ភេសជ្ជៈ ២រសជាតិ ជួយសម្រកទម្ងន់ ចិញ្ចឹមតម្រងនោម និងធ្វើឲ្យរំលាយអាហារបានល្អ

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសណ្តែកខ្មៅ និងខ្ញី បង្កើតបានជាភេសជ្ជៈដ៏ល្អមួយ ប៉ុន្តែមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្ពស់ ដែលជួយបន្សុទ្ធរាងកាយ កែលម្អការរំលាយអាហារ និងជួយសម្រកទម្ងន់យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

យោងតាមគ្រូពេទ្យពហុជំនាញ Bui Dac Sang សមាគមឱសថបូព៌ាហាណូយ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសណ្តែកខ្មៅ និងខ្ញីមិនត្រឹមតែបង្កើតរសជាតិដ៏កក់ក្តៅ រីករាយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព ជាពិសេសជួយសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារ ជំនួយការសម្រកទម្ងន់ និងបំប៉នតម្រងនោម។

នៅក្នុងឱសថបុរាណ សណ្តែកខ្មៅមានរសជាតិផ្អែមត្រជាក់ ចាត់ទុកថាជាអាហារបំប៉នឈាម និងក្រលៀន ជួយបន្សុទ្ធរាងកាយ គាំទ្រដល់ការធ្វើឲ្យប្រសើរឡើងនៃមុខងារថ្លើម និងតម្រងនោម ជំងឺសន្លាក់ ស្បែក និងតម្រងនោមខ្សោយ។ ផ្ទុយទៅវិញ ខ្ញី (ស៊ិនឃួង) មានភាពកក់ក្តៅ និងមានរសជាតិហឹរ ជួយបំបាត់ភាពត្រជាក់ ធ្វើឲ្យរាងកាយមានភាពកក់ក្តៅ ជំរុញការរំលាយអាហារ និងសម្អាតជាតិពុល។

ពេល​ស្ងោរ​ចូល​គ្នា គ្រឿងផ្សំ​ទាំងពីរ​នេះ​បំពេញ​គ្នា​ទៅ​វិញ​ទៅ​មក​៖ សណ្ដែក​ខ្មៅ​ឲ្យត្រជាក់ ខ្ញី​ក្ដៅ​-​ធ្វើ​ឲ្យមាន​តុល្យភាព​យិន​និង​យ៉ាង​ក្នុង​ខ្លួន ។ ទឹកប្រភេទនេះអាចប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃក្នុងកម្រិតសមហេតុផល ដើម្បីបង្កើនមុខងាររំលាយអាហារ កាត់បន្ថយការហើមពោះ និងបង្កើនការរំលាយអាហារថាមពល។

សណ្តែកខ្មៅសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ជួយបង្កើតអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ ជួយគ្រប់គ្រងចំណង់អាហារ – ជាកត្តាសំខាន់ក្នុងដំណើរការសម្រកទម្ងន់។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ខ្ញីមានផ្ទុកសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តដូចជា shogaol និង zingerone ដែលបង្ហាញឲ្យឃើញតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រដើម្បីលើកកម្ពស់ការដុតខ្លាញ់ និងគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ការសិក្សាមួយដែលបានចេញផ្សាយក្នុងឆ្នាំ ២០១៩ បានបង្ហាញថា អ្នកដែលបន្ថែមខ្ញីជាប្រចាំក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ មានសមត្ថភាពគ្រប់គ្រងទម្ងន់ និងជាតិស្ករក្នុងឈាមបានល្អជាងក្រុមដែលមិនប្រើវា។ នេះ​ជា​សញ្ញា​វិជ្ជមាន​សម្រាប់​អ្នក​មាន​ជំងឺ​ទឹកនោមផ្អែម ឬ​កំពុង​ស្ថិត​ក្នុង​ដំណើរការ​គ្រប់គ្រង​ទម្ងន់​តាម​ធម្មជាតិ។

មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ សណ្តែកខ្មៅ និងទឹកខ្ញីក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែដូចជា ជាតិដែក កាល់ស្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស ទង់ដែង និងស័ង្កសី ដែលជាមីក្រូសារជាតិសំខាន់ៗក្នុងការរក្សាដង់ស៊ីតេឆ្អឹង និងគាំទ្រមុខងារសន្លាក់។ ភេសជ្ជៈនេះ ស័ក្តិសមជាពិសេសសម្រាប់អ្នកហាត់ប្រាណតិចតួច បុគ្គលិកការិយាល័យ ឬអ្នកដែលមានជំងឺមូលដ្ឋានដូចជា ទឹកនោមផ្អែម ជំងឺពុកឆ្អឹង។

សម្រាប់ប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ ខ្ញីមានតួនាទីធ្វើឲ្យរាងកាយមានភាពកក់ក្តៅ បង្កើនការបែកញើស ដោយហេតុនេះជួយឲ្យរាងកាយទប់ទល់នឹងជំងឺផ្តាសាយដែលបណ្តាលមកពីខ្យល់ និងត្រជាក់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកដែលមានគ្រុនក្តៅដោយសារខ្យល់ និងកំដៅ (ការឆ្លងមេរោគ រលាក) មិនគួរប្រើវាទេព្រោះវាអាចធ្វើឲ្យស្ថានភាពកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

តាមទស្សនៈរបស់ឱសថបូព៌ា តម្រងនោមគឺជាឫសនៃថាមពល និងឈាមដ៏សំខាន់។ នៅពេលដែលក្រលៀនមានសុខភាពល្អ ឈាម និងថាមពលចរាចរមានស្ថេរភាព រាងកាយនឹងមិនសូវអស់កម្លាំង ហើយការឈឺខ្នង និងជង្គង់ត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ដូច្នេះហើយ ទឹកសណ្តែកខ្មៅ និងខ្ញីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាឱសថធម្មជាតិ ដើម្បីជួយកែលម្អសុខភាពទូទៅ ពង្រឹងកម្លាំងរាងកាយ និងគាំទ្រដំណើរការបន្សាបជាតិពុលសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងពោះវៀន។

ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬដែលត្រូវការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ទឹកតែខ្ញីខ្មៅមួយពែងក្នុងមួយថ្ងៃអាចផ្តល់ជាតិសរសៃរហូតដល់ ១៥g ដែលស្មើនឹង ៦០% នៃតម្រូវការជាតិសរសៃប្រចាំថ្ងៃ ជួយរក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម ដោយមិនបង្កើនកាឡូរីច្រើន។

លើសពីនេះ សារធាតុសកម្ម shogaol នៅក្នុងខ្ញីក៏ជួយបំបាត់ការចង្អោរ ជួយអ្នកដែលងាយនឹងកើតជំងឺចលនា និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមក្នុងខួរក្បាល ដែលជាការប្រើប្រាស់ដែលគេស្គាល់តិចតួច ប៉ុន្តែមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកជំនាញណែនាំឲ្យមិនជំនួសទឹកដែលចម្រោះទាំងស្រុងជាមួយនឹងទឹកសណ្តែកខ្មៅខ្ញី។ ខ្ញី​ក្តៅ​បើ​ប្រើ​ច្រើន​អាច​ធ្វើ​ឲ្យមាត់​ស្ងួត ក្តៅ​ក្នុង​ខ្លួន ស្រេក​ទឹក ។ កំរិតសមស្របគឺ ១-២ ពែងក្នុងមួយថ្ងៃ គួរផឹកនៅពេលព្រឹក ឬពេលរសៀល ចៀសវាងការបន្ថែមជាតិស្ករ ឬទឹកឃ្មុំ ប្រសិនបើគោលដៅគឺដើម្បីគ្រប់គ្រងទម្ងន់ ឬជាតិស្ករក្នុងឈាម។

បន្ទាប់ពីប្រើជាប្រចាំមួយសប្តាហ៍ អ្នកប្រើប្រាស់អាចមានអារម្មណ៍ថាមានការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងច្បាស់លាស់ក្នុងការរំលាយអាហារ ថាមពល និងស្មារតី។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដូចទៅនឹងវិធីសាស្រ្តធម្មជាតិទាំងអស់ ការសម្របសម្រួល និងកាយសម្បទាបុគ្គលគឺជាគន្លឹះ៕

អត្ថបទ៖ សាង ស្រីល័ក្ខ

ចុចអាន៖ អ្នកងាយនឹងកើតមហារីកពោះវៀនធំ តែងតែមានទម្លាប់៤យ៉ាងនេះ