ការស្រាវជ្រាវអះអាងថា ឧស្សាហ៍ហូបផ្សិតអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យជំងឺមហារីកបាន ៤៥ ភាគរយ

ការសិក្សាស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា​ ការបន្ថែមផ្សិតចូលក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។

ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវមកពីវិទ្យាស្ថានជំងឺមហារីករដ្ឋ Penn សហរដ្ឋអាមេរិក បានវិភាគលើការសិក្សាចំនួន ១៧ អំពីជំងឺមហារីកនិងការទទួលទានផ្សិតដែលបោះពុម្ពផ្សាយចាប់ពីឆ្នាំ ១៩៦៦ ដល់ឆ្នាំ ២០២០ ហើយបានរកឃើញថា ការបរិភោគផ្សិតត្រឹមតែ ១៨ ក្រាម អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីករហូតដល់ ៤៥ ភាគរយ។

រីឯការសិក្សាជាច្រើនពីមុនៗ បានអះអាងដែរថា ការទទួលទានផ្សិតនឹងនាំឱ្យមានការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺមហារីករួមមាន ជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត មហារីកមាត់ស្បូន និងមហារីកសុដន់។

លោក Richie សាស្ត្រាចារ្យផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រសុខភាពសាធារណៈនិងឱសថសាស្ត្រនៅវិទ្យាស្ថានមហារីករដ្ឋ Penn មានប្រសាសន៍ថា “ការរកឃើញទាំងអស់ផ្តល់នូវភស្តុតាងថា ផ្សិតអាចការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក” ។ បន្ថែមពីលើនោះ ទោះបីយើងញ៉ាំវាច្រើនក៏ដោយ ក៏មិនបង្កហានិភ័យអ្វីដែរ ហើយអត្រាកើតមហារីកនៅតែថយចុះ។

ផ្សិតជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន ជាតិរ៉ែ ជាតិសរសៃ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលអ្នកជំនាញបានទទួលស្គាល់ជាយូរមកហើយ។ វាមានប្រវត្តិប្រើជាឱសថនៅតំបន់អាស៊ីពីអតីតកាល ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពថ្មីៗរបស់វាទើបតែរកឃើញក្នុងប៉ុន្មានទសវត្សនេះទេ។

ការសិក្សាជាច្រើនបង្ហាញថា ផ្សិតអាចជួយប្រឆាំងនឹងការរលាក ក៏ដូចជាប្រឆាំងនឹងការសាយភាយជាតិគីមីបានយ៉ាងល្អ។ អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផ្សិតមានផ្ទុកសារធាតុ ergothioneine ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងប្រឆាំងការរលាកដែលអាចសំយោគដោយខ្លួនឯងបាននៅក្នុងរាងកាយមនុស្ស។ បន្ថែមពីលើសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងរាងកាយ វាអាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងផងដែរ។

ការទទួលទានផ្សិត ៣ ដងឬច្រើនជាងនេះក្នុងមួយសប្តាហ៍ នាំឱ្យហានិភ័យជំងឺមហារីថយចុះ ១៧ ភាគរយ បើធៀបនឹងអ្នកដែលញ៉ាំផ្សិតតិចជាងម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ផ្សិតប្រមូលផ្តុំជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកហៅថា interferon alpha អាចកាត់បន្ថយការលូតលាស់កោសិកាមហារីកប្លោកនោម និងក្រពេញប្រូស្តាតចំពោះអ្នកជំងឺរហូតដល់ ៧៥ ភាគរយ។ នេះបើតាមការសិក្សាដោយមជ្ឈមណ្ឌលវេជ្ជសាស្ត្រ New York កាលពីឆ្នាំ ២០០៩។

ទោះយ៉ាងណា ផ្សិតខ្លះមិនមានគុណប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពនោះទេ ជាពិេសសផ្សិតមួយចំនួនអាចឱ្យនាំអ្នកទទួលទានពុលស្លាប់បាន ដូច្នេះត្រូវប្រយ័ត្នចំពោះផ្សិតដែលមិនស្គាល់៕

ប្រែសម្រួល៖ សន្យា

ប្រភព៖ Daily Mail

ចុចអាន៖ កាហ្វេអាចជួយសម្រកទម្ងន់ដោយមិនដឹងខ្លួន តែក៏គួរដឹងរឿង​ទាំងនេះ

ចុចអាន ពពួកសារធាតុចិញ្ចឹមរាងកាយចាំបាច់បំផុត ទប់ទល់នឹងវីរុសកូវីដ-១៩