មូលហេតុដែលគីមឈីកូរ៉េមានភាពល្បីល្បាញខ្លាំង មិនមែនផ្ដោតលើរសជាតិមួយមុខ

គីមឈីគឺជាអាហារតំណាងរបស់ប្រទេសកូរ៉េខាងត្បូង និងមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្បីរន្ទឺក្នុងពិភពលោក ហើយត្រូវបានចុះបញ្ជីថាជាអាហារនាំសំណាងនិងសុខភាពដល់ជីវិតមនុស្សដែលទទួលទាន។

ស្ពៃបូកគោនិងគ្រឿងទេសដែលបានច្របល់ជាមួយ​គីមឈី ​គឺជាប្រភពនៃមោទនភាពជាតិដ៏ធំធេង​ ហើយត្រូវបានអ្នកជំនាញខ្លះ​ចាត់ទុក​ថា​ ជា​អាហារ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​បំផុត​នៅ​លើ​ពិភពលោក។ គីមឈីត្រូវធ្វើដោយដៃ លាយជាមួយម្សៅអង្ករសស្អិតនិងម្ទេសហ៊ុយរួមទាំងគ្រឿងទេស​ផ្សេង​ទៀត​ សក្ដិសម​ឥតខ្ចោះ​ជាអាហារកូរ៉េដែលគេអាច​ញ៉ាំ​ជាមួយ​អាហារ​ពេលព្រឹក ​ថ្ងៃត្រង់​ និង​ ពេលល្ងាច​បាន​ទាំងអស់។

គីមឈីមានជាង ៣០០ ប្រភេទ ហើយខេត្តនីមួយៗមានប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។ ដូចគ្នានេះផងដែរ​ មាន​ប្រភេទផ្សេងៗ​គ្នា​ទៅតាម​រដូវ​កាល ​ឧទាហរណ៍គីមឈីមានទឹកនៅនិទាឃរដូវ​ដែលយើងហៅថាគីមឈី​ mool ស្រដៀងនឹង​ស្ពៃចិន​ដ៏​មានប្រជាប្រិយ។ ចំពោះរដូវក្តៅគីមឈី​មួយប្រភេទទៀតលាយគ្រឿងទេសច្រើន​ដែលយើងហៅថាគីមឈី chong kak មាន គីមឈី ឆៃថាវ និង គីមឈី ត្រសក់ជាដើម។

គីមឈីគឺ​មាននៅគ្រប់ទីកន្លែងក្នុងប្រទេសកូរ៉េ​ ពីព្រោះវាជាផ្នែកមួយនៃអាហារទាំងអស់​របស់​ជនជាតិពួកគេ។ ជនជាតិកូរ៉េច្រើនតែបរិភោគគីមឈី​ពេញមួយឆ្នាំ​ ជាពិសេសនៅរដូវរងា​ ព្រោះរដូវរងានៅកូរ៉េត្រជាក់ខ្លាំ​ង ហើយគ្មានប្រភពរុក្ខជាតិអ្វី​អាចលូតលាស់បានទេ​ក្នុងរដូវ​នេះ។ ដូច្នេះហើយ ​ដែល​នេះ​ជាមូលហេតុ​គីមឈី​អាចទុកបានយូរជាងអាហារផ្សេង។​ វាមិនត្រឹម​ផ្ដល់​ឲ្យ​ជនជាតិកូរ៉េនូវប្រភពអាហារមួយមុខ​​ប៉ុណ្ណោះទេ​ ប៉ុន្តែក៏ជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃសារធាតុប្រឆាំង​អុកស៊ីតកម្ម​ និងភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកផងដែរ។

ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថា ក្រពះនិងពោះវៀនដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងសុខភាពរបស់យើង ជាងការគិតពីមុន។ សុខភាពពោះវៀនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់​មិនត្រឹមតែចំពោះជំងឺ​ដូចជា​ជំងឺមហារីក និង​ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេ​ ប៉ុន្តែក៏មានបញ្ហាប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទផងដែរ ​ដូចជាការធ្លាក់ទឹកចិត្តនិងការថប់បារម្ភ។

ខ្សែបន្ទាត់នៃបុព្វហេតុតែងតែត្រូវបានគេគិតថា ដើរចេញពីខួរក្បាលទៅប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ​ សម្រាប់ហេតុផលនេះមនុស្សកំពុងហៅ​ថា“ ខួរក្បាលទី ២” របស់យើង។ គន្លឹះនៃសុខភាពពោះវៀនល្អ គឺស្ថិតនៅក្នុងមីក្រូជីវរបស់យើងពោលគឺបាក់តេរីរាប់ពាន់លានដែលរស់នៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ។

គីមឈី​ជាអាហារដែលមានជាតិ fermented អាចជួយបញ្ហានេះបាន និងមាន​ផ្ទុកបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិកជាង ៨០០ លានប្រភេទ។ ដោយសារសុខភាពនិងសុខុមាលភាពកាន់តែមានការចាប់អារម្មណ៍ គីមឈីកំពុងជិះរលកនៃប្រជាប្រិយភាពទៅកាន់អាហារសុខភាព។

នោះហើយជាមូលហេតុដែលគីមឈីត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថា ជាអាហារមួយ ក្នុងចំណោមអាហារសុខភាពល្អបំផុតទាំង ៥ នៅលើពិភពលោក។

ជនជាតិកូរ៉េគ្រប់គ្នា​ពិតជាមានមោទនភាពចំពោះគីមឈី​របស់ពួកគេខ្លាំងណាស់ ​ដែលមានសារមន្ទីរមួយឧទ្ទិសដល់អាហារនេះ​នៅក្នុងផ្សារទំនើប COEX ក្នុងតំបន់ ហ្គាងណាម នៃ​ទីក្រុងសេអ៊ូល។ នេះជាអ្វី​ដែល​គីមឈីមានភាពល្បីល្បាញខ្លាំង ​មិនមែនផ្ដោតលើតែរសជាតិមួយមុខ​ តែអាហារនេះធ្វើឲ្យ​ជនជាតិកូរ៉េ​មានមុខមាត់ និងត្រូវបានគេស្គាល់ពាសពេញពិភពលោក៕

ប្រែសម្រួល៖ សាង ស្រីល័ក្ខ

ប្រភព៖ivinglocal

ចុចអាន៖រឿងរ៉ាវបុរសជនជាតិថៃ បង្កើតចំណង់ចំណូលចិត្ត ទៅជាអាជីវកម្មជោគជ័យ

ចុចអាន៖តៃជីធ្វើឲ្យប្រសើរឡើងនូវជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត ថប់បារម្ភ ចំពោះអ្នកជាសះស្បើយពីជំងឺដាច់សរសៃ​ឈាមខួរក្បាល