កសិករចិញ្ចឹមកណ្ដូប កំពុងរីករាយដោយសារមានទីផ្សារល្អ

កសិករចិញ្ចឹមសត្វ​កណ្ដូប​ម្នាក់​បាន​អះអាង​ថា បច្ចុប្បន្នទីផ្សារ​សត្វ​កណ្ដូប​កាន់តែ​ល្អ រួមជាមួយនឹងតម្លៃ គឺ​មិន​ខ្វះ​ម៉ូយ​ទទួល​ទិញ​ឡើយ ដូច្នេះ​ហើយ ទើបកសិកររូបនេះព្យាយាមពង្រីក​ទីតាំង​ចិញ្ចឹម​បន្ថែម​រហូត​ដល់​ទៅ​២៥​ទ្ទ្រុង ហើយក៏អាច​ពង្រីក​បន្ថែម​ទៀត។

អ្នកស្រី យន់ ឡៃ​ហន អាយុ​៣៧​ឆ្នាំ ជា​កសិករ​ចិញ្ចឹមសត្វ​កណកណ្ដូបម្នាក់ រស់នៅ​ ភូមិភ្នំប្រាំពីរ ឃុំបួរស្រុក​ភ្នំព្រឹក ខេត្តបាត់ដំបង បានរៀបរាប់ថា គ្រួសារ​អ្នកស្រី​ទើប​ចាប់ផ្ដើម​ចិញ្ចឹម​កណ្ដូប​នេះ​បាន​ប្រហែល​ជាង​មួយ​ឆ្នាំ​ប៉ុណ្ណោះ បន្ថែម​លើ​មុខរបរ​ដាំ​ដំណាំ​កសិកម្ម​ប្រចាំឆ្នាំ​មាន «​ដំឡូង និង​ពោត​» ។

គាត់​និយាយ​បន្ត​ថា ប្អូន​របស់​គាត់​ជា​អ្នក​ផ្ដួចផ្ដើម​គំនិត​នេះ​មុន​គាត់ តែ​នៅ​ពេល​ឃើញ​ប្អូន​ចិញ្ចឹម​កាក់កប ទើប​គាត់​ចាប់ផ្ដើម​ចិញ្ចឹម​ដែរ​ទៅ  ហើយ​តាំងពី​ចាប់ផ្ដើម​ចិញ្ចឹម​ជាង​មួយ​ឆ្នាំ​កន្លង​ទៅ​នេះ គាត់​មិន​ធ្លាប់​បរាជ័យ​ម្ដងណា​ទេ ព្រោះ​សត្វ​កណ្ដូប​នេះ​ងាយ​ចិញ្ចឹម​ណាស់ គឺ​វា​ស៊ី​តែ​ស្មៅ​ដូច​សត្វ​គោ​ដែរ និង​បាញ់​ទឹក​ស្រោច​លើ​ទ្រុង​យូរ​ៗ​ម្ដង​នៅ​ពេល​ក្ដៅ​ខ្លាំង ។

កូនៗរបស់​គាត់​ប៉ុន្មាន​នាក់​ទៀត កូន​ៗ​ខ្លះ​ដើរ​រក​ស្មៅ​ឲ្យសត្វកណ្ដូបស៊ី រីឯ​កូន​ខ្លះ​ទៀត មើលថែ​សត្វ​កណ្ដូប​នៅ​ក្នុង​ទ្រុង និង​ស្រោច​ទឹក​លើ​ទ្រុង​កណ្ដូប​ពេល​ថ្ងៃ​ក្ដៅ​ខ្លាំង ។ នៅក្រោម​កំ​ដៅ​ថ្ងៃ​ មាន​ស្ពាយ​ធុង​បាញ់​ទឹក​យ៉ាង​ធំ​នៅ​ពីក្រោយ​ខ្នង​ផង កញ្ញា រិ​ន ចាន់​រ័​ត្ន វ័យ​១២​ឆ្នាំ បាន​ដើរ​បាញ់​ទឹក​ស្រោច​លើ​ទ្រុង​កណ្ដូប​យ៉ាង​ជំនាញ ។

បាញ់​ទឹក​ស្រោច​ទ្រុង​កណ្ដូប​បណ្ដើរ កញ្ញាបាននិយាយថា ពេលទំនេរ ឬ ក្រោយ​ចេញពី​សាលារៀន នាង​តែង​ជួយ​សម្រាល​ការងារ​ឪពុក​ម្ដាយ​នាង ដូច​ជា​មើលថែ​សត្វ​កណ្ដូប ស្រោច​ទឹក​ពេល​ក្ដៅ​ខ្លាំង និង​ជួយ​រក​ស្មៅ​ឲ្យ​សត្វ​កណ្ដូប​ស៊ី ។ នាង​បញ្ជាក់​ថា ការ​ស្រោច​ទឹក​នេះ មិនមែន​ធ្វើ​ជាប់​រហូត​ទេ គឺ​ស្រោច​ទឹក​យូរ​ៗ​ម្ដង ជា​ពិសេស នៅ​ពេល​ក្ដៅ​ខ្លាំង ដើម្បី​ឲ្យ​ទ្រុង និង​ស្មៅ​ក្នុង​ទ្រុងមាន​សំណើម ។

អ្នកស្រី យន់ ឡៃ​ហន បាន​ប្រាប់​ថា តាម​ពិត​ទៅ ការ​ចិញ្ចឹមសត្វ​កណ្ដូប​នេះ ហាក់​មិនសូវ​ពិបាក​ថែ​ទាំដូច​ចិញ្ចឹមសត្វ​អ្វី​ផ្សេង​ទេ ។ សត្វ​កណ្ដូប​ស៊ី​តែ​ស្មៅ និង​ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ផ្សេង​ៗ រីឯ​ទឹក​ផឹក​យើង​បាញ់​ស្រោច​លើ​ទ្រុង និង​ស្មៅ​ក្នុង​ទ្រុង​ទៅ​វា​អាច​ផឹក​បាន​ហើយ ។

គាត់​និយាយ​ថា ចិញ្ចឹម​រយៈពេល​ត្រឹម​៤៥​ថ្ងៃ យើង​អាច​ចាប់​លក់​បាន​ហើយ ។ ស្វាមី​របស់​គាត់​ជា​អ្នក​ដឹក​យក​ទៅ​លក់​ឲ្យ​ម៉ូយ​ផ្ទាល់ ។ គាត់​បាន​បញ្ជាក់​ថា សព្វ​ថ្ងៃនេះ គាត់​ពង្រីក​ទីតាំង​ចិញ្ចឹមសត្វ​កណ្ដូប​បាន​ចំនួន​២៥​ទ្រុង ។ ប្រហែល​មួ​យស​ប្ដា​ហ៍ ឬ​លើស​តិចតួច គាត់​ចាប់​លក់​ម្ដង តែ​មិនមែន​ចាប់​លក់​ម្ដង​ទាំង​២៥​ទ្រុង​ទេ គឺ​ចាប់​ម្ដង​ពី​៥ ទៅ​៦​ទ្រុង គឺ​ឆ្លាស់​ពេល​គ្នា ។

អ្នកស្រី ឡៃ​ហន បាន​បញ្ជាក់​ថា ទីផ្សារ​កណ្ដូប​ល្អ តែ​តម្លៃ​ឡើង​ចុះ​ទៅ​តាម​ពេលវេលា ឬ រដូវ​កាល​សំបូរ​កណ្ដូប ឬ​មិនសូវ​សំបូរ ។ ជា​ពិសេស រដូវ​សំបូរ​សត្វ​កណ្ដូប​ស្រែ គឺ​ពេល​នោះ​តំលៃ​កណ្ដូប​ធ្លាក់​ចុះ​ហើយ ។ ប៉ុន្តែ​យ៉ាងណា បច្ចុប្បន្ន តម្លៃ​សត្វ​កណ្ដូប​ចិញ្ចឹម អាច​លក់​បាន​ចន្លោះ​ពី​២០,០០០​រៀល ដល់​២៥,០០០​រៀល ក្នុង​មួយ​គីឡូក្រាម តែបើ​រដូវ​មិនសូវ​មាន​សត្វ​កណ្ដូប​ស្រែ​ទេ សត្វ​កណ្ដូប​ចិញ្ចឹម​អាច​លក់​បាន​រហូត​៣០,០០០​រៀល ឬតម្លៃលើស​ពី​នេះ​ក៏​មាន​ដែរ ជា​ពិសេស ពេល​មាន​ពិធីបុណ្យ​ទាន​ម្ដង​ៗ គឺ​កណ្ដូប​លក់​បាន​ថ្លៃ​ណាស់ ។

ជាមួយនឹង​ទីផ្សារ​សត្វ​កណ្ដូប​នេះ លោក រិ​ន សា​រឿ​ន អាយុ​៤៤​ឆ្នាំ ជា​ស្វាមី អ្នកស្រី​យន់ ឡៃ​ហន និង​ជា​អ្នក​ដឹក​សត្វ​កណ្ដូប​លក់​ឲ្យ​ម៉ូយ​ផ្ទាល់ បាន​បញ្ជាក់​ដែរ​ថា ប៉ុន្មាន​ថ្ងៃ​កន្លង​មកនេះ តម្លៃ​សត្វ​កណ្ដូប​ហាក់​ធ្លាក់​ចុះ​បន្តិច ដោយសារ​តែ​សំបូរ​សត្វ​កណ្ដូប​ពេក ។ ខាង​ស្រុក​ថៃ​ក៏​សំបូរ នៅ​ខាង​ខ្មែរ​យើង​ក៏​សំបូរ ម្ល៉ោះហើយ​ធ្វើ​ឲ្យ​តម្លៃ​កណ្ដូប​នៅ​លើ​ទីផ្សារ​ឡើង​ចុះ​មិន​ទៀងទាត់ ។ លោក​ថា ពិតមែនតែ​ទីផ្សារ​ធ្លាក់​ចុះ​បន្តិច តែបើ​និយាយ​ពី​ម៉ូយ​ៗ​ទិញ​សត្វ​កណ្ដូប​វិញ​មិន​ខ្វះ​ទេ ៕ អត្ថបទ៖ សោ និយមរ័ត្ន