សុខភាព

តើមានសុវត្ថិភាពដែរទេ ចំពោះអាហាររុំប្លាស្ទិកអាំងក្នុងមីក្រូវ៉េវ?

បានផុស

៥ ខែ មុន

នៅ

ថ្ងៃសុក្រ ៣០ មករា ២០២៦

ដោយ

ប្លាស្ទិករុំអាហារក្នុងមីក្រូវ៉េវអាចបណ្តាលឲ្យភាគល្អិតប្លាស្ទិក និងសារធាតុគីមីធ្វើចំណាកស្រុក ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងអាហារ ដែលប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធ endocrine និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

យោងតាមក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក (USDA) ប្លាស្ទិកមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មីក្រូវ៉េវ លុះត្រាតែការវេចខ្ចប់ត្រូវបានដាក់ស្លាកថា មានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មីក្រូវ៉េវ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាការវិភាគបច្ចេកទេសពីអ្នកជំនាញ។

សូមចុច Subscribe Channel Telegram កម្ពុជាថ្មី ដើម្បីទទួលបានព័ត៌មានថ្មីៗទាន់ចិត្ត

ហានិភ័យពីគីមី

អ្នកជំនាញ Melissa Vaccaro ពន្យល់ថា ប្លាស្ទិកត្រូវបានរចនាឡើង ដើម្បីទប់ទល់នឹងចំហាយទឹក ប៉ុន្តែប្រសិនបើវាប៉ះដោយផ្ទាល់ជាមួយអាហារក្តៅ សីតុណ្ហភាពនឹងកើនឡើងខ្ពស់ហួសពីកម្រិតអត់ធ្មត់នៃប្លាស្ទិក។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Po-Yen Chen បានវិភាគបន្ថែមទៀតថា គីមីទំនងជាកើតឡើងនៅពេលដែលប្លាស្ទិករុំប៉ះនឹងអាហារ ជាពិសេសជាមួយចានដែលមានជាតិខ្លាញ់ (ដែលមានទំនោរឡើងកំដៅយ៉ាងលឿននៅលើផ្ទៃ)។ ប្លាស្ទិក ក៏អាចក្លាយទៅជាទន់ និងខូចទ្រង់ទ្រាយនៅចំណុចក្តៅនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ ដែលបង្កើនលទ្ធភាពនៃការផ្ទេរមីក្រូប្លាស្ទិកទៅអាហារ។

តើប្លាស្ទិកក្នុងសម័យទំនើប ពិតជាមានសុវត្ថិភាពមែនទេ?

ខណៈពេលដែលក្រដាសរុំអាហារភាគច្រើនឥឡូវនេះយកសារធាតុ phthalates (សារធាតុរំខានដល់ប្រព័ន្ធ endocrine) ចេញ Laurie Beyranevand កត់សម្គាល់ថា ពួកវាច្រើនតែត្រូវបានជំនួសដោយសារធាតុដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធគីមីស្រដៀងគ្នា។ នៅពេលដែលកំដៅដល់សីតុណ្ហភាពខ្ពស់ សារធាតុទាំងនេះនៅតែអាចបង្កឲ្យមានការព្រួយបារម្ភអំពីសុខភាពរយៈពេលវែង។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Chen បានព្រមានថា ទោះបីជាការប៉ះពាល់ពីការប្រើប្រាស់តែមួយដងមានកម្រិតទាបក៏ដោយ ការប្រមូលផ្តុំតាមរយៈទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃគឺជាអ្វីមួយដែលត្រូវជៀសវាង”។

ច្បាប់មាសសម្រាប់ការកំដៅអាហារឡើងវិញដោយសុវត្ថិភាព

ដើម្បីការពារសុខភាពគ្រួសារទាំងមូល អ្នកជំនាញណែនាំផែនទីបង្ហាញផ្លូវដូចខាងក្រោមសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់៖

ផ្តល់អាទិភាពដល់កែវ ឬសេរ៉ាមិច៖ វិធីល្អបំផុតគឺកំដៅអាហារឡើងវិញនៅក្នុងចានកែវ ឬសេរ៉ាមិចដែលមានស្លាកសុវត្ថិភាព។ កុំកំដៅអាហារនៅក្នុងចានដែលយកមកពីភោជនីយដ្ឋាន ឬក្រដាសរុំប្លាស្ទិកដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម។

ប្រើសម្ភារៈគ្របជំនួស៖ ជំនួសឲ្យរុំប្លាស្ទិក សូមប្រើគម្របមីក្រូវ៉េវ កន្សែងក្រដាស (ថ្នាក់អាហារ) ឬក្រដាសក្រមួន។

ប្រសិនបើអ្នកនៅតែប្រើក្រដាសរុំប្លាស្ទិក សូមចងចាំថា៖

ប្រើតែក្រដាសដែលមានស្លាកថា មានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មីក្រូវ៉េវ។

កុំឲ្យក្រដាសរុំប៉ះនឹងអាហារ៖ រុំឲ្យខ្ពស់ជាងផ្ទៃអាហារដើម្បីបង្កើតចន្លោះខ្យល់។

បង្កើតរន្ធខ្យល់៖ តែងតែទុកចន្លោះតូចមួយ ឬរន្ធចោះសម្រាប់ចំហាយទឹកចេញ ដើម្បីចៀសវាងសម្ពាធរលាយក្រដាសរុំ។

ការកំដៅឡើងវិញយ៉ាងលឿនរយៈពេល ៣០ វិនាទីអាចមានហានិភ័យតិចជាង ប៉ុន្តែសម្រាប់របស់របរដែលត្រូវការចម្អិនយូរ ឬសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ សូមនិយាយថាទេចំពោះប្លាស្ទិក។ ការផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបន្តួចពីក្រដាសរុំប្លាស្ទិកទៅជាចានប៉សឺឡែននៅពីលើនឹងផ្តល់ឲ្យអ្នកអំពីសុវត្ថិភាពនៃអាហាររបស់អ្នក៕

អត្ថបទ៖ សាង ស្រីល័ក្ខ

ចុចអានខាងក្រោមនេះ៖