សុខភាព
មិនចង់គ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ កុំហូបអាហារទាំងនេះក្នុងពេលតែមួយ
លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Ngo Quang Hai អតីតនាយករងមជ្ឈមណ្ឌលបណ្ដុះបណ្ដាលនិងទិសដៅសកម្មភាពថែទាំសុខភាពនៃមន្ទីរពេទ្យជាតិចាក់ម្ជុលវិទ្យាសាស្ត្រ អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារនិងថ្នាំបាននិយាយថា ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងផ្សំជាក់លាក់អាចមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។
លើសពីនេះវាក៏កាត់បន្ថយបរិមាណអាហារូបត្ថម្ភដែលរាងកាយរបស់អ្នកអាចស្រូបយក ក៏ដូចជានាំមកនូវគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយបានយ៉ាងងាយថែមទៀតផង។
ខាងក្រោមនេះ គឺជាអាហារដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់មួយចំនួនហើយយើងមិនគួរហូបក្នុងពេលជាមួយគ្នាឡើយ។
១ សណ្តែកសៀង និងស្លឹកខ្ទឹម
កំឡុងពេលដំណើរការរំលាយអាហារ សារធាតុមួយចំនួននៅក្នុងស្លឹកខ្ទឹមនឹងប្រែទៅជាអាស៊ីត Oxalic ។ សារធាតុគីមីនេះកកកុញជាមួយជាតិកាល់ស្យូមដែលមាននៅក្នុងសណ្តែកសៀងប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ព្រមទាំងអត្រានៃការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម។

២ ទឹកដោះគោជូរ និងសាច់គោក្រហម
សាច់គោក្រហមច្រើនតែប្រើនីត្រាតជាភ្នាក់ងារព្យាបាល ដើម្បីការពារជំងឺ botulism ដែលជាជំងឺបង្កឡើងដោយបាក់តេរី Clostridium botulinum ដែលជាប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុពុលសរសៃប្រសាទមាននៅក្នុងសាច់។ នៅពេលដែលសាច់គោក្រហម និងទឹកដោះគោជូរត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា សារធាតុ nitrosamines និងសារធាតុបង្កមហារីកត្រូវបានបង្កើតឡើង ដែលជាសារធាតុពីរដែលអាចបង្កឲ្យមានជំងឺមហារីក។
៣ ផ្លែទំលាប់និងអាហារសមុទ្រ
អាស៊ីដ tannic ដែលមាននៅក្នុងផ្លែទំលាប់មានប្រតិកម្មជាមួយនឹងកាល់ស្យូមក្លរួនៅក្នុងត្រី បង្គា និងអាហារសមុទ្រជាច្រើនប្រភេទ។ ប្រតិកម្មនេះធ្វើឲ្យប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងអាហារសមុទ្រឡើងរឹងជាដុំ ដែលស្ទះដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ នាំឲ្យទល់លាមក ឬស្ទះពោះវៀន ។
៤ ស៊ុត និងទឹកសណ្ដែក
ស៊ុតគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ធំបំផុតមួយសម្រាប់រាងកាយ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ មិនដូចទឹកដោះគោធម្មតាទេ ទឹកដោះគោសណ្ដែកអាចពន្យឺតសកម្មភាពនៃអង់ស៊ីមប្រូតេអ៊ីស ដែលជាអង់ស៊ីមដែលជំរុញការរំលាយអាហារនៅក្នុងរាងកាយ។ ដូចនេះ នៅពេលដែលធាតុផ្សំទាំងពីរនេះបញ្ចូលគ្នា នោះតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាធ្លាក់ចុះ។
៥ ទុរេន និងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលទាំងអស់
សមាសធាតុស្ពាន់ធ័រនៅក្នុងផ្លែទុរេន អាចរារាំងអង់ស៊ីមមួយចំនួននៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកពីការបំបែកជាតិអាល់កុលបាន។ ការលាយគ្រឿងផ្សំទាំងពីរនេះរួមគ្នាអាចនាំឲ្យកម្រិតជាតិអាល់កុលក្នុងឈាមកើនឡើង ក៏ដូចជាធ្វើឲ្យរោគសញ្ញាផ្សេងៗដូចជាក្អួត និងបង្កើនអត្រាបេះដូង។ ជាងនេះទៅទៀត មានករណីដែលទទួលទានទុរេន និងផឹកស្រាអាចបណ្ដាលឲ្យពុលថែមទៀត។
៦ ភេសជ្ជៈមានជាតិកាហ្វេអ៊ីន ប៉ូវកម្លាំង និងគ្រឿងស្រវឹង
ភេសជ្ជៈទាំងនេះជាធម្មតាត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាដើម្បីចៀសវាងអ្នកផឹកពីការស្រវឹង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលរាងកាយទទួលបានសារធាតុរំញោចផ្សេងៗគ្នាច្រើនពេកក្នុងពេលតែមួយ សរីរាង្គរបស់អ្នកនឹងត្រូវច្រោះជាតិពុលមួយចំនួនធំ ដែលអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នកយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ៕

ប្រែសម្រួល៖ សាង ស្រីល័ក្ខ
ចុចអាន៖អាហារទាំង ៥ ប្រភេទ ញ៉ាំហើយងាយធ្វើឲ្យស្បែកមុខឡើងខ្លាញ់
-
ព័ត៌មានជាតិ១ សប្តាហ៍ មុន
កូនប្រសារសម្ដេច ហេង សំរិន កំពុងកាន់តំណែងនៅរដ្ឋសភា រាជរដ្ឋាភិបាល និងជាអភិបាលខេត្ត
-
ព័ត៌មានជាតិ៦ ថ្ងៃ មុន
៣០ ឆ្នាំចុងក្រោយ ឥស្សរជនចំនួន១៤រូប ទទួលបានគោរមងារជា “សម្ដេច”
-
ព័ត៌មានជាតិ៥ ថ្ងៃ មុន
លោកឧកញ៉ា ចាន់ សុឃាំង បង្ហាញមូលហេតុបង្កឱ្យស្រូវប្រែប្រួលតម្លៃ
-
ព័ត៌មានអន្ដរជាតិ១ សប្តាហ៍ មុន
មេទ័ពអាមេរិក ថា សល់ពេល ៣០ ថ្ងៃទៀតប៉ុណ្ណោះ បើអ៊ុយក្រែន វាយរុស្ស៊ី មិនបែក នោះពិបាកហើយ
-
ព័ត៌មានជាតិ៦ ថ្ងៃ មុន
ថ្ងៃសៅរ៍នេះ ទូតបារាំង បើកឱកាសជាថ្មី ឱ្យសាធារណជនចូលទស្សនាឧទ្យានដ៏ស្រស់ស្អាតទំហំជិត៥ហិកតា
-
សន្តិសុខសង្គម៣ ថ្ងៃ មុន
បងថ្លៃស្រីចាក់សម្លាប់ប្អូនស្រី និងកូនអាយុជាងមួយឆ្នាំប្លន់យកលុយជាង៤០លានរៀល
-
ព័ត៌មានអន្ដរជាតិ៣ ថ្ងៃ មុន
តើពិតជាមានមនុស្សក្រៅភពមែនឬ? ពេលនេះ អង្គការ NASA បញ្ចេញរបាយការណ៍ហើយ
-
សន្តិសុខសង្គម៤ ថ្ងៃ មុន
អគ្គិភ័យឆេះផ្ទះតារាចម្រៀងលោក ណូយ វ៉ាន់ណេត ខូចខាតសម្ភារៈមួយចំនួន