតតែផ្លែចេកមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនចំពោះរាងកាយនិងខុសគ្នាតាមប្រភេទនីមួយៗ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តញ៉ាំផ្លែចេកជាប្រចាំ អ្នកប្រហែលជាចង់ដឹង។ ចេកជាផ្លែឈើដែលផ្តល់ថាមពលខ្ពស់ពីបរិមាណជាតិស្ករក្នុងផ្លែចេក។ ឧទាហរណ៍ ចេក ២ផ្លែផ្តល់ថាមពល ៥៦ គីឡូកាឡូរី ឬប្រហែល ២.២ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ ដូច្នេះអ្នកគួរតែកំណត់បរិមាណចេកដែលអ្នកញ៉ាំក្នុងមួយថ្ងៃ។ កុំញ៉ាំច្រើនពេក! ហើយផ្លែចេកគឺល្អសម្រាប់ផ្តល់ថាមពលដល់អ្នកមុនពេលហាត់ប្រាណ។
បន្ថែមពីនេះ អ្នកគួរជ្រើសរើសញ៉ាំតែចេកទុំ។ នេះក៏ព្រោះតែចេកឆៅមានផ្ទុកនូវម្សៅច្រើន ដែលពិបាករំលាយ ធ្វើឲ្យហើមពោះ និងទល់លាមក ដោយសារតែជាតិសរសៃអាហារ (pectin) នៅក្នុងផ្លែចេកអាចស្រូបយកទឹកក្នុងពោះវៀនបាន។ នៅពេលដែលពោះវៀនមិនមានទឹកដើម្បីចិញ្ចឹមកាកសំណល់អាហារ លាមកប្រែជារឹង បណ្ដាលឲ្យទល់លាមក៕
ប្រែសម្រួល៖ សាង ស្រីល័ក្ខ
ចុចអាន៖សាឡាត់ក្នុងថង់ លាក់កំបាំងនៃមេរោគ ដែលអ្នកប្រហែលជាមិនដឹង

-
ព័ត៌មានជាតិ១ សប្តាហ៍ ago
សពទ័ពមួកខៀវកម្ពុជា២រូប កំពុងត្រូវបានបញ្ចូនមកកម្ពុជាតាមយន្តហោះ ដែលនឹងមកដល់មាតុភូមិឆាប់ៗនេះ
-
ព័ត៌មានជាតិ៣ ថ្ងៃ ago
កម្ពុជានឹងមិនដកថយឬឈរជើងដោយគ្មានអាវុធនៅចំណុចប៉ះទង្គិចគ្នាទេ
-
សន្តិសុខសង្គម៧ ថ្ងៃ ago
នគរបាលជំនាញព្រមានចាត់វិធានការលើម្ចាស់គណនីហ្វេសប៊ុកមួយ ដែលតែងបង្ហោះព័ត៌មានក្លែងក្លាយសុំជំនួយដើម្បីផលប្រយោជន៍ផ្ទាល់ខ្លួន
-
ព័ត៌មានជាតិ៦ ថ្ងៃ ago
សពកងទ័ពមួកខៀវកម្ពុជាទាំង២រូប មកដល់មាតុភូមិកំណើតវិញហើយនៅល្ងាចថ្ងៃទី២៦ ខែឧសភា នេះ
-
នយោបាយ១ ថ្ងៃ ago
ព្រឹត្តិការណ៍ថ្ងៃ២៨ ឧសភា សម្ដេចធិបតីបញ្ជារួចហើយបើថៃមិនថយ «វ៉ៃ»
-
សន្តិសុខសង្គម៧ ថ្ងៃ ago
តុលាការសម្រេចឃុំខ្លួនអតីតអ្នកឧកញ៉ា ហេង សិទ្ធី ដាក់ពន្ធនាគារព្រៃស
-
ព័ត៌មានជាតិ៣ ថ្ងៃ ago
អាជ្ញាធរខេត្តព្រះវិហារជម្លៀសពលរដ្ឋពីតំបន់ជួរមុខទៅកាន់ទីកន្លែងសុវត្ថិភាព
-
ព័ត៌មានជាតិ៤ ថ្ងៃ ago
អ្នកនាំពាក្យថាកម្ពុជាកំពុងមានចំណាត់ការលើករណីថៃចូលបាញ់ដែលធ្វើឱ្យស្លាប់ទាហានខ្មែរ