Connect with us

ព័ត៌មានជាតិ

អ្នកជំនាញសុខាភិបាល ណែនាំឱ្យអនុវត្តគន្លឹះ ៥ យ៉ាង ដើម្បីចៀសផុតការពុលចំណីអាហារ ក្នុងពិធីកាន់បិណ្ឌ និងភ្ជុំបិណ្ឌ

បានផុស

នៅ

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត លី សូវ៉ាន់ ប្រធាន​នាយកដ្ឋាន​ប្រយុទ្ធ​នឹង​ជំងឺឆ្លង​និង​ជា​អ្នកនាំពាក្យ​ក្រសួងសុខាភិបាល​ បានណែនាំដល់ប្រជាពលរដ្ឋអនុវត្តកូនសោគន្លឹះ ៥ យ៉ាង ដើម្បីធ្វើឱ្យចំណីអាហារមានសុវត្ថិភាពល្អចៀសផុតពីការពុលចំណីអាហារ ​នៅក្នុង​ពិធី​កាន់បិណ្ឌ​និង​ភ្ជុំបិណ្ឌ​នេះ​។

សូមចុច Subscribe Channel Telegram កម្ពុជាថ្មី ដើម្បីទទួលបានព័ត៌មានថ្មីៗទាន់ចិត្ត

​ការណែនាំ​នេះ​បានធ្វើ​ឡើង ខណៈ​ពិធីបុណ្យ​កាន់បិណ្ឌ​និង​ភ្ជុំបិណ្ឌ នៅ​ឆ្នាំនេះ​នឹង​ប្រព្រឹត្តទៅ​ពីថ្ងៃ​ ១​រោច​ដល់​ថ្ងៃ ​១៥ ​រោច ខែភទ្របទ ត្រូវ​នឹង​ថ្ងៃទី​ ១១ ដល់​ថ្ងៃទី​ ២៥ ខែកញ្ញា ឆ្នាំ​ ២០២២ ហើយ​ពិធីបុណ្យ​ដ៏​ធំ​នេះ​ ជា​រៀងរាល់ឆ្នាំ​តែងតែមាន​ការពុល​ចំណីអាហារ​មួយចំនួន​កើតឡើង​ដោយសារតែ​ចំណីអាហារ​មិនមាន​អនាម័យ​ត្រឹមត្រូវ​។

​ថ្លែងប្រាប់​កម្ពុជា​ថ្មី​នៅ​ព្រឹក​ថ្ងៃទី​ ១០​ កញ្ញា​នេះ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត បាន​ប្រសាសន៍ថា ​កូនសោ​គន្លឹះ ៥ យ៉ាង​សម្រាប់ធ្វើ​ឲ្យ​ចំណីអាហារ​មាន​សុវត្ថិភាព​នោះ​រួមមាន​ ទី​១. រក្សា​ភាព​ស្អាត​៖ ​ត្រូវ​លាងដៃ​របស់​អ្នក មុននឹង​ចាប់​កាន់​ចំណីអាហារ និង​មុនពេល​រៀបចំ​ចំណីអាហារ​។​ ចូរ​លាងដៃ​របស់​អ្នក​ក្រោយពេល​ចេញពី​បន្ទោ​បង់ ចូរ​លាង​សម្អាត និង​ធ្វើ​អនាម័យ​លើ​ផ្ទៃរាប​ទាំងអស់ និង​សម្ភារៈ​ឧបករណ៍​ប្រើប្រាស់​សម្រាប់​រៀបចំ​ចំណីអាហារ​។ ការពារ​ផ្ទះបាយ និង​ចំណីអាហារ​ពី​សត្វល្អិត កណ្តុរ និង​សត្វ​ផ្សេងៗ​។ ការធ្វើ​បែបនេះ​ព្រោះ​មាន​មេរោគ​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ជាច្រើន​ត្រូវបាន​រកឃើញ​នៅក្នុង​ធូលី​ដី ទឹក សត្វ និង​មនុស្ស​។ មេរោគ​ទាំងនេះ បាន​តោង​ជាប់​នៅ​នឹង​ដៃ​មនុស្ស ក្រណាត់​ជូត និង​សម្ភារៈ​ផ្ទះបាយ ជាពិសេស​ជ្រុ​ញ ទោះជា​ការប៉ះពាល់​តិចតួច​ក៏ដោយ ក៏​អាច​ចម្លង​ពួក​មេរោគ​ទាំងនោះ​ទៅក្នុង​ចំណីអាហារ​រួច​វា​បណ្តាល​ឲ្យ​មាន​ជំងឺ​នៅពេល​បរិភោគ​ចំណីអាហារ​ទាំងនេះ​។

​ទី​២. ការ​ទុកដាក់​អាហារ​ឆៅ និង​ឆ្អិន​ដាច់ដោយឡែក​ពីគ្នា​៖​ ត្រូវទុកដាក់​ដោយឡែក​ពីគ្នា​នូវសាច់​ឆៅ សាច់មាន់​-​ទា និងគ្រឿង​សមុទ្ទ​ពី​អាហារ​ផ្សេងៗ​។ ប្រើប្រាស់​ឧបករណ៍ និង​សម្ភារៈ​ផ្ទះបាយ​ដោយឡែក​ពីគ្នា ដូចជា កាំបិត និង​ជ្រុ​ញ​សម្រាប់​ហាន់​អាហារ​ឆៅ​។ ទុកដាក់​អាហារ​ក្នុង​កន្លែង​របស់​វា​ដើម្បី​ចៀសវាង​ការប៉ះពាល់​គ្នា​រវាង​អាហារ​ឆៅ និង​អាហារ​ឆ្អិន ព្រោះថា​អាហារ​ឆៅ ជាពិសេស​សាច់សត្វ​ស្លាប ស៊ុត និង​គ្រឿង​សមុទ្រ និង​ទឹករ​រប​ស់វា អាចមាន​មេរោគ​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់ ដែល​អាច​ឆ្លង​ចូលទៅក្នុង​ចំណីអាហារ​ផ្សេងទៀត​នៅពេល​រៀបចំ និង​ទុកដាក់​អាហារ​ទាំងនេះ​។​

​ទី​៣.​ការ​ចម្អិន​អាហារ​ឲ្យ​បាន​ឆ្អិន​ល្អ​៖​ ត្រូវ​ចម្អិន​អាហារ​ឲ្យ​បាន​ឆ្អិន​ល្អ ជាពិសេស សាច់ សត្វ​ស្លាប ស៊ុត និង​គ្រឿង​សមុទ្រ​។ ចូរ​យក​អាហារ​ដូចជា​ស៊ុប និង​សម្ល ទៅ​ដាំ​ឲ្យ​ពុះ​ឡើងវិញ និង​បញ្ជាក់​ច្បាស់​ថា​វា​ក្តៅ​ឡើងដល់ ​៧០​ អង្សា​សេ​។ ចំពោះ​សាច់ និង​សត្វ​ស្លាប ត្រូវ​ប្រាកដថា ​ទឹក​របស់​វា​ឡើង​ថ្លា មិនមែន​ពណ៌​ក្រហមព្រឿងៗ​នោះទេ​។ តាមពិត ត្រូវ​ប្រើ​សីតុណ្ហមាត្រ​ ដើម្បី​វាស់​កម្តៅ​នេះ​។ កម្តៅ​អាហារ​ដែល​ឆ្អិន​រួចហើយនោះ​ឡើងវិញ​ឲ្យ​បាន​ត្រឹមត្រូវ ព្រោះថា​ការ​ចម្អិន​ត្រឹមត្រូវ អាច​សម្លាប់​មេរោគ​ដែល​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​បាន​ស្ទើរតែ​ទាំងអស់​។ ការសិក្សា​បានបង្ហាញ​ថា ការ​ចម្អិន​អាហារ​ដល់​សីតុណ្ហភាព​ ៧០​ អង្សា​សេ អាចជួយ​ធានាថា​វា​ពិត​ជាមាន​សុវត្ថិភាព​សម្រាប់​បរិភោគ​។ ចំណីអាហារ​ដែល​ទាមទារ​ការប្រុងប្រយ័ត្ន​ជាពិសេស​មាន​សាច់​ហាន់​ស្តើង សាច់​ជាប់​សន្លាក់ឆ្អឹង និង​សាច់សត្វ​ស្លាប​ទាំងមូល​។

​ទី​៤. ការ​ទុកដាក់​អាហារ​នៅក្នុង​សីតុណ្ហភាព​សុវត្ថិភាព​៖ ​កុំ​ទុក​អាហារ​ឆ្អិន​ស្រាប់ នៅក្នុង​សីតុណ្ហភាព​ធម្មតា​ក្នុង​បន្ទប់​លើសពី​ពីរ​ម៉ោង​។ ត្រូវដាក់​ចំណីអាហារ​ដែល​ងាយ​ស្អុយ ឬ​ខូច និង​អាហារ​ដែល​ចម្អិន​រួច​ទៅក្នុង​ធុង​ទឹកកក ឬ​ទូរ​ទឹកកក​ភ្លាម​ក្នុង​កម្រិត​សីតុណ្ហភាព​តិចជាង​ ៥ ​អង្សា​សេ​ និង​ទុក​អាហារ​ឆ្អិន​ឲ្យ​នៅ​ក្តៅ​ជានិច្ច ក្នុង​កម្រិត​សីតុណ្ហភាព​លើសពី​ ៦០​ អង្សា​សេ​ និង​កុំ​ទុក​ចំណីអាហារ​យូរពេក ទោះបី​ដាក់​ក្នុង​ធុង​ទឹកកក ឬ​ទូរ​ទឹកកក​ក៏ដោយ ព្រោះថា​មេរោគ​អាច​បំបែក​ខ្លួន​យ៉ាង​ឆាប់រហ័ស​ប្រសិនបើ​អាហារ ​ត្រូវបាន​រក្សាទុក​ក្នុង​សីតុណ្ហភាព​ធម្មតា​។ ការលូតលាស់​របស់​មេ​រោគ អាច​ថយចុះ ឬ​ត្រូវ​បញ្ឈប់​នៅ​សីតុណ្ហភាព​ក្រោម ​៥​ អង្សា​សេ ឬ​លើសពី​ ៦០​ អង្សា​សេ មេរោគ​គ្រោះថ្នាក់​មួយចំនួន នៅតែ​អាច​លូតលាស់​បាន​ក្រោម​សីតុណ្ហភាព​ទាប​ជាង​ ៥ ​អង្សា​សេ​។

​ទី​៥.​ការប្រើប្រាស់​ទឹកស្អាត និង​វត្ថុធាតុដើម​ឆៅ​ល្អ​៖​ ត្រូវ​ប្រើប្រាស់​ទឹកស្អាត ឬ​កែច្នៃ​វា​ឲ្យ​មាន​សុវត្ថិភាព​មុន​ប្រើប្រាស់​វា​។ ជ្រើសរើស​អាហារ​ដែល​នៅ​ស្រស់ និង​នៅ​ទាំងមូល​។ ជ្រើសរើស​ចំណីអាហារ​ដែល​រៀបចំ​ដោយ​សុវត្ថិភាព ដូចជា​ទឹកដោះគោ ដែល​បានធ្វើ​ការសម្លាប់​មេរោគ​រួច​។ លាង​បន្លែ ផ្លែឈើ​ឲ្យ​បាន​ស្អាត​ល្អ ជាពិសេស​ប្រសិនបើ​ត្រូវ​រៀបចំ​ញុំាឆៅ​។ ​កុំ​ប្រើប្រាស់​ចំណីអាហារ​ដែល​ហួស​ថ្ងៃខែ​ឆ្នាំ​កំណើត​។​ព្រោះ​វត្ថុធាតុដើម​ឆៅ មានទឹក និង​ទឹកកក អាច​ចម្លង​មេរោគ និង​សារ​ធាតុគីមី​គ្រោះថ្នាក់​។ សារធាតុ​គីមី​ពុល អាច​កើតមាន​ក្នុង​អាហារ​ខូច ឬ​រលួយ​។ ចូរ​យកចិត្តទុកដាក់​ក្នុងការ​ជ្រើសរើស​ចំណីអាហារ​ឆៅ និង​អនុវត្ត​វិធានការ​អនាម័យ​សាមញ្ញ ដូចជា​ការលាង​សម្អាត ការ​ចិត​សំបក អាច​កាត់បន្ថយ​ការប្រឈមមុខ​នឹង​គ្រោះថ្នាក់​បាន​។

​លោក​វេជ្ជបណ្ឌិត លី​សូ​វ៉ាន់ ​បាន​បញ្ជាក់ថា ​ក្នុងករណី​ពុទ្ធបរិស័ទ​តាជី​យាយជី​ពេល​ត្រឡប់​មកពី​ចូលរួម​កាន់បិណ្ឌ​ ឬ​ភ្ជុំបិណ្ឌ​មាន​អាកា​រៈ​និង​រោគសញ្ញា​ដូចជា​គ្រុនក្តៅ ក្អក ឈឺ​ក​ឬ​រាក​រួស​សូម​ប្រញាប់​ទាក់ទង​ទៅកាន់​លេខ​ ១១៥ ​ដើម្បីឱ្យ​មន្ត្រី​ជំនាញ​ចុះទៅ​ស្រាវជ្រាវ​និង​ទប់ស្កាត់​ឱ្យបាន​ទាន់ពេលវេលា​៕​

អត្ថបទ៖ សំអឿន​

Helistar Cambodia - Helicopter Charter Services
Sokimex Investment Group

ចុច Like Facebook កម្ពុជាថ្មី

Sokha Hotels

ព័ត៌មានពេញនិយម