កំហុស​មួយចំនួនពីការញ៉ាំ​ប្រូតេអ៊ីន​ នាំឲ្យ​ខូច ក្រលៀន​ធ្ងន់ធ្ងរ

ប្រូតេអ៊ីនគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់ដែលផ្តល់ថាមពល ជំរុញការរំលាយអាហារ ដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ និងគាំទ្រដល់ការលូតលាស់សាច់ដុំ។ កង្វះប្រូតេអ៊ីនអាចរារាំងការឡើងទម្ងន់ និងការពារការចូលរួមក្នុងកីឡា ឬលំហាត់ប្រាណដែលមានថាមពលខ្លាំង។ ក្នុងករណីបែបនេះ រាងកាយប្រើប្រាស់ថាមពលដែលបានរក្សាទុក ដែលអាចនាំឲ្យខូចសុខភាព បាត់បង់សាច់ដុំ និងភាពតានតឹងលើសរីរាង្គសំខាន់ៗផ្សេងទៀតដូចជាបេះដូង។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនមិនត្រឹមត្រូវ អាចប៉ះពាល់ដល់តម្រងនោម ដែលអាចនាំឲ្យខ្សោះជាតិទឹក ក្រួសក្នុងតម្រងនោម ឬជំងឺតម្រងនោមរ៉ាំរ៉ៃ។ លោកវេជ្ជបណ្ឌិតមួយរូ​ប អនុប្រធានផ្នែកជំងឺសរសៃប្រសាទ – នាយកដ្ឋានលាងឈាមនៅមន្ទីរពេទ្យ Tam Anh General Hospital នៅទីក្រុងហាណូយ ពន្យល់ថា កំហុសក្នុងការប្រើប្រូតេអ៊ីនទូទៅខាងក្រោម អាចដាក់បន្ទុកលើតម្រងនោមដោយស្ងៀមស្ងាត់៖

១. ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនសត្វច្រើនពេក

ការទទួលទានសាច់ដែលសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនក្នុងបរិមាណច្រើនហួសប្រមាណ ក្នុងរយៈពេលយូរអាចបង្ខំឲ្យតម្រងនោមដំណើរការអាសូតលើស ដែលនាំឲ្យខ្សោះជាតិទឹក នោមញឹកញាប់ និងហានិភ័យខ្ពស់នៃការកើតគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។ របប​អាហារ​សម្បូរ​ប្រូតេអ៊ីន​សត្វ ប៉ុន្តែ​បន្លែ​ទាប​ក៏​អាច​បណ្តាល​ឲ្យទល់លាមក​ដោយសារ​កង្វះ​ជាតិ​សរសៃ​។

យោងតាមមហាវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រកីឡារបស់អាមេរិក (ACSM) វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការថែរក្សារបបអាហារដែលមានតុល្យភាព និងចៀសវាងការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនច្រើនពេក។ ការទទួលទានដែលត្រូវបានណែនាំគឺប្រហែល ០.៥-០.៨ ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីនក្នុង ០.៤៥ គីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយ (ប្រហែល ៧៥-១២០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សទម្ងន់ ៦៨គីឡូក្រាម) ។

សមាគមបេះដូងអាមេរិក (AHA) ណែនាំមិនឱ្យលើសពី ១៥៥ ក្រាមនៃសាច់គ្មានខ្លាញ់ក្នុងមួយថ្ងៃ ចែកចាយលើអាហារ ៤ ទៅ ៥ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ខណៈពេលដែលកំណត់ផងដែរនូវសាច់ក្រហម ខ្លាញ់ឆ្អែត សូដ្យូម និងស្ករ។

២.ពឹងផ្អែកលើប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពទាប

ប្រូតេអ៊ីនពីប្រភពដែលមានគុណភាពទាប ដូចជាសាច់កែច្នៃ អាហារកំប៉ុង និងវត្ថុដែលមានសារធាតុរក្សាទុក បង្កើនការទទួលទានសូដ្យូម និងដាក់សម្ពាធបន្ថែមលើតម្រងនោម។ អាហារទាំងនេះច្រើនតែមានផ្ទុកជាតិប្រៃ និងសារធាតុបន្ថែមខ្ពស់ ដែលតម្រូវឲ្យតម្រងនោមធ្វើការហួសប្រមាណដើម្បីច្រោះវាចេញ។

សាច់កែច្នៃសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ហើយប្រសិនបើមិនបានគ្រប់គ្រងត្រឹមត្រូវ វាអាចនាំឲ្យមុខងារតម្រងនោមចុះខ្សោយ ជាពិសេសចំពោះអ្នកដែលមានប្រវត្តិជំងឺតម្រងនោមស្រាប់ ឬអ្នកដែលណែនាំដោយវេជ្ជបណ្ឌិតឲ្យតាមដានការទទួលទានប្រូតេអ៊ីន។

AHA បានផ្តល់អនុសាសន៍ឲ្យផ្តល់អាទិភាពដល់សុខភាព ប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលកែច្នៃតិចតួចដូចជាត្រី សាច់ស គ្រាប់ និងសណ្តែក។ អាហារទាំងនេះផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនគុណភាពខ្ពស់ និងមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត និងសូដ្យូមទាបជាងសាច់កែច្នៃ ឬក្រហម។

៣. អតុល្យភាពនៃប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗទៀត

រាងកាយអាចស្រូបយកបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពត្រឹមតែ ២០-២៥ ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីនក្នុងមួយអាហារ។ ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនច្រើនពេកនាំឲ្យពិបាករំលាយ ឬបញ្ចេញចោល ដែលអាចបង្កើនបន្ទុកលើតម្រងនោម។

វេជ្ជបណ្ឌិតបានផ្តល់ដំបូន្មានឲ្យប្រើប្រាស់បរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃប្រូតេអ៊ីនដែលងាយស្រូបបាន ដូចជាពីស៊ុត សុដន់មាន់ ត្រីសាម៉ុង និងទឹកដោះគោជូរក្រិច ខណៈពេលដែលក៏មានតុល្យភាពប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិផងដែរ។

៤.ការធ្វេសប្រហែសសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត

របប​អាហារ​ដែល​គ្មាន​តុល្យភាព​មិន​ត្រឹម​តែ​ប៉ះពាល់​ដល់​តម្រងនោម​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​រំខាន​ដល់​តុល្យភាព​ខាងក្នុង​របស់​រាង​កាយ​ផង​ដែរ ។ ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនច្រើនហួសប្រមាណ ខណៈពេលដែលខ្វះកាបូអ៊ីដ្រាត និងខ្លាញ់បង្ខំឲ្យរាងកាយប្រើប្រាស់ប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់ថាមពល។ ដំណើរការនេះបង្កើតសារធាតុមេតាបូលីតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដូចជា អ៊ុយ ដែលធ្វើឲ្យតម្រងនោមធ្វើការកាន់តែពិបាកក្នុងការត្រង និងបញ្ចេញចោល ជាពិសេស មុខងារតម្រងនោមចុះខ្សោយ។

កង្វះ​បន្លែ និង​អាហារ​សម្បូរ​ជាតិ​សរសៃក៏​អាច​នាំ​ឲ្យមាន​បញ្ហា​ក្នុង​ការ​រំលាយ​អាហារ​ដូច​ជា ការ​ទល់លាមក ប៉ះពាល់​ដល់​សុខភាព​ពោះវៀន​ក្នុង​រយៈពេល​យូរ ។ កង្វះជាតិសរសៃក៏អាចបណ្តាលឲ្យមានស្ថានភាពដូចជា dyslipidemia, ខ្លាញ់រុំថ្លើម និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម ដែលអាចរួមចំណែកដល់ការខូចតម្រងនោម។ ដើម្បីរក្សាបាននូវសុខភាពល្អបំផុត វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការធានាឲ្យមានតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ រួមបញ្ចូលប្រភពអាហារផ្សេងៗ និងរក្សាជាតិទឹកផងដែរ។

៥. ការទទួលទានទឹកមិនគ្រប់គ្រាន់

នៅពេលទទួលទានប្រូតេអ៊ីនក្នុងកម្រិតខ្ពស់ រាងកាយនឹងផលិតកាកសំណល់កាន់តែច្រើនដូចជា អ៊ុយ និងអាស៊ីតអ៊ុយរិក ដែលតម្រូវឲ្យថ្លើម និងតម្រងនោមធ្វើការកាន់តែខ្លាំងសម្រាប់ការលុបបំបាត់។ បើ​គ្មាន​ការ​ទទួល​ទាន​ទឹក​គ្រប់គ្រាន់​ទេ ក្រលៀន​អាច​នឹង​លើស​ទម្ងន់ ដែល​នាំឲ្យខ្សោះ​ជាតិ​ទឹក ក្រួស​ក្នុង​តម្រងនោម អតុល្យភាព​អេឡិចត្រូលីត និង​ការថយចុះ​មុខងារ​តម្រងនោម។

ដូច្នេះ របបអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីន គួបផ្សំនឹងការទទួលទានទឹកមិនគ្រប់គ្រាន់ អាចធ្វើឲ្យខូចតម្រងនោមកាន់តែអាក្រក់ចំពោះបុគ្គលដែលមានជំងឺតម្រងនោមរ៉ាំរ៉ៃ និងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺតម្រងនោមចំពោះបុគ្គលដែលមានសុខភាពល្អ។

ដើម្បីរក្សាសុខភាពតម្រងនោម វាចាំបាច់ក្នុងការផឹកទឹកឲ្យបានគ្រប់គ្រាន់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ការតាមដានពណ៌ទឹកនោមអាចជួយបាន វាគួរតែមានពណ៌លឿងស្លេក និងច្បាស់។ ជាធម្មតា ទឹក ២-៣ លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានណែនាំ ដោយមានការកើនឡើងដែលត្រូវការសម្រាប់បុគ្គលសកម្ម ឬអ្នកដែលប្រើរបបសម្រកទម្ងន់៕

អត្ថបទ៖ សាង ស្រីល័ក្ខ

ចុចអាន៖ដឹងប្រយោជន៍ពីល្ពៅខ្មែរ ជួយដល់សុខភាពច្រើនអនេក ជាពិសេសអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងមហារីក