វិធីងាយៗទាំង ១០ ដើម្បីចៀសវាង អាហារមានជាតិខ្លាញ់

សម័យនេះ​ជំងឺ​មិនល្អ​ច្រើនលើតឡើង ហើយកត្តា​សំខាន់​មិនមែន​បណ្តាល​មកពី​តំណពូជ​ច្រើន​នោះទេ​។ ប៉ុន្តែមកពីទម្លាប់នៃការញ៉ាំ និងការរស់នៅរបស់យើង។ អ្នក​ដែល​ចូល​ចិត្ត​បណ្ដោយ​ខ្លួន​កាន់​តែ​ច្រើន​​ ដោយមិនគិតពីផលវិបាកដែលនឹងកើតឡើងដឹងខ្លួនម្តងទៀត ។

តើវាមិនប្រសើរជាងទេ ប្រសិនបើយើងអាចចាប់ផ្តើម​ជីវិតមានសុខភាពល្អ​ដោយគ្រាន់តែ​កាត់បន្ថយអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ ដែលជា​មូលហេតុ​ចម្បង​នៃជំងឺជាច្រើនដូចជា ធាត់ ស្ទះ​សរសៃ​ឈាម ខ្លាញ់​រុំថ្លើម និងផ្សេងៗទៀត? មនុស្សជាច្រើនចង់ចៀសវាងការទទួលទានជាតិខ្លាញ់លើសពីការចាំបាច់។ ព្រោះថាខ្លាញ់គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ដែលមនុស្សត្រូវការ ប៉ុន្តែ​វា​មាន​ថាមពល​ខ្ពស់ ហើយ​ការ​ទទួលទាន​ច្រើន​លើស​តម្រូវការ​អាច​នាំឲ្យ​កើត​ជំងឺ​ផ្សេងៗ ។

នេះគឺជាវិធីងាយៗចំនួន ១០ ដែលអ្នកអាចប្រើដើម្បីចៀសវាង និងកាត់បន្ថយ​ជាតិខ្លាញ់ពីរបបអាហារ។

១ ស្ងោរ ដុតនំ ដុត ដុតជំនួសការចៀន អាហារជាច្រើនមិនមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនទេ។ ប៉ុន្តែ​ពេល​ចៀន យើង​យក​ប្រេង​ដែល​ប្រើ​សម្រាប់​ចៀន​ជ្រាប​ចូល​ក្នុង​អាហារ។ ការ​អាំងវាជាការចម្អិនអាហារ​ដែលមិនបន្ថែមជាតិ​ខ្លាញ់ពីប្រេងដែលបានប្រើ។ លើសពីនេះ ជួនកាលខ្លាញ់ដែលមាន​នៅក្នុងអាហារខ្លះក៏ត្រូវ​បាន​ដកចេញ​ផងដែរ។

២ ចៀនរួចត្រូវសម្រងប្រេងចេញឲ្យអស់ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់ញ៉ាំអាហារចៀន ចូរដាក់នៅវាលើក្រដាសមួយ ឬចានដើម្បីបង្ហូរប្រេង។

៣ ចៀសវាងអាហារមានជាតិខ្លាញ់ អាហារដែលមានជាតិពុលស្រូប​យកប្រេងបានល្អ។ ជារឿយៗវាធ្វើឲ្យ​យើងមើល​ស្រាល​បរិមាណជាតិខ្លាញ់ដែលយើង​ទទួលបាន។ ភាគច្រើន វាជាអាហារសម្រន់​ដែលមើលទៅស្ងួតនៅក្នុងថង់។

៤ ប្រយ័ត្នចំពោះអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់លាក់កំបាំង បញ្ហាដ៏ធំបំផុតក្នុងការចៀសវាងអាហារដែលមានជាតិប្រេងច្រើនដង គឺយើងមិនដឹង ឬភ្លេចថាអាហារមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ ដូចជា ប្រហិតចៀន (ប្រេងពេញ + បញ្ចូលរវាងបន្លែ) / គុយទាវស្ងួត (ប្រេងដាក់នៅចន្លោះគុយទាវ) / សាឡាដ (ប្រេងនៅក្នុងសាឡាត់)។

៥ ចៀសវាង​ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​រហ័ស ឬ​នំប៉័ង ឬ​ធ្វើ​ការ​ស្រាវជ្រាវ​មុន​ពេល​ញ៉ាំ​អាហារ​ អាហាររហ័សជាច្រើនមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់។ មិនថាវាជាខ្លាញ់សត្វ ខ្លាញ់ទឹកដោះគោ ឬខ្លាញ់បន្លែនៅក្នុងប្រេងឆានោះទេ។ ហាងនំប៉័ងក៏មានជាតិខ្លាញ់ដែល​មកក្នុងទម្រង់ជាក្រែម/ខ្លាញ់ដែលលាយជាមួយម្សៅ។

៦ លាក់ខ្លាញ់នៅក្នុងម្ហូបមួយ បាយមាន់ បាយជើងជ្រូក គុយទាវ ប្រហិតចៀន ជាដើម ប្រជាជន​ចូលចិត្តបន្ទោស​អាហាររហ័ស​ថាធាត់ពេក ប៉ុន្តែអាហារដែលយើងញ៉ាំនៅតូបលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ និង​ភោជនីយដ្ឋាន​តាមអាហារ ពេលខ្លះបន្ថែមប្រេង​មិនឈប់។

៧ ញ៉ាំអាហារផ្សេងៗ ប្រើប្រភេទរសជាតិដែលធន់ទ្រាំជំនួសវា នៅពេលចៀសវាងអាហារមានជាតិខាញ់ ត្រូវ​ប្រយ័ត្ន​ថា​យើង​នឹង​មាន​អាការ​ឃ្លាន​អាហារ ឬ​ញ៉ាំ​ហើយ​មិន​មាន​អារម្មណ៍​រសជាតិ។ បណ្តាលមិនសប្បាយចិត្តក្នុងការញ៉ាំ
ជំនួសដោយរសជាតិផ្សេងទៀត ជាពិសេសហឹរ និងជូរ រួមទាំងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ដើម្បី​ជំនួស​រសជាតិ​ខ្លាញ់ ផ្អែម និង​ប្រៃ។

៨ ញ៉ាំផ្លែឈើ និង​បន្លែ​ឲ្យបានច្រើន អ្នកនឹងកាន់តែឆ្អែត ហើយអាចមានផលផ្លែ អំពីការចងខ្លាញ់ជាមួយ​នឹងជាតិសរសៃអាហារ។

៩ ជ្រើសរើសវត្ថុធាតុដើមដែលមិនមានជាតិប្រេង ឧទាហរណ៍៖ ការជ្រើសរើសសាច់ ត្រី/មាន់ ជំនួសសាច់ជ្រូក គោ ព្រោះត្រី និងមាន់ មានខ្លាញ់តិចនៅក្នុងសាច់ដុំជាងជ្រូក និងគោ។

១០ ញ៉ាំរបស់មុនអ្វីៗផ្សេងទៀត / បើអ្នកចង់ញ៉ាំ ចូរញ៉ាំឲ្យបានល្អ ដើម្បីកាត់បន្ថយវានៅក្នុងផ្នែកផ្សេងទៀត ចូរញុំឲ្យតិចហើយញុំអាហារមានជីវជាតិជំនួសខ្លះទើបមិនសូវមានខ្លាញ់ច្រើនក្នុងខ្លួន៕

ប្រែសម្រួល៖ សាង ស្រីល័ក្ខ

ចុចអាន៖អាហារមានជាតិសូដ្យូមជាធាតុផ្សំឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែក៏គ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពខ្លាំងដែរ

ចុចអាន៖ហេតុអ្វីបានជាអំបិល ធ្វើឲ្យយើងងាយស្រួលក្នុងការបកស៊ុតឆ្អិន?